もろはく

お世話になります。
日本酒フライデーは午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
週末がやってきました。
大通公園のビアガーデンも始まり、夏の誘惑が多くなってきましたね～
遠慮なく日本酒もよろしくお願いいたします。
お待たせいたしました、このお酒の登場です。

北海道　釧路市　福司　Fukutsukasa

特別純米　山廃　山田錦５０
純米　山廃　吟風６０
いろいろの思いで造られた山廃仕込み。
「未完成」と会えてラベルにも刻印。
初めての仕込み方法を用いたお酒です。
今回は北海道の米の吟風と芦別で取れた山田錦を
この山廃に登用！
初めて使う芦別産山田錦・・・
（実に山田錦を使用するのも久しぶり）
それをあえての初めて行う山廃仕込みにあてはめました。

利きチョコの中味は、この山廃仕込みの山田錦のもろみです。
４月上旬、甑倒しを終えて、もろみの数も残り数本の時に
今期の造りのお話を伺いに行った時に利き酒させていただいたものです。
今までの福司の味じゃない・・・
そう言う思いをもって帰ってきました。
そして今日、皆さんにお披露目です。
釧路以外の酒屋様にも出荷されております。
最近、外出するのもためらう方も増えてきております。
どうぞ、酒屋にてお求めいただき
福司の新しい一歩をお楽しみください！
北海道のお蔵、楽しみ満載です！
日本酒フライデー！
今日もどこかで日本酒を！！
ではでは～～～
０７/２２(金)　１６時から２２時
０７/２３(土)　１５時から２２時
０７/２４(日)　１４時から２１時
０７/２５(月)　１６時から２２時
０７/２６(火)　１６時から２２時
０７/２７(水)　１６時から２２時(レアな水曜日営業)
０７/２８(木)　　お休み
０７/２９(金)　１６時から２２時
０７/３０(土)　１５時から２２時
０７/３１(日)　１４時から２１時
０８/０１(月)　１６時から２２時
０８/０２(火)　　お休み
０８/０３(水)　　お休み

お世話になります。
７月２１日の木曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今日の札幌地方、穏やかな晴天の予報です。
まさしく日本酒日和、張り切ってまいりましょう！
このお酒、興味も大で、いつ出そうかと思いつつ
本日まで引っ張っておりました～～～

佐賀県　竹の園　take no sono

純米

フロマージュ
もろはくで佐賀県酒では人気の矢野さんのお酒です。
肥前蔵心、そしてパンダ。
どれもこれも気になります。
モロハクのおつまみ、チーズの類が多いです。
ハイ、人気です。
まさしく、そのもろはくに合わせたかのような
商品だと思います。
どうしても乳酸チックなタイプを想像しがちですが
あえての香り穏やか、ほのかにミルキィ感、スッとキレるのどごし。
楽しい味わいに仕上がっています。
使用米、麹米に山田錦、掛米に「きたしずく」
それぞれ精米歩合が５５％。
アルコール度数は16度。
そして日本酒度が＋9で酸度が1.6のスペックです。
ついついノマサルタイプです。
モッツァレラチーズの西京みそ漬けでどちらもすすみます。
今日は穏やかな日本酒日和。
軽く飲んでいきませんか～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日は午後２時開店ラストオーダー午後８時の営業です。
しっとりホリデー営業させていただきます。
姉妹店和食屋隠口はお休みです。
さあ参りましょう！

山形県　ヨン様　

純米大吟醸 極上諸白
純米吟醸 おりがらみ 荒ばしり
いつも人気の銘柄です。
メニューには載せておりませんが、ご用意がございます。
昨日は日曜日で、にごリストの方が来る日だったので
おりがらみも用意しておりました。
流石の人気で、あっと言う間に残りわずかとなっております。
売り切れ時はご容赦ください。
連休最終日ですね。
今日は早めに、昼もろしませんか～～
雄町しております。
明日明後日はお休みいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
７月１７日の日曜日、今日は時間を変更して営業いたします。
午後２時開店(昼もろから)午後９時のラストオーダーです。
姉妹店和食屋隠口も午後５時から営業いたします。
３連休の中日ですね。
日曜日は午後８時のラストオーダーですが、１時間延長して営業いたします。
明日は午後２時からラストオーダー８時までです。
今日は、このお酒を・・・

山形県　栄光冨士　Eikofuji

アルケミスト　純米大吟醸　無濾過生原酒
インパクト強めの味わいの栄光冨士。
最近、話題を集めております。
今日は「アルケミスト」。
錬金術師・・・
現代の酒業界の錬金術師なのでしょうか～
様々な酒米で多様なチャレンジをする、
栄光冨士の王道の酒米「山田錦」を使用した味わいを
お楽しみくださいませ。
お店の近くの立体駐車場にはレンタカーがいっぱい入ってました。
お車での移動が多いと思われます。
運転には十分、注意され、楽しい連休をお過ごしくださいませ。
今日もどこかで日本酒を～～
ではでは～～～
追伸

釧路の福司、梁瀬製造部長から案内が届きました。
タイトル「OKANBAN」
しかも「第壱燗」
これは何を意味しているのでしょうか・・・
益々、気になる道産酒メーカーさんです・・・
続く

お世話になります。
連休の方も多いですね～
１６日（土）は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
お買い物帰り、もしくは０次会、雄町しております。
あいにくのお天気ですが、暑すぎることなく
絶好の日本酒日和となっております。
よろしければ、日本酒、いかがでしょうか～～～
では不動の人気モノ、ご案内いたします。

静岡県　磯自慢　Isojiman

特別純米５８
レアなタイプの登場です。
ホームページには記載がないタイプです。
酒屋様、もしくはグループにての限定品となります。
以前よりリクエストの高い純米タイプを限定で出荷されております。
磯自慢らしいキレの良さはもちろん！
山田錦の持つ優しい旨味を楽しむ事が出来ます。
ずーっと人気の静岡酒。
このお休みに楽しみませんか～～～
よろしければ、純米大吟醸のブルーボトルもございます～～～
（メニューには載っておりませんが～～～）
ハイしっとりサタデー。雄町しております。
姉妹店和食屋隠口も今日明日、営業いたします。
ではでは～～～
０７/１６(土)　１５時から２２時
０７/１７(日)　１４時から２２時
０７/１８(月)　１４時から２１時
０７/１９(火)　　お休み
０７/２０(水)　　お休み
０７/２１(木)　１６時から２２時
０７/２２(金)　１６時から２２時
０７/２３(土)　１５時から２２時
０７/２４(日)　１４時から２１時
０７/２５(月)　１６時から２２時
０７/２６(火)　１６時から２２時
０７/２７(水)　１６時から２２時(レアな水曜日営業)
０７/２８(木)　　お休み
７月の定休日は１９日２０日２８日です。
お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店１時間前です。

お世話になります。
今週もやってきましたニホンシュフライデー！
本日も午後４時から営業、ラストオーダーは午後９時です。
連休前にチラッといかがでしょうか～～
お待たせしました。
リクエストの多いお酒です。

埼玉県　花陽浴　Hanaabi

純米大吟醸　山田錦　無濾過生原酒
全てにおいて、いっぱい感じる味わい、それが花陽浴です。
そのらしい味わいを強く感じるのが、この山田錦使用酒です。
華やかな吟醸香。
優しい甘味。
ふくよかな旨味。
グラフにすると大きな輪ができる味わいです。
昨年は、吟風使用酒をたくさん使いました。
もちろん、さすがの味わいですが
リクエストの多い、この山田錦使用の大吟醸を
ご用意いたしました。
さあ、週末です、連休です。
日本酒しませんか～
楽しい週末を～～
ではでは～～～
追伸
この週末、お陰様で連休中は、ご予約が多くいただいております。
ご来店前にお席の確認をお願いいたします。
お電話、雄町しております。

お世話になります。
７月１４日の木曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
モロハクの休み明け、週末に向けてお勧めを発信してまいります。
今日はこちらのコラボ酒を・・・

青森県　田酒　Denshu
奈良県　みむろ杉　mimurosugi

兵庫県産　渡船弐号　５６％精米

みむろ杉、田酒、の両お蔵が共に加盟している酒米研究会のお米を使用しております。
兵庫県のJAみのりとの深いご縁から誕生 した限定企画商品との事です。
共に酒造好適米「渡船弐号」を５６%精米にて醸した純米吟醸です。
アルコール分度数が違い、みむろ杉が１３％(原酒)で、田酒が１６％。
田酒は古くからの定番酒。
みむろ杉は最近登場回数が特に多い銘柄です。
同じ酒米でお蔵の個性を発揮されており
飲み比べると面白い企画のお酒です。
週末連休ですね。
何かとご予定も多い事かと思います。
その前に軽く日本酒しませんか～～～
雄町しております。
ではでは～～～
追伸　週末の営業案内です。
０７/１４(木)　１６時から２２時
０７/１５(金)　１６時から２２時
０７/１６(土)　１５時から２２時
０７/１７(日)　１４時から２２時
０７/１８(月)　１４時から２１時
０７/１９(火)　　お休み
０７/２０(水)　　お休み
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
７月１２日の火曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
北海道、梅雨は、ないのですが今日からの天気予報は、なんとなく・・・
梅雨っぽい・・・
そんな感じですね～
しっとりとした７月、日本酒と共に過ごしていきましょう。
本日のお勧めは、こちら！

秋田県　一白水成 ippakusuisei

純米吟醸 愛山
もろはくお得意の秋田酒シリーズです。
今日は一白水成。
独特の丸みのある味わい。
最近は特に切れの良さを楽しめます。
そこに愛山のテイスト。
旨味の幅がプラスされております。
欲張りな味わい・・・
火曜日です。
ちょっと一息といきましょうか～～～
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～
本日は姉妹店和食屋隠口、午後５時の開店です。
あわせて、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～