もろはく

お世話になります。
１１月６日の金曜日です。
穏やかな雰囲気のニホンシュフライデーを迎えている札幌です。
何となく、落ち着かない雰囲気になっておりますが
店内、対策しっかりして営業してまいります。
そんな今日、穏やかな味わいのお酒をご紹介いたします。

静岡県　杉錦　Suginishiki

純米大吟醸　きもと
日本酒蔵がたくさんある静岡県。
その中でも藤枝の街には、５蔵があります。
その中の一つの杉井さんのお酒のご紹介です。
穏やかな感じのお蔵元さまです。
自らお酒造りされております。
はい、今日は「きもと」です。
香り華やか目の大吟醸が多い中、このお酒は、じっくり楽しめるタイプとなっております。
滑らかな舌触りとスムーズな喉ごし。
なんと言ってもきもと仕込みの本領はこれからで
温度が上がるにつれ、旨味が増していきます。
熱を加えてみると・・・
すると、どうでしょう！
冷たい時には感じられない、ふくよかでマイルドな旨味が口の中に広がります。
とても優越感のある雰囲気が漂います。
結果、飲み過ぎます！
穏やかな霜月の今日、ゆっくりと日本酒を楽しみませんか？
１１月最初のニホンシュフライデー！
穏やかに優雅に日本酒を楽しみましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
昨日も、ありがとうございます。
祝日前なので、人手が多いと思いましたが
落ち着いた１日でした。
お越し頂いた皆様、ありがとうございました。
お月さんがキレイに出ていました
星もはっきり見えております。
空気、澄んでいますね。
さて３日の日は「文化の日」。
そうです、日本の文化「日本酒」を楽しまなければなりません！
こちらをお勧めいたします。

高知県　分佳人　Bunkajin

純米吟醸　吟の夢
高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用した純米吟醸です。
確か高育５４号・・・
と言う名前のお米だったと思います。
今では、しっかり地元産の酒米として定着してますね。
味わいは、しっかり感じるものの、キレの良さは抜群です。
ついつい飲みすぎる系の属しているかもしれません（もろはくのメニューの中では）。
一回火入タイプ、ですので、安定さを持ちながら、旨味も楽しませてくれております。
はい、秋空の中、日本酒の文化を感じつつ、穏やかに過ごされるのもいかがでしょうか？
祝日です。
もろはく、こもりく、
今日も１６時より雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
月曜日です！
１１月２日です！！
霜月です！！！
今月もよろしくお願いいたします。
店内の消毒、張り切って、行っていきます、今月も！
スタートのお酒はこちらです！

福井県　黒龍　Kokuryu

純米吟醸　三十八号
今年も出てきましたね、人気のお酒。
出会った頃は、春と秋の２回の出荷でした。
最近は、秋から冬にかけての登場です。
季節を銘柄で感じておりました。
聞くところによると、商品構成の変更で、このシリーズは
今年が最後とか・・・
良い意味で、このお酒の美味しさを覚えていたいものです。
決して派手過ぎない、そして優しい口当たりと余韻・・・
祝日前の今日にピッタリでしょうか～～～
それでは１１月も日本酒とともに・・・
ではでは～～～
追伸
８月５日よりお使いいただいております
「ＳＡＰＰＯＲＯおみせ応援商品券」

もろはくも、こもりくもご利用出来ます。
お店ご利用時にご利用くださいませ。
ご使用は、１１月５日までとなっております。
お手元にございましたら、ぜひ、ご利用くださいませませ。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月最終営業日です。
「華金」すっかり死語ですね～～
と、言いつつ、昨日も１６時の開店からお客様にお越しいただき
ありがたいスタートでした。
その後、当然のように沈黙の静かな店内・・・
さらにその後、しばらくお馴染みさんにお付き合いいただいて
無事に？華金、終了しました（笑）
何だかんだ言いながら１１月も営業できそうです。
従業員、味覚障害もなく、食用旺盛で
元気に１０月３１日、営業いたします。
今月の締めはこちらから～～

栃木県　姿　Sugata

純米吟醸　無濾過生原酒　袋吊り　瓶囲い　おりがらみ
長いです～
今日も無濾過生原酒！
またしても「ないない」と言いながら出てきた人気のタイプ。
最近、こう言うタイプを「ラッキー〇ろな」と呼んでおります。
お酒の消費、出荷量は、厳しい現実です。
しかしながら、少なけば少ないなりに、楽しめる方法を考えていきたいと思っております。
毎年この時期にあるはずがない？お酒、見かけます。
新酒も良いけど、程よく味乗りのしたタイプ、飲んでみたくないですか？
端麗なタイプをお好みの方も、ご自宅消費では体験しない
ハッキリした旨みのある味わい、グラスで一杯、いかがでしょうか？
新たな好み、発見できるかもしれません。
宅飲みでは、経験できないような楽しみ、いかがでしょうか？
お時間にもよりますが「貸切状態」も楽しめます（笑）
店主のくだらないおっさんギャグにお付き合いください。
（最近は、愚痴が多いのかもしれません～～～）
はい、土曜日です。
今日も張り切って日本酒してください。
今月もありがとうございました。
１１月霜月も日本酒でお世話になります。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月最後の
日本酒フライデー
となりました。
ここ札幌、コロナの警戒が一段階変わりました。
もろはく、こもりく、店内において
引き続き、対策して臨んでおります。
相変わらずのマスク着用ですので
聞き取りにくいこともありますが
笑顔でおゆるしくださいませませ～～～
さてさて、１０月も後半。
新酒の到着の声が届いておりますが
あえてのＲ１ＢＹの生酒、ご紹介いたします。
しかもリクエストの多い銘柄たちですよ～～

岐阜県　射美　Ibi

特別純米 無濾過　生原酒
前述しましたが、お問い合わせの多い銘柄です。
もろはくでも注目し続けているエリア「岐阜県」のお酒です。
それぞれに個性ある旨味を競い合い、岐阜酒を発展し続けている「県」ですね。
こちらのお蔵の生産石高は、多くないみたいです。
より一層飲んでみたくなる・・・
そういう心境が皆様から伝わってきます。
勿体ぶりました(笑)
日本酒フライデー
遠慮なくお召し上がりください。
コロナ対策として、オンメニュ－の数を限定しております。
いつもよりは、物足りない感じもありますが
載せていないお酒達もおります。
ぜひお問い合わせくださいませませ～～～
今日も楽しい金曜日を日本酒とともにお過ごしください！
ではでは～～～

お世話になります。
毎日、天気予報が難しくなっている札幌です(笑)
やはり秋なのでしょうね～～～
予報に雨マークがなくても、ショボショボ降ってきたりします。
折りたたみ、必須ですね。
と言いつつも気持ちの良い秋の日本酒日和ともなっております。
本日のおすすめは、こちらです！

島根県　出雲富士　Izumofuji

大吟醸　生
毎回ご案内時に書いておりますが
「吟」と言う名前の大吟醸です。
山田錦４０％精米のお酒です。
島根酒、味わいしっかり系、旨味はっきり系なのが特徴となっておりますが
こちらも味わいを楽しめる一本です。
お蔵ならでは、華やかな香りも健在。
特筆は、切れの良さ。
味わいを楽しみつつ、のど越しは、スムーズです。
月末です。
何かと気忙しいですが、日本酒で心も体もリラックス！
してみませんか？
よろしければ１６時より雄町しております。
今日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、穏やかな温かさの札幌です。
昨夜の帰りは寒かったですね～～
太陽の温かさ、うれしく感じますね。
そんな今日、こう言うお酒は、いかがでしょうか？

埼玉県　花浴陽　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過　生原酒　山田錦
香り、旨味、ともにはっきりした味わいの銘柄です。
今年は、北海道の酒米「吟風」が登場してたので
人気の高い山田錦使用酒の登場回数が少なかったですね。
吟風使用酒も終了いたしました。
この時期に無濾過生原酒の山田錦使用酒の登場となっております。
独特の吟醸香、独特の甘み、旨味。
花浴陽らしい味わいを楽しめる一本です。
お天気の良い、水曜日、真っすぐ帰宅すのも・・・
よろしけば、ちょっぴりの寄り道
いかがでしょうか～～
週の真ん中、水曜日です。
よろしければ、日本酒しませんか～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２７日の火曜日です。
今週は、今日からスタートです。
昨日は、ドラフト会議でしたね。
指名されるかと思い、お店を休んでみました(笑)
冗談は、この位にして本日のおすすめ、行ってみましょう！

岐阜県　房島屋　Bojimaya

兎心BLACK（ところブラック）山田錦　無濾過　生原酒
毎度おなじみの岐阜県のお酒です。
出会いは、突然でした。
ある日、お二人のお客様がカウンターにお座りになり
しきりにメニューをご覧になっておられました。
お話をしていると、お蔵元様のようでした。
そこから、この銘柄にハマっていきました！
お蔵にもお邪魔させていただきました。
今日ご紹介するこのタイプ、みごとにハマっております。
「房島屋 兎心BLACK 山田錦（ぼうじまや ところぶらっく やまだにしき）」
原料米は山田錦で麹米が５０％精米、掛米が山田錦５５％精米。
日本酒度 －５、酸度２.０、アルコール度１６～１７度
甘味、酸味、しっかり感じられる味わいです。
さらに、チリチリ感も楽しめます。
札幌地方も冷え込んできました。
空気も澄んでいるので日本酒が一層美味しく感じますね～～
今週で１０月も終わります。
皆様の今月のお気に入りのお酒は、見つかりましたか？
これからと言う方も、ぜひ、いろいろチャレンジしてみてください。
ではでは～～～