JAPANESE SAKE BAR
おはようございます。
昨日の雷、スゴカッタですね～
ある意味「これから夏が来ますよ～」みたいな感じでしたね。
亜麻猫 VIA
新政さんから、新しい提案の味わいです。
これは飲んでみてからが楽しいような気がしますので
どこかで見かけたら、飲んでみてください。
面白い発見、あると思いますよ～
お陰様で今日も晴天の札幌です。
よろしければ、日本酒で一息、いかがでしょうか？
落ち着いた週末をお過ごしくださいませ～～～
ではでは～～～
本日の営業時間です。
１６時の開店です。
最終入店が２１時３０分。
閉店は、２２時です。
いつもとは時短の営業です。
お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
おはようございます。
すっかり手稲山山頂の雪がなくなっている
（気が付いたら、無くなっておりました）
６月３日の水曜日、今日も少し暑くなりそうな札幌です。
昨日も、ありがとうございました。
２２時を過ぎてのご来店の皆様、ごめんなさい。
まだ手探り営業中の時短営業をしております。
失礼しました。
また、寄りもろしてください。
今日は、こちらのお酒をご紹介いたします。
きもと仕込（純米吟醸） １ＢＹ
永く日本酒を飲んでおりますが、最近は、特に面白い？
お酒がいっぱい出てきていますね。
日本酒に出会ったばかりの時代には、とても信じられない味わいが
今の時代には、とても魅力的に感じるような味わいが増えてきました。
このお酒もその一つ。
あえて、昔ながらの製造方法に向き合い、そして現代流に仕上げる・・・
結果として、新しい味わいとして認知され、日本酒のシェアが増えてますね。
いろんなアルコールを選択できる時代に
日本酒を口にしてもらえること自体が素晴らしいですね。
そう感じている、担当者、おじさんです。
きもと系の味わいが好きな担当者です。
ほんのりと感じる酸味のニュアンスが好きです。
暑くなるこれからにも飲みたくなる味わいですね。
この土田、酸味、楽しめます。
しかも札幌でも購入できます。
どこかで一度トライされて、もう少し飲んでみたいと思う方は
酒屋様に直行してみてください。
今日も、日本酒、お楽しみください。
ではでは～～～
追伸 このお酒、熱を加えても、楽しいですよ～～～
おはようございます。
６月１日、月曜日の朝を迎えました。
まさしく新しい朝ですね。
今日から、段階的に営業を再開いたします。
１６時の開店です。
最終入店が２１時３０分。
閉店は、２２時です。
とりあえず、この時間でのスタートをいたします。
よろしくお願いいたします。
お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。
では、今月スタートのお酒です。
吟のいろは
以前に少しご紹介した宮城県の新しい酒米の使用酒です。
このお米については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」
地元米を推奨する宮城県のお蔵元様です。
この新しいお米にも期待が集まります。
２月２２日にお披露目が行われましたが
ほとんどが県内で流通して終わっている現象です。
綿屋さんの三浦さんに、ご無理を言い、分けていただきました。
ぜひ飲んでみてください。
今年の造りでは、このお米を使ったお酒がたくさん出てくる事と思います。
まずは初年度の味わいをお楽しみくださいませ。
６月です。
北海道の食材花盛りです。
その味わいを引き立て、さらに美味しくしてくれる日本酒が
たくさんあります。
今月も日本酒と共にお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
おはようございます。
５月３０日、土曜日です。
北海道地方、昨日から初夏の様相があふれております。
昨日は、月末の金曜日、久しぶりに？
少し人がいたススキノです。
もろはくは、今日まで、バー営業をお休みいたします。
量り売りに専念いたします。
５月の締めくくりは、こちら～
佐賀県 東一 Azumaichi
純米吟醸
今月も佐賀酒をいっぱい紹介させていただきました。
うちのメニューに登場回数が一番多い佐賀酒の紹介です。
香り、旨み、キレの良さ。
どれをとっても人気の高さを感じる味わいです。
ハイ、もちろん市内でも購入可能です。
どこかで見かけたら、素敵な晴天に乾杯してみてください。
あえて量らせていただきます。
自粛も解除の方向です。
お近くにお越しになれましたら
お立ち寄りくださいませ。
今日も素敵な一日を日本酒と共にお過ごしくださいませ。
５月もありがとうございました。
量り屋
追伸
６月１日よりバー営業を再開いたします。
後ほど詳細をお伝えいたします。
お世話になります。
作日もありがとうございました。
本日は、１５時からの量り売りとさせていただきます。
今日は・・・
５月最後の日本酒フライデー！
今日もですが、しっかり自粛いたします(笑)
元気に量り売りさせていただきます！
本日のプッシュ量り売り銘柄です。
純米吟醸 生
またしても九州！
そして佐賀！
生です！
純米吟醸です！
お楽しみに！
明日は、１５時からの量り売りとさせていただきます。
毎日、換気は、ばっちり、しております。
今日は、気温が上がるみたいなので、夕方以降も涼しくならないかもしれません。
（日が暮れると店内も涼しくなります、ハイ）
いつでも営業できるように、準備をしてみております。
もう少しお待ちください・・・
待てなくなってきましたが・・・
お世話になります。
５月２８日の木曜日です。
昨日も３名の方が自粛を知らずにお越しいただきました。
説明をさせていただき、また次回お会いできることを
願って、お帰り頂きました。
はい、自粛中なのです。
「誰がどう見たってバー」
って、周りの先輩からも言っていただきました・・・
日本酒のバーって、開業当時になかったので
そう言ってもらえるのは嬉しい事ですね。
「バー」自粛対象なんですよ。
北海道での区分は・・・
気を取り直して、今日も元気に
量り売りさせていただきます！
おりがらみ 生
いつも、夏まで、一本だけ残していたこの酒を出しちゃいます。
人気のおりがらみ。
お近くにお越しの際は、よろしければ
お立ち寄りくださいませ。
週末に向けてお天気は、回復傾向です。
お酒の仕入れもいかがでしょうか？
ではでは～～～
おはようございます。
５月２７日の雨の水曜日を迎えております。
昨年のこの時期、日本中で一番暑い日を迎えていた北海道です。
今年は、フツーにリラ冷えもある五月を迎えております。
市内中心部よりは、少し気温が低めなので
今が盛りのライラックもあります。
ハイ、それでは、本日も量り売りのラインナップのご紹介です。
愛知県 醸し人九平次 Kamoshibito
純米大吟醸 雄町
人気銘柄のご紹介です。
昨年から札幌市内で購入できるようになった
愛知県の人気銘柄です。
ですので、皆さん、いつもご購入済みかも知れません。
今日は「雄町」。
最近は、お米の取り組み方に変化が起きているお蔵元様です。
少し時間があったので(自粛休業期間⇒今もですが・・・)
開店からの使用銘柄、メニュー等を見る時間がありました。
「五百万石」使用酒もありましたね。
あえて飲んでみたいです。
いろんな経験を経て今の姿になっていった過程でのお酒も飲んでみたい・・・
そう思う時もあります。
残念ながら、開かずの冷蔵庫には在庫がありませんでした(笑)
では現在の九平次さんを堪能してみてください。
もちろん、市内２か所の酒屋様でご購入できます。
ググってみてくださいね。
うちで量り売りのお酒を購入して、酒屋様に行くのも一つですね。
はい、雨の札幌です。
しっとりとした落ち着いた雰囲気のある水曜日。
ちょっと日本酒してみませんか？
ではでは～～～
お世話になります。
曇り空の一日になりそうな２６日の火曜日です。
緊急事態宣言解除になりましたね。
最近の中では、少し人が出ていた「すすきの」ですね。
まだ、感染者の情報が続く札幌で、解除になっても
皆さんの、慎重な行動を感じます。
もろはく、こもりく、今週は、営業を自粛していきます。
お酒の量り売り、テイクアウトをしてまいります。
よろしければ、帰り道、遠回りでお願いいたします。
今日は、日本酒に、お蔵元様に感謝しながらこのお酒をお勧めいたします。
純米大吟醸 壱番纏
山田錦４０％精米のお蔵の代表的な純米大吟醸です。
そのお酒を採算度外視で飲食店へ出荷してくれました。
お蔵様自体が、過去に水害の被害遭遇し「その時のご恩に報いたい」
そう言う思いも詰まっている今回のお酒です。
ご厚意に甘えて、皆様にご紹介いたします。
見事な味わいに仕上がっております。
いつも飲んでいる方も改めて東洋美人の美味しさをご堪能下さい。
まだ飲んだ事のない方、この機会に、東洋美人を知ってみてください。
澄川さん、ありがとうございます。
頑張ります！
もう一本！
福井県 黒龍 kokuryu
大吟醸 命保水
こちらもずっとお世話になっている福井県の黒龍さんのお酒です。
テイクアウト用にと１５０ミリで詰めていただいております。
ですので、当店では、容器代金は、かかりませんよ。
いろんなお食事にも合わせやすいです。
タクもろにご利用ください。
お蔵のコメントもホームページにも記載されています。
こちらもご覧ください⇒ 命保水
水野さん、ありがとうございます。
頑張ります！
日本酒の美味しさ、優しさ、感じるお酒をご紹介いたしました。
今日も、よろしければ、日本酒をお楽しみくださいませ。
今日も量らせていただきます！
ではでは～～～