もろはく

お世話になります。
１０月７日の水曜日。
週の真ん中です。
最近の札幌のお天気、不思議ですね。
なんとなく・・・
ずっと雨が降っている感じ・・・
折りたたみ、必要です。
さあ、雄町フェス、続きます！
お馴染み銘柄の登場です。

滋賀県　不老泉　Furosen

純米吟醸　山廃　無濾過生原酒
このお酒、あえて、定番から外した経緯があります。
定番から外した方が、リクエストが多い・・・
（定番から外しても、何かのご用意があるお酒です）
当店では、人気の滋賀酒。
雄町と言えば不老泉！
そんな感じのご提供で、今回は、かれこれひと月以上のオンメニュー
流石です。
流石の人気者・・・
このお酒を紹介する記事に「旨口」とご案内することが多いです。
一口目から主張する味わい・・・
いろんな表現の味わいが襲ってきます。
温めても面白いんです！
さらにいろんな味わいが・・・
雄町フェス！
不老泉無くして語れません。
お馴染みですが、あらためて、ぜひ、どーぞ！
週の真ん中水曜日。
日本酒日和となりそうです。
雄町しております。
ではでは～～～
さらにさらに～～～
ＧｏＴｏトラベル地域共通クーポン券
ご存知ですか？

１０月１日から、ご利用になれますよ。
ご利用期限がございます。
ご注意くださいませませ～～
電子クーポンも、もちろんご利用いただけます！
もろはく利用できます。
和食屋隠口　利用できます。

お世話になります。
１０月６日の火曜日です。
時折、小雨が混じるお天気の札幌です。
秋も深まっていきますね～～
今日も「雄町」いたします！
今週は、雄町使用酒をご紹介・・・
どこまで続くのか～～～

山口県　貴　Taka

純米吟醸　雄町
山口県の人気銘柄の登場です。
お陰様で人気者！
今日は、雄町。
お米が採れたのが２０１７年。
その後、お蔵で熟成。
そして満を持して登場！
旨味の蓄積、積み重ねを経て
貴らしい雄町にしてきております。
そのままで召し上がって、美味しい。
熱を加えても美味しい。
この季節にぴったりのお酒です。
ついつい飲み過ぎる・・・
申し訳ないです。
トラップいっぱいの雄町フェス！
よろしければ
よろしければ～～～
今日もどこかで雄町スト！
ではでは～～～

おはようございます！
１０月５日の月曜日、営業いたします！
今年の１０月、祝日がありませんね～
いつもとは、少し違う２０２０２ですね。
さてさて、今日も
雄町していますよ～～～

秋田県　山本　Yamamoto

純米吟醸　雄町

２０１８です！
秋田県のお酒が好きな方、お待たせいたしました。
雄町好きの皆様、待望の季節です！
当店人気の秋田酒。
その中でもこの山本の動きは、格別です。
味わいがはっきりしている純米吟醸。
その雄町・・・
そして２０１８年・・・
酒蔵熟成です。
いろんな取り組みをされている山本さん。
藏熟もされていましたね～
当店では、この季節に雄町がたくさん出荷されてくる事を良いことに
いろんな酒蔵の雄町使用酒をご用意しております。
名付けて・・・
雄町フェスティバル～
雄町好きの方はもちろん、いろんなお米に興味のある方
是非ともこの時期に雄町使用酒の味わいをご堪能して
雄町ならでは味わい、そして、その他のお米の味わいの特徴などを
知るチャンスです！
ぜひぜひ食欲の秋
日本酒の秋
を、お楽しみくださいませませ～～～

お世話になります。
１０月最初の土曜日となりました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
日本酒の日も過ぎましたが・・・
ご存知の通り
もろはくは毎日が日本酒の日です。

今日は、日本酒のルーツと言われている奈良県のお酒のご紹介です。

奈良県　大倉 　Okura

「源流」菊もと　純米　二段仕込み　生原酒
はいはい初めて出会いました「きくもと」。
奈良県では「菩提もと」「水もと」など、清酒醸造上の歴史的な言葉がたくさん出てきます。
聞きなれない言葉がまたしても登場です。
先に記した「もと造り」と同じような造りと聞きました。
今回のは「二段仕込み」。
そして味わいです。
確かに、水もとのお酒と同じ香りがします。
チーズ系の乳酸を思わせる様な香りです。
しかしながら飲んでみると・・・
香と味わいのギャップがこれまた楽しい・・・
続きは店頭で～～
「大倉」「菊もと」どこかで見かけたらトライしてください。
今週もありがとうございました。
来週の月曜日、五日は、営業日です。

ではでは～～～

お世話になります。
１０月２日の金曜日・・・
日本酒フライデー
昨日は、この半年の間で、一番多くの方にお会いできた１日でした。
「勝手にゴーアラウンド」
の方も多くのご来店でしたね。
ありがとうございました。
油断していたので、かなりバタバタしておりました。
失礼しました。
今の心境は、とりあえず、今年は開催できなかったゴーアラウンドが
来年に開催できる事を祈っている・・・
そんなところです。
多くの方々のお気持ち、大事に頂戴しました。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」です。
いつでも雄町しております。
それでは、本日のお勧めです！

秋田県　あざくら　Azakura

純米大吟醸　無濾過　生原酒　稲上如来　悟
北海道出身、現在、秋田県の天花の副社長さんの稲上さんの前職場時代のお酒です。
日付は２５.４・・・
７年前の無濾過生原酒です。
日本酒の日と言う事で、さらに秋田県のお酒が大好きな方のリクエストもあり
開栓してみました！
味わい、ビックリです！！
とても７年前のお酒とは思えない・・・
フレッシュさ～～
凄いです。
名人の照井杜氏の技を感じずにはいられません。
久しぶり級の感動でした。
昨日の日本酒の日の目玉と思っておりませんでしたが
ご来店の皆様にご案内も出来ず、申し訳なく思っております。
と、言いつつ、本日も数量限定のお勧め品とさせていただきます。
予定終了時は、ご容赦くださいませませ。
昨日のもう一つのおすすめ、もう少しだけ、ご用意があります。
こちらも見事な味わいです。
ダブルの感動を秋田県のお蔵から頂戴しました。
日本酒の日は、終わりましたが
今日は・・・
日本酒フライデーです！

雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月、神無月になりました。
神様は、出雲に行かれたみたいです。
そう言いながら、留守の間も日本酒、ご愛飲くださいませ。
新しい朝が来ました！
日本酒の朝です！！
今日は、絶対、日本酒してください・・・
なぜなら・・・
日本酒の日だからぁ～～～
では、まいりましょう。

秋田県　新政　Aramasa

・青やまユ　２０１７　純米　きもと　
・NO.6　X-type
・No.6 S-type Essence
・亜麻猫 VIA
定番の新政の今日のラインナップです。
もろはくは、毎日が日本酒の日！
なので、定番酒、用意してみました。
もしかすると・・・
これ以外も登場するかもしれません。
気分は、勝手にゴーアラウンド～
市内では、日本酒を扱ういろんなお店が
いろんなご提案をしていると思います。
１０月１日に、わざわざお休みを取得している方も多いと聞きます。
もろはくが願望込めて？
定番の新政をご紹介いたします。
１０月１日、日本酒の日。
日本酒の応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
本日３本目の投稿です。
お付き合いくださいませませ。
開けました！

北海道　上川郡　神川　God　river

純米　初しぼり　昨年の～～
個人的に川端さんのお酒、少し寝かせた方が好きみたい・・・
ではでは～～～

お世話になります。
９月３０日の水曜日。
今年は、天気予報とにらめっこする事もなく
穏やかに９月の末日を過ごすことになりましたね。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」なんです。
ですが明日は、もう１０月です。
１０月と言えば・・・
１日に日本酒ゴーアラウンドが開催されておりました。
今年、札幌は、中止となりました。
来年、開催できる事を祈っております。
今日は、ゴーアラウンドの歴代のパートナーのお蔵元のお酒のご紹介いたします。
水曜日は、第５回の２０１９年のパートナーです。

三重県　るみ子の酒　Rumiko no sake

純米　山廃　無濾過生原酒　無農薬米山田錦　２９ｂｙ
もろはくとは、とても永いご縁を頂いているお蔵です。
今日のこのタイプは、地元の伊賀の無農薬山田錦を使用されております。
２年半からの眠りからの味わいとなります。
いやいや、美味しい～
キレイに熟してきております。
香ばしさも感じますね。
昨年は、さらにいろんなタイプもご紹介出来ました。
懐かしい感じもしますね。
２０１９年１０月１日のブログもご覧になってみてください。
２０１９年１０月１日のブログ　その２もご覧になってみてください。
Ｔさんのカメラ目線も見事です！
９月も最終日です。
何かと気忙しいとは、思いますが
日本酒でほっこりしていきましょうね。
ではでは～～～