もろはく

お世話になります。
１月３１日の金曜日・・・
某和食屋の料理長のお誕生日です。
おめでとうございます！
素敵な一年をお過ごしください。
日本酒フライデー
１月最終日です。
張り切ってまいりましょう！！

桜ちゃん、ほぼ満開となっております。
見なくちゃ～～

佐賀県　光栄菊　Koueigiku

Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒
前回もあっと言う間になくなってしまったアイテムです。
「うすにごり」完売で、このタイプが入ってまいりました。
愛山使用酒。
無濾過生原酒。
そして１４度のアルコール度数。
この組み合わせ、お見事です。
無濾過生原酒のイメージですと、ついつい力強さとフレッシュ感を創造してしまいますが
こちらのお蔵では、見事のマッチングとなっております。
復活蔵の思いも含まれつつ、新しいお酒を感じますね。
日本酒フライデー
張り切ってまいりましょう！
本日１７時の開店です。

ではでは～～

お世話になります。
１月３０日の木曜日です。
市内中心部、中国の方々、激減です。
いるにはいますが、明らかに減りましたね。
さてさて、今の札幌、雨が降っております。
今年の冬、雨、珍しくなくなってきましたね。
そう言いながら、ゆっくり日本酒が飲めそうな、そんな感じです。
では、まいりましょう～

まずは、今日の桜、最初に咲いた桜の花びらがチラホラって感じです。

三重県　るみ子の酒　Rumiko　no Sake

英　純米吟醸　無濾過生原酒　平成２８ｂｙ
思いで深い一本なのです、担当者には～
とある酒屋さんの試飲会、このお酒がありました。
ブースには、いつものようなラインナップ。
しかしながら、この「生酒」人気者でした。
火入れが多い、この試飲会、見事にも、お酒に若さがあるものの
堂々とした輪郭の味わいでした。
なんとなく、大きな変化を感じた、そんな味わいでした。
あれから数年、人気は、うなぎのぼり！
すっかりもろはくの定番酒的な存在です。
お蔵にまだ在庫がありました。
こっそり？分けていただきました。
お蔵熟成の逸品です！
なんとなく、ゆっくり飲めそうな木曜日。
時の流れを感じつつ、いっぱいいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日の桜です。
どんどん咲き始めております。

桜と言えば、三千櫻さん、北海道にお越しなるのですね～
以前より、本州のお蔵さんの動き、並びに道内の酒蔵の状況の噂が
先に耳に入ってきておりましたが、ここで本格的に一件、発表となりましたね。
いらっしゃる東川エリア、北海道の米どころですね。
当店の上川大雪の特別純米も東川の皆さんが作った彗星を使用したものとなっております。
合わせてお楽しみになるのもよろしいかと思います。
では、本日のおすすめを～～
三千櫻さんと同じ岐阜県のお酒です！


岐阜県　房島屋　Boujimaya

房島屋 兎心BLACK（ところブラック） 五百万石 無濾過生原酒
岐阜県は揖斐川町のお酒です。
所さんが造っているお酒です。
今回もこのタイプ！
五百万石使用の無濾過生原酒です。
早生品種独特のしまった味わい＋フレッシュ感アリアリの喉ごしです。
この時期になると飲みたくなるアイテムです。
東川、そして岐阜県・・・
何かとキーワードが似ていますが、日本酒、美味しいです。
さあ、水曜日、日本酒日和です！
よろしければ、よろしければ～～～

お世話になります。
１月の最終週ですね。
今週もよろしくお願いいたします。
お相撲、盛り上がりましたね～
昨日、テレビをご覧になっていた方、多かったと思います。
日本酒の銘柄、しこ名に似ているような気もしますね～
と言いながら、日本酒もよろしくお願いいたします。

三重県　天遊琳　Tenyurin

純米吟醸　彗星５０
三重県は四日市のお蔵元様です。
北海道産彗星を使ってくれているお酒です。
夏にも出てましたが、この時期になり、うまみの幅が増えているような気がします。
そのままでモチロン！
温めても楽しめるタイプですよ。
毎年北海道にも起こしいただいているお蔵元様です。
この機会に道産米を使った三重県のお酒をお楽しみください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
１月２５日の「日本全国にごりの日」！
豪華２本立てです！

岡山県　御前酒　Gozensyu　

純米　菩提もと（ぼだいもと） にごり酒　

大分県　ちえびじん　Chiebijin

純米大吟醸　彗星　おりがらみ生
雪が降った札幌です。
おまけに？真冬日です。
冬の札幌を楽しめます！
日本酒も楽しめます！！
もろはく、こもりく
今日も１７時の開店です！
雄町しております！！！！

お世話になります。
１月２４日の日本酒フライデー！
もろはく、こもりく、午後５時の開店です。
開店まであと一時間！！
今日もよろしくお願いいたします。
本日は、道産米を使ってくれているこの一本のご案内です。

栃木県　姿　Sugata

無濾過　原酒　火入れです。
道産米「きたしずく」４０％精米。
火入れ後の味のノリが楽しみです。
何はともあれ、日本酒フライデー！
日本酒、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
乳酸の日とは、関係のない？お勧めになるかもしれませんが・・・
一年寝かせてみました・・・

山形県　十四代　jyuyondai

よろしければ、こちらもいかがでしょうか～～～

お世話になります。
１月２３日の木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
２０２０年最初の乳酸の日です。
今日は「山廃(yamahai)」のお酒のご紹介です。

滋賀県　不老泉　furosen

山廃 純米吟醸 無濾過生原酒
このお酒をご紹介する度に同じコメントしていることに気が付きました。
「すぐになくなってしまいます」
あえて不老泉もいろいろなタイプをご紹介させていただくのですが
当店では、このタイプが特に人気があります。
「山廃」が苦手な方もいらっしゃいますが、当店では人気者の銘柄です。
生酒のお燗が苦手ではない方には、温めることもお勧めしております。
乳酸の感じを強く感じることができます。
気温が高めの１月２３日の札幌、乳酸を心地よく楽しんでみてください。
２３日は日本全国乳酸の日、よろしくお願いいたします。
楽しい一日を日本酒とともにお過ごしくださいませ。
ではでは～～～