JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
１月２２日の水曜日です。
以前は、ノン残業デーと言う事で、早めに仕事を終わった方々が
寄り道される方も多かったですが、最近は、まっすぐお帰りになられる方も多いみたいですね。
よろしければ、軽くいっぱいいかがですか？
珍しいお酒を用意してみました。
純米吟醸 生
お宝酒ご紹介の水曜日です。
ご案内をしようと思っていたのですが、今日になってしまいました。
かなり減ってます・・・
お早めに～～～
失礼しました。
ちなみにキモトじゃありません。
速醸の７号酵母使用酒です。
お米は広島県産の八反で５０％精米！
お早目に、お早目に～～～
ではでは～～～
お世話になります。
久しぶりに雪が降った気がする１月２１日の火曜日です。
雪があると、何となく一安心ですね(笑)
それでは、まいりましょう～
舞 純米大吟醸 しずく媛
原料米は、愛媛産しずく媛。
精米歩合は、５０％。
この「しずく媛」。
愛媛県の酒造組合で統一ブランドとして推奨されている銘柄です。
基本的に「しずく媛」１００％使用で純米での造り、精米歩合は、６０％以下であることが条件なんだそうです。
ご紹介しようと思いつつ・・・
はや一年・・・
しっかり旨味が乗りました。
出番です！
元々きれいでかつ、スムーズなのど越しが売りの美丈夫。
「もろはく」らしく？個性を出してくれました(笑)
雪が降りました。
もろはく日和です！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１月２０日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
雪マークが多い今週の札幌の天気予報です。
観光の皆様には「らしい」札幌をご堪能できると思います。
日本酒も一緒にお楽しみくださいませ。
では、おすすめを～
純米大吟醸 八反錦 無濾過 生原酒
お待たせしました。
今年も入荷することができました。
いつもの限定品、この時期を逃すと難しくなります、入荷が・・・
「らしい」華やかさとうまみが健在です。
最近は、こういった華やかさを持つタイプが減りましたね。
ファンにとっては、待望の季節到来です。
数に限りはありますが、よろしければ、飲んでみてください。
１月も気が付くと２０日になりました。
このあたりで一息、日本酒で落ち着いていきませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１月１８日の土曜日、晴天の札幌です。
今日は、センター試験ですね。
受験生の皆様、ご家族の皆様、頑張ってくださいね。
さてさて土曜日のもろはく、１７時開店です！
お買い物ついでに、ぜひ、お立ち寄りください。
本日のおすすめです。
夏田冬蔵 純米大吟醸 美郷錦 生
もろはくのメニュー、九州と秋田県のお酒、とても多いです。
この天の戸の夏田冬蔵も多く御紹介しております。
このタイプは、初めてのご案内となります。
美郷錦、お米の生産者には、苦労が多い品種といわれているみたいです。
夏田冬造シリーズでも久しぶりの登場とのことです。
味わいは「優しい」、そういうイメージを感じます。
きもとではないのですが、乳酸の感じもします。
元杜氏の意気込みを感じられる一本にもなっていますね。
はい、大安の土曜日、日本酒で一息つきましょう。
ではでは～～～
おはようございます。
１月１７日の金曜日、今日も気持ちの良い寒い朝を迎えた札幌です。
明日、明後日も札幌らしい寒さになりそうです。
冬、楽しめそうですね。
今日は、金曜日！
日本酒フライデー＆１７時開店！
そういう日のおすすめですよ～
天吹 大吟醸生 冬色 生
もろはくは、佐賀県のお酒をご紹介することが多いですね。
リクエストが多いお酒をみていると
佐賀県が多いことになりました。
それで今日は、天吹。
花酵母で話題のお蔵です。
今回は「オシロイバナ」。
お花自体は、担当者にもよくわからないのですが
香りも楽しめそうですね。
使用米は「佐賀県産新米夢しずく」。
こちらも、まだ担当者には、あまり馴染みがないので興味津々です。
それで大吟醸、しかも「生」。
香りと切れの良さの競演タイプですね。
スカッと晴れた札幌の冬の日。
冬色、楽しんでみませんか？
楽しい日本酒フライデー、お過ごしください。
ではでは～～～
もろはく、金曜日は、17時開店です。
お世話になります。
１月１５日の水曜日です。
市内、朝は寒かったですね。
雪が少ない分、寒さを余計に感じます。
今日は、水曜日、少し早く帰れる日でしょうか？
ちょっと、日本酒、一杯、いかがですか？
純米大吟醸 蔵の華40 無濾過 中取り
当店でも人気の銘柄です。
ご案内する前に売り切れる場合が多々・・・
自作米の酒蔵さんです。
もろはくでは、自作米を使ったお蔵さんのお酒が多く紹介してきております。
自分たちで作ったお米だから、なおさらお米の事が良く分かる。
その分、お酒にも生かされる情報がたっぷりですね。
今日の使用米は「蔵の華」。
宮城県で多く作られているお米ですね。
贅沢にいっぱい削って、お酒になりました。
宮城酒らしいキレの良さを楽しめます。
さあ今日は、宮城のお酒から始めてみませんか～
今宵も雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１月１４日の火曜日、今週もよろしくお願いいたします。
自宅がある北区は、雪が降り、雪で明るくなった気がします。
お店のある中央区は、そのままで、本当に雪が少ないですね。
その分、寒く感じますね。
それでは、週初めのお勧めです。
秋津穂５０ 純米大吟醸 しぼり華 生酒
今年も人気のお酒です。
無濾過無調整生のお酒です
フレッシュ感を維持するための四合瓶対応。
素敵ですね。
自分たちのお酒らしさを表現されております。
お米は「秋津穂」。
地元産ですね、こちらも特徴を出してますね。
元々、お酒発祥ともいわれる奈良県。
この県のお酒の動きも目が離せない２０２０年ですね。
今日は、風の森から始めましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
１月１２日の日曜日、もろはく、こもりく、営業いたします。
開店時間は、１７時（午後５時）です。
続いております、九州のお酒シリーズ！
今日は、佐賀県の銘酒を！
純米吟醸 うすにごり
もろはく人気の九州酒シリーズ、続いてます！
佐賀の銘酒「東一」。
九州を代表する銘柄ですね。
いろいろなお蔵がリスペクトされております。
今日は、純米吟醸。
そして、うすにごり！
今日、開けたてになります。
新酒らしい硬さもあるでしょう。
お休みを明けての火曜日あたりに、旨みがじわじわっとくる頃かもしれません。
さらに、生酒のお燗が嫌でなければ
ぜひとも、温めてみて欲しい・・・
人気の銘柄の秘密がわかるような気がします。
日曜日、元気に１７時から雄町しております。
ではでは～～～