JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
本日、２本目のご案内です。
今日は、日本全国乳酸の日です。
昔ながら製造法のきもと仕込や山廃仕込みのお酒を数多くご用意しております。
プラスして・・・
勤労感謝スペシャル！
ご案内いたします。
純米大吟醸 きたしずく ３０ｂｙ
昨年の１２月出荷のお酒です。
一本のみ、冷蔵庫で寝かせておりました。
鍋島銘柄そしては、比較的、落ち着いた味わいかと思います。
きたしずく使用酒の中では、味わい深い方のお酒に感じます。
その生酒、プラスして、旨みの幅が穏やかに広がりました。
人気の鍋島、北海道産きたしずく使用、そして限定の生酒。
勤労感謝の日、日本酒のお仕事をさせてもらえる喜びと共に
このお酒をご紹介いたします。
それでは、日本全国乳酸の日、ならびに勤労感謝の日を
日本酒ととともにお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～
生酒
おはようございます。
１１月２３日の土曜日の祝日です。
本日も、もろはく、こもりく、平常営業です。
今月も２３日がやってまいりました。
日本全国乳酸の日！
では、さっそく・・・
純米 きもと 無濾過 にごり
２５日の「日本全国にごりの日」にご紹介とも考えましたが・・・
冷蔵庫保管にてのご提案ですが、実は、温め酒としても素晴らしい味わいを発揮します。
ですので、乳酸をたっぷり感じられますので、２３日のご紹介にします。
生酒バージョンも紹介してまいりましたが、火入れならではの落ち着き感があります。
使用米は、地元産の山田錦を使用。
酵母菌は、無添加。
ナチュラルに岐阜県池田町の雰囲気、竹雀を丸ごと楽しめます。
今日は、日本全国乳酸の日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今日の札幌、陽射しもあって、穏やかな
日本酒FRIDAYを迎えております。
明日は、祝日の土曜日ですね。
普段お仕事の方もお休みの方が多いのでしょうか？
ご宴会の前のゼロ次回にも、ご利用くださいませ。
本日のお勧めです。
純米吟醸 無濾過 生原酒
当店で人気の三重県のお酒です。
三重県と言えば、るみ子の酒、而今、作等々、個性溢れる銘柄が勢揃いです。
八兵衛さん、こちらも味のバラエティーさが楽しいです。
お燗にして味わいが広がるタイプもあれば、
今日ご紹介のお酒のように、冷酒で旨味をしっかり感じられるタイプをお造りになられております。
味わい豊かでついつい盃が進みがちです。
生酒を温めるのが苦手ではない方には、お燗もお勧めいたします。
お燗酒が元々得意なお蔵元さまです。
冷酒にはない、旨味の世界が待っていますよ。
一口冷やで、後は、温味酒で楽しむ…
一杯で二度美味しい！
さあ、日本酒FRIDAY！
今日もよろしくお願いいたします
(@^^)/~~~では
お世話になります。
今のところ穏やかなお天気の札幌です。
せっかく冬らしく寒くなった札幌ですが(笑)
週末は、気温が上がるみたいですね。
寒暖差が大きです。
日本酒を飲んで、体調管理しましょうね。
それでは、本日のお勧めに参りましょう～
純米吟醸 雄町５０ 一回火入れ
もろはくでもお馴染み、人気の佐賀県酒です。
元々は、天山酒造の県外向けのブランドです。
中でも大人気の雄町５０の登場です。
岡山県産雄町を使用。
一回火入れで、一夏越しの純米吟醸です。
このお酒も、優しい旨味の佐賀酒らしさ、感じます。
さらに、七田らしい上品な香りも楽しめます。
人気の佐賀酒、ご堪能くださいませ。
今週は、御前酒(５)、六十餘洲(６)、そして今日は・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
冬の札幌です。
気温も低いし、チョッピリの吹雪も楽しめる札幌です。
皆さん、札幌にお越しになりませんか？
いつもの人気アーティストの来札も終了です。
ホテルも一段落の様相です。
寒さ体験、してみましょう！
一緒に日本酒も楽しみましょう！！！
札幌で日本酒が待ってますよ～～～
と、言う事で、昨日の御前酒(５)に引き続き・・・
純米吟醸 山田錦
「波佐見」
聞いたことはあるのですが、行ったことがないですね。
調べて初めて知りましたが、佐賀県境に位置するらしいです。
焼き物とかも有名なところですね。
創業は１７７２年とか・・・
北海道と言う名前はまだなかった時代の創業ですね。
さてさてこのお酒、当店でも人気の九州酒となっております。
札幌でも長崎のお酒にはあまり出会えません。
皆さん、飲んだ事アリマスカ？
最近気になる銘柄も多い県ですが、まずはこのお酒から楽しんでみてください。
山田錦が生み出す優しい味わいを楽しめます。
外は冬ですが、温かい地方のお酒、いかがでしょうか？
今日は、水曜日。
昨日は「５」でしたが、今日は、「６」で参りましょう。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月１９日の火曜日。
今週もよろしくお願いいたします。
年内の最終連休を頂戴しました。
これからは、年末態勢に入ります。
皆様も日本酒の年末態勢に入ってくださいね～
それでは、まいりましょう！
gozenshu the silence Clean Reverb
純米 無濾過
裏ラベルに「雄町の未来は御前酒が醸す！」とあります。
お蔵の生産酒、現在は、全使用米の約５０％が雄町米なんだそうです。
地元のお米を意識している酒造りですね。
さらには、女性杜氏がいる有名なお蔵です。
菩提元も手掛けているお蔵です。
今回は、雄町の味わいのこだわるシリーズの一本です。
雄町らしい旨み、ですが、くどくない。
穏やかな味わいのお酒に感じます。
今年の日本酒ゴーアラウンドで札幌にも来てくれたお蔵のお酒です。
ゴーアラウンドを思い出しながら、もしくは、改めて御前酒の味わいを確認してみませんか？
今日も、日本酒、雄町しております。
ではでは～～
お世話になります。
１１月１６日の土曜日、晴れ間が出ている札幌です。
皆様のところではいかがでしょうか？
全国から新千歳に向かう飛行機が満席になっておりますが、今日まででしょうか～
札幌、気持ち良い位に寒いです。
日本酒が心にいっそうしみる季節になりました。
今日も日本酒をお勧めいたします。
純米吟醸！
お馴染みの定番的なアイテムです。
昨日もおすすめしておりましたが・・・
「美味しい」
のお言葉が出てきます。
さすがです！
兵庫県産の特Ａ地区の山田錦の美味さを引き出してくれている・・・
そんなイメージです。
安定、そして納得の純米吟醸です。
担当者が日本酒に目覚めた時(古っ)から人気の銘柄ですね。
時代は変われど、美味しく感じる味わい、素敵です。
永く愛され続けられている味わい、楽しんでみませんか？
外は寒くなりました。
お風邪などに気を付けて楽しい日本酒ライフをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
お知らせ
１８日の月曜日は
もろはく、こもりく、お休みです。
１９日の火曜日から、またお会いしましょう。
お世話になります。
雪景色の札幌です。
今朝のお散歩は、冬仕様の冬の歩幅(夏より狭目)で、いつもより歩いた気分の担当者です。
全国からお越しの「あらしちゃん」様方々には、絶好の雪景色ですね。
楽しんでいってください、雪を～～～！
今週もやってまいりました雪の日の
日本酒フライデー！
それでは、さっそく！
純米大吟醸 ＭＳ３
もろはくに登場して数年経っておりますが
今年の出来栄えは、お客様からの反応が違います。
年々、その味わいを洗練されている気がしますね。
毎回、あっと言う間にいなくなります・・・
今回は、火入れバージョンです。
「ＭＳ３」
この蔵の蔵付分岐酵母、とお聞きしました。
秋田県醸造試験場によって分離された蔵付酵母らしいです。
独特のフルーツを思わせる香。
そして甘みだけではなく、キレの良さを兼ね備えた味わいに仕上がっております。
味の表現って難しいですね。
ぜひ飲んでみて、体験してほしいと思っております。
益々進化する味わい、お楽しみください。
雪は降ってますし、積もっております。
ただ・・・
昨日より寒く感じな～～い
それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～～
そんな気分です。