JAPANESE SAKE BAR
おはようございます。
１０月５日の火曜日です。
昨日は蒸し暑かった札幌ですが
今日は、１０月らしい落ち着いた気温になりそうですね。
本日のおすすめを・・・
福島県 飛露喜 Hiroki 大吟醸
こちらもずっと出そう出そうと思いながら
冷蔵庫でスタンバイしていたお酒の一つです。
日付は、昨年の１２月。
程よく旨味、ふくらみが出ております。
のど越しは大吟醸らしいスムーズな余韻になります。
ついつい・・・
飲み過ぎちゃうシリーズです。
メニューに載せていないのに、無くなりそうです。
お早めにトライお願いいたします。
明日の６日の水曜日はお休みします。
姉妹店和食屋隠口、今日は、お休み明けの今週のスタートになります。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
おはようございます。
新しい週の始まり１０月４日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
再開から３日間、多くの方にお越しいただきました。
ありがとうございます。
「日本酒の日」から皆さんと日本酒を一緒に楽しめたこと、嬉しく思います。
１０月、神無月、日本酒をとことん楽しみましょう。
本日のおすすめは～
お待たせいました。
ＫＥＧ第５弾となります！
諸事情により第４弾の真澄は、まんさくの後に提供予定です。
真澄ファンの皆様、もう少し雄町くださいませ。
KEG DRAFT SAKEとは？
「酒蔵でしか飲めなかった搾りたての日本酒」
搾りたてのままの状態を飲んでもらう事を目的として登場しました。
いつまでもフレッシュな状態で、そのまま、いつでも楽しんでもらえる・・・
そう言う素敵な提供方法となります。
商品説明には・・・
■テイスティングノート
穏やかなメロンやリンゴのような香り、蒸米のようなニュアンスも感じられる。
口に含むと香り同様の香味が広がり、ジューシーな旨味が凝縮された味わい。
最初に上品な甘みを感じるが、中盤からはボリューム感のある辛口。
心地良い余韻が長く続く贅沢な一品。
と、あります。
まさしくその通りでは、と思います。
まんさくの花、私が日本酒に目覚めた時からのお気に入り酒です。
沢山のお酒をご紹介させていただいております。
言うまでもなく、毎回毎回、人気モノです～
「出来立ての味わい」を確認お願いいたします。
今日は、今週は？
まんさくの花から、ＫＥＧからスタートしましょう！
今週も張りきってまいりましょう！
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口、本日は、お休みです。
はしご酒は（笑）明日の火曜日にお願いしますね～～
お世話になります。
先ほど帰宅しました。
一昨日、昨日と、ご来店ありがとうございました。
皆様から元気を頂戴しております。
本日３日の日曜日は１３時から営業いたします！
昼もろです！
お買い物帰りのでも、お立ち寄りくださいませ。
日曜日のお勧めは・・・
長野県 真澄 Masumi
KEGDRAFT 純米生原酒
その前からもずっと気になっていたKEG DRAFT SAKE です。
お待たせしました、第四弾の登場です。
KEG DRAFT SAKEとは？
「酒蔵でしか飲めなかった搾りたての日本酒」
搾りたてのままの状態を飲んでもらう事を目的として登場しました。
いつまでもフレッシュな状態で、そのまま、いつでも楽しんでもらえる・・・
今回は真澄さんの登場です。
７号酵母の故郷になります。
６号酵母は新政さん、そして７号はこちら。
最近は新しい酵母の研究が進む一方、
一桁酵母と言われる６号、７号、９号の魅力が見直されております。
と言うよりも、ある意味注目されております。
ベーシック？
スタンダード？
いろいろな言い方がありますが
死語になりつつある言い方で
「オールドニュウ」
昔から馴染みのある方に言わせると懐かしい・・・
この言葉に最近出会った方には、真新しい～～
そういう中で７号酵母発祥のお蔵の真澄さんの研究も進んでおります。
あらためて７号酵母のお酒、ルーツのお蔵の味わい、いかがでしょうか？
しかも「ＫＥＧ」です。
お蔵で出来たそのままの味わいを楽しめます。
ＫＥＧによる、出来立ての味わい、ぜひこのお蔵も体験してください！
癖になりますよ～～～
今日は、ＫＥＧ、ハイ真澄です！
お待たせいたしました～～～
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしください。
今日は１３時、午後１時から昼もろで雄町しております！
ではでは～～～
それにしても昨日の雨は凄かった・・・
そういう中のご来店、ありがとうございました。
特別純米 生
おはようございます。
１０月２日の土曜日です。
今日と明日は１３時から営業いたします。
日本酒の日の昨日、多くの方にお会いでき、ありがとうございました。
皆さんの日本酒を楽しむ姿が嬉しかったです。
もろはくは、毎日が日本酒の日です。
外飲みの日本酒をご堪能下さい。
本日はもろはくの定番酒のご案内です。
三重県 而今 Jikon
純米大吟醸 名張
数量限定です！
もう１点！
特別純米 無濾過生
一夏越しの生酒です。
もちろん、旨味の幅が増えてます。
生酒のもろはくの在庫は、あとわずか～
ぜひ開口一番「jikon」とおっしゃってください。
定番酒の而今です。
いろんな而今を少しずつご紹介しております。
ぜひお試しください！
週末は、日本酒で参りましょう～
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口も４か月ぶりに再開いたしました。
本日は１６時の開店です！
ハシゴ酒・・・
いかがですか～
お世話になります。
永い休業期間をいただきました。
こんな期間、ある意味ありがたかったような・・・？
１０月１日の日本酒の日に再開できます。
こんなストーリーもあるものですね。
さらに、今日は日本酒フライデー！
神無月のスタート、神様は出雲にお出向きになられておりますが
こう言うオメデタイ日は、やはり日本酒と参りましょう～
No.6 X-type ダイレクト・パス
首飾りポップには・・・
ダイレクト・パスとは、もっとも良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
とあります。
今期の新政、“No.6 X-type”は、半透明の白フロスト瓶で出てきました。
通常版は袋で、ダイレクトパスは箱仕様となり、紫外線対策で出荷されてます。
もろはくの店頭に並ぶ頃には、箱も袋もないですね。
毎年変化し続けている、進化し続けている新政です。
しっかりと味の確認もお願いいたします。
１０月１日、２年連続で日本酒ゴーアラウンドは、中止としました。
主催者側として、早々の時期に中止の提案をさせていただきました。
来年こそ、自分も、もっと楽しめるイベントとして開催させたいと思っております。
その日に新政とタッグを組んでいたら・・・
大変なことになりますね（笑）
そんなOctoberフールみたいな願望で
今月も乗りきりたいと思います。
ハイ、今日は１０月１日、日本酒の日＆ニホンシュフライデー！
ハリキッテまいりましょう！
ではでは～～～
おはようございます。
９月２９日の水曜日です。
いよいよ営業再開の目途がつきました。
本日の北海道からの正式な発表を待って
営業時間等を後ほどお伝えしたいと思います。
少しお待ちくださいませ。
昨日も準備しておりました。
その中で・・・
懐かしい？カウンターの風景です。
パーテーションの張り直しの途中でパチリです。
視界良好ですね～
これが取れる日を・・・
まずは、営業再開に励みます。
昨日は少しドナドナでした・・・
もう２０年位も頑張ってくれていた冷蔵庫クン。
今回はお役目御免となりました。
ありがとうございました、お疲れさまでした。
そして・・・
はじめまして、新人君。
よろしくお願いいたします。
業者様の手際よい作業でドナドナもあっと言う間に終了となりました。
いろんな準備が着々と進んでおります。
それしても、２０年振りくらいに見る床と壁。
うーん、交換途中に、必死のお掃除チャンス！
頑張り切れませんでした(笑)が、何もしないよりは～～～
と言う事で、今日も違った動きをしてまります。
今年は、一味も二味も違う日本酒の日を迎えそうです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
おはようございます。
葉月、八月を迎えました。
七月もありがとうございました。
今日は「ひるもろ」１３時の開店です。
札幌地方、オリンピックの開催地にふさわしく
夏らしい暑い日を迎えております。
暑い夏、しっかり給水してまいりましょう！
今日の勧めは・・・
純米 菩提もと 雄町 生
モロハクでは、おなじみの銘柄「御前酒」です。
岡山県のお酒らしく「雄町」使用酒。
岡山県と言えば「雄町」！
その雄町で「菩提もと」なる、昔ながら製造方法を用い
個性を楽しめる、らしいお酒を展開されております。
今日のこのタイプは、いわゆるスタンダードなお酒ですが
年に一度出てくる「新酒生酒」です。
お蔵の出荷の日付は、昨年の１２月。
冷蔵庫にて保存しておりました。
このお酒、旨味があるのに、切れ味が心地よい仕様です。
そのお酒に、熟成＋雄町の旨味が増幅しております。
よろしければ「ひるもろ」しませんか？
雄町しております！
今日は寝不足です。
いつもながらの急な発表に戸惑いを感じながら
いろいろと考えてみました。
明日、８月２日(月)から３１日(火)まで休業いたします。
こちらのブログ、facebook、Instagramで情報を発信し続けていきますので
お付き合いくださいませ。
とりあえず、今日は、営業いたします！
ではでは～～～