もろはく

おはようございます。
７月２０日の火曜日です。
お散歩行ってきました。
昨日ほどは、暑くない・・・
そう感じます。
昨日の予想最高気温は３２度→で、３５度！
今日の予想最高気温が３０度→今日は何度まで？？
３５度って２１年ぶりなんだそうです～
今日も暑いです。
もろはくに避暑にお越しください！
３５度達成記念？に～～～

栃木県　姿　Sugata

純米吟醸 生 ヤマタノスガタ　スパークリングバージョン
今日も人気者の限定酒のご案内です！
更に暑いので「シュワシュワ」したタイプ、飲んでみませんか？
麹米に雄町・五百万石・愛山・山田錦の４種の米を。
掛米に彗星・夢さらら・ひとごこち・きたしずくの４種の米を。
計８種類の酒造好適米を各工程で使用した「ヤマタノスガタ」バージョンです。
いろいろなお米を使っておりますので、そのお米たちの味わいも複雑にマッチしているでは
と思われます。
甘味と旨味、しっかりと表現され、ガス感で口当たりの良さ＆キレの良さをに仕上がっております。
精米歩合は５５％。
日本酒度は－２、酸度１.６。
姿らしい味わいになってます。
今日も暑いです！
もろはくに避暑にお越しください！
なお、この姿、オンメニューしておりません。
私までお問い合わせください！
今日も暑いぞ、日本酒が美味い！
もろはく・・・
日本酒、冷えてます！
店内、クーラー効いてます！
ハイ、雄町しております！
ではでは～～～
追伸
明日２1日の水曜日、お休みいたします。
（祝日前に休むのは、いつぶりなのでしょうか～～～）

お世話になります。
７月１９日の月曜日です。
本日も１５時の開店です！
今日も暑くなりそうです！
コロナでなければ、サイコーの夏を迎えておりますね～
もろはく・・・
日本酒、冷えてます！
店内、クーラー効いてます！
お仕事帰り、フラッと寄ってみませんか？
２０時がラストオーダーの時に・・・
では、まいりましょう。

福井県　早瀬浦

純米吟醸　山田錦

生原酒
福井県は若狭湾に面している美浜町にある早瀬浦。
お蔵にお邪魔した時が懐かしいですね。
銘醸蔵が多い福井県、南北に広いですね～
早瀬浦があるエリアは、琵琶湖の真北方面なのでしょうか？
比較的京都府にも滋賀県にも近いエリアです。
早瀬浦、私は、火入れのお酒を口にすることが多いです。
飲み飽きすることなく、ついつい盃が進んでしまいます。
食事しながらなら、食べ物の味わいを否定することなく
と、言うよりも、食事が進んでしまう、ちょっぴりやばい系のお酒です(笑)。
今日は「生原酒」！
生ならでは、造りの良さを感じます。
米感が主張しすぎることなく、麴感も優しくアピールしてきます。
何よりも、優しい旨味が、じわじわと押し寄せてきます。
火入れも良いですが、夏を迎えて、生酒の旨味が増すこの季節に
ぜひ飲んで欲しい、三宅さんのお酒です！
７月です！
良い季節を迎えました！
春に搾られたお酒達、特に生酒は、旨味が増してくる、ナイスな時期を迎えてます！
よろしければ、この時期に楽しめるお酒達に会いに来ませんか？
来週からは、またまた、ラストオーダーが早くなりそうな気配です。
まだ間に合う今週に、フラッと寄り道いかがでしょうか～～～
もろはく・・・
日本酒、冷えてます！
店内、クーラー効いてます！
ハイ、雄町しております！
ではでは～～～

お世話になります。
７月１８日の日曜日です。
サンデーもろはく、営業いたします。
本日も１３時からラストオーダー２０時の営業です。
「ひるもろ」よろしくお願いいたします。
日本酒冷えてます！
今日のおすすめは～

高知県　土佐しらぎく　Tosa　Shiragiku

純米吟醸　山田錦　生
暑い日になります。
なので・・・
暑い地方のお酒を飲んでみましょう！
もろはくでは長い間の人気者なのです。
「生」酒を多く使う傾向にしております。
火入れも美味しいのですが
輪郭がよりハッキリくっきりしているのが、この「生」酒です。
そして７月となり、もろはく的に
「飲み頃サイン」を感じております！
そうです！
今です！！
出た当初もモチロン美味しいですが
更に一味、旨味が加わっていますよ～～～
今日の「ひるもろ」、暑い地方のお酒でまいりましょう！
今日は、お休みでご自宅にいる方も多いでしょうね～
ご自宅で暑くなっていませんか？
もろはく、クーラー、効いてますよ～
よろしければ～
雄町しております。
ではでは～～～
日本酒冷えてます！
追伸
もろはくのオフィシャルFacebookページを作りました。
https://www.facebook.com/%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%AF%E3%81%8F-102135862142406/
よろしければ、こちらからもご確認お願いいたします。

おはようございます。
朝靄がかかる札幌、７月１７日の朝です。
夏の朝らしいですね～
朝靄・・・
と言う事は、今日も暑い！
のでしょうね～
今日も暑さを楽しみましょう！
そんな「ひるもろ」日和、限定品の登場です！

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura

純米大吟醸 おりがらみ 生原酒 愛山 ４０

袋吊　限定品
すっかり道産酒の三千櫻です。
北海道産米を使ってくれております。
私がこのお蔵に期待していることがあります。
岐阜県時代から使用している「愛山」を使ったお酒があることです。
私の記憶の中では、現在「愛山」を使用している北海道のお蔵は、ほぼないと思います。
昨年の仕込みで千歳鶴さんが、頒布会用に愛山の限定品を醸されていました。
北海道のお蔵に「愛山」使用酒があること、これが私の期待なんです。
今の北海道のお蔵さんは、道産米へのスイッチしているのが現状です。
北海道は今、チャンスを迎えております。
そのチャンスの一つに「道産米」があります。
私がお酒に興味を持ちだした時に北海道に酒造好適米ができるとは、思ってもいませんでした。
関係者の皆さんのご尽力で「米チェン」が進みましたね～
今では、道外のお蔵元様も道産米にも興味を示してくれていますね～～
「酒米の里」に向けて、動きを感じますね。
そして「日本酒の里」に向かっていくのでは・・・
期待は膨らむばかりです。
私は、お酒を造ることはできませんが
北海道では生産する事が出来ない道外の素晴らしいお米を使って
さらに道産米を使う道産酒のレベルアップが進むのでは、
と勝手に売り手の目線で期待しております。
愛山使用酒、磨き６０％と４０％があります。
（８０％もあったかな・・・？）
今日ご紹介は４０％精米の純米大吟醸です！
ハイ、生原酒！
今、出ているものは火入れにスイッチしてますね。
さらに袋吊！！
ご予約分だけ瓶詰めされた
おりがらみ生原酒です。
グレード的には上級グレード酒になります。
７２０ミリを数本だけ、もろはくでもいただきました。
もう少し寝かせようと思いましたが・・・
再来週以降、またまた、時短要請が厳しくなりそうなので
この機会にお出しいたします。
限定品ゆえ、売り切れ時は、ご容赦ください。
ここで一つのご提案！

三千櫻　純米吟醸

きたしずく　生原酒

直汲み
のご用意もあります。
こちらも限定の直汲み生原酒です。
よろしければ、両方をハーフのサイズで飲み比べ・・・
な～んて、いかがでしょうか？
両方のお酒も、秋には、もっと味が乗ってくると思いますが
この時期にチェック、いかがでしょうか？
今日は「ひるもろ」１３時の開店です！
早い時間は、チョーお勧めです！！
よろしければ、雄町しております。
ではでは～～～

おはようございます。
７月１６日の日本酒フライデーです。
気がつけば金曜日・・・
今日も張り切ってまいりましょう！
本日のおすすめは、こちら！

高知県　亀泉　Kameizumi　純米吟醸　生原酒　CEL(せる)-24
今日も人気者をご紹介いたします。
使用米は広島県産八反錦。
５０％精米の純米吟醸です。
使用酵母は高知県で開発された酵母「ＣＥＬ-２４」。
担当者の高知県のお酒のイメージは、比較的ドライ傾向だと思っておりました。
このお酒、数字的には、お酒に甘みを残して仕上げております。
しかしながら、酸味がしっかりしております。
香りも華やかで、しかも原酒で低アルコール。
フルーティで低いアルコール、しっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙です。
今日も暑い札幌です。
こう言う感じのお酒、いかがでしょうか？
夏の暑さを楽しめるような味わいです！
気がつくとグラスの中は・・・
ハイ、日本酒フライデーです。
雄町しております。
ではでは～～～
追伸
いただきました。
奇遇ですが高知県のヤギのミルクを使ったレモン杏仁です。
初めて食べました。
Ｕさん、美味しかったです、ごちそうさまでした。
これで私の体型が維持できます(笑)

おはようございます。
７月１３日の大リーグホームラン競争の日です。
連日マスコミはヒートアップしてますね。
最近の超アカルイ話題ですよね。
オオタニ、オオタニ、オオタニですね～～
大谷選手、楽しんでいっぱい打ってください、ホームラン！
もろはく、今日も１５時の開店です。
今日の札幌、暑くなりそうです。
そんな日は、サラッと、日本酒、いかがですか？
では、まいりましょう！

秋田県　一白水成　Ippakusuisei

純米吟醸　愛山
お待たせしました。
秋田の人気酒「一白水成」。
今日は「愛山」です！
お蔵の味わい、お米の特徴的な味、どちらも旨味と甘味が引き立つ味わいです。
足し算、掛け算で素敵な味わいです。
酸は強すぎず、酸味が苦手な方には、もってこい！
こちらのお蔵のお酒、一口飲むと、なぜかホッとする～
そんなイメージの一白水成です。
落ち着かない世の中ですが、一白飲んで一息つきませんか？
今日も日本酒で参りましょう！
明日明後日はお休みいただきます。
ではでは～～～

おはようございます。
７月１２日の月曜日です。
昨日一昨日の「ひるもろ」ご利用いただきありがとうございます。
週末及び祝日の「ひるもろ」続きます。
頭の隅っこに入れておいてくださいね～～
今日から営業時間が変わります。
最終入店、ラストオーダーが２０時です。
閉店は２１時となります。
開店時間は平日が１５時、週末と祝祭日は１３時です。
お付き合いくださいね～
本日のおすすめです。

福島県　楽器正宗　Gakkimasamune

純米吟醸 愛山
もろはくに、このブランド名のお酒が入るのは初めてと思います。
福島県は、合名会社　大木代吉本店様のお酒です。
別ブランドの「自然郷」は、人気を得ている銘柄ですが
こちらのブランド商品も今は、大人気！
満を持しての登場が「愛山」使用酒となりました。
このお米のお酒らしい味わいとこのブランド自体の味わいが合致していて
人気になるのがわかる気がします。
その味わいは・・・
ぜひ、飲んでみてください、そして感じてください・・・
市内の日本酒のお取り扱いのある飲食店でも、かなり目にするアイテムです。
見つけたら、トライしてくださいね～～～
よろしければ・・・
寄り道、お願いいたします。
最終入店＆ラストオーダーが１時間遅くなりました。
よろしけば、よろしければ・・・・
ナイスな月曜日をお過ごし下さいませませ！！
ではでは～～～

お世話になります。
７月１１日の日曜日です。
今日も１３時から営業いたします！
サンデーもろはく＆ひるもろ！
雄町しております。
昨日も「ひるもろ」ありがとうございました。
席数に限りがあるものの、重なりますと、落ち着きに慣れているおじさんは、
少しバタバタしております。
失礼しました。
今日も「ひるもろ」よろしくお願いいたします。
お勧めはこちら！

北海道　釧路市　福司　Fukutsukasa

大吟醸　無濾過　斗瓶取り　原酒　出品酒

彗星４０％精米　金賞受賞酒
先日ご紹介は、札幌局での道産米使用の純米の部での金賞受賞酒でした。
今日は、全国の鑑評会の金賞受賞酒です！
どちらも休業前に少しずつ確保していたものです。
本来であれば、ジャガジャーンって、おすすめできていたと思いますが
今回は、こっそりとお勧めいたします。
このお酒は、彗星４０％精米。
斗瓶取りの無濾過タイプです。
全国で金賞受賞です！
澄んだ香りと切れの良さが素敵です！
年に一回のお勧めです。
メニューには載っておりませんので
お尋ねくださいませ！
今日も「ひるもろ」よろしくお願いいたします。
追伸
昨日は、サタデイ「竹泉デー」でした。

１０リットルのタンク、なかなか見事ですよ！

タンク側面のコメント！

竹泉さん、タジメさんの思いが伝わります。
よろしけば、最初の一杯、いかがですか？
ではでは～～～