お酒のご案内

お世話になります。
９月１０日の火曜日です。
本日も元気に営業いたします！！
今日も絶好の日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
朝からスタンバイ・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう（笑）

火曜日は１６時開店

Open at 16:00　Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は、リスタートいたいました。
早速、お越しいただいた皆様、ありがとうございます。
まず一歩を踏み出しました。
紆余曲折しながら、前進して
皆様にご提案し続けてまいります。
お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
本日のお勧めです

山形県　楯野川　Tatenokawa
純米大吟醸 無我 生　美山錦
お蔵のＨＰより
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
との事。昨年の11月出荷のお酒に出会えました。
フレッシュが特徴ですが
大事に大事に保存された居た味わいも秀逸です！
いつも早目になくなります。
よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
9月9日の長陽の節句の月曜日！
節句は日本酒ですね～

日本酒呑みに「寄りもろ」お願いいたします。

月曜日は１６時開店！

Open at １６:００
１６시 개점

ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店隠口、本日午後５時リスタートです。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めです。

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura

純米大吟醸　生原酒

もろはくは毎日、２種類のKEGをご提案しております。
一つは全国のお酒。
もう一つは、北海道のお酒です。
今回は１０月１日に一緒にゴーアラウンドに参加して下さる
三千櫻さんです。
純米大吟醸の生原酒タイプのKEGです。
瓶詰めの生酒も有りますが
搾った後直ぐにタンクに詰めていただいた
空気に触れないKEGならではのフレッシュさを
お楽しみくださいマセマセ。

１０月１日まで、あと僅か・・・
ドキドキがたまりません。

 

お酒のご案内

お待たせいたしました。
2024.09.09(月)
もろはくの姉妹店「隠口」リスタートします。
もろはくは
「皆さんと日本酒の良い出会いをお手伝いする」
と言う事でお酒自体の個性を楽しんでいただくお店です。
　〈原点に戻ります〉
　そのもろはくに「あったらいいな」
　と思ったことをこのお店で提案したい・・・
　そう言う思いから
　「隠口」が始まりました。
８月いっぱい、森谷さんも鈴木さんも
入社したころを思い出すかのように
もろはくにて勤務に励みました。
久しぶりのもろはく勤務に緊張の日々であったと思います。
2001.05.30.　「隠口」が開店
　ついつい箸が進んでしまうお食事
　ついつい盃が進んでしまうお酒達
　北海道の美味しい食材を中心とした素材を
　美味しく、楽しく、時を過ごしてもらえる空間を
　提案いたします。
　もちろん、お食事だけでも満足してもらえるようにも
　いたします。
　ジャンルにとらわれず
　美味しいモノのご提案、し続けたい
　そう考えております。
場所も同じ。
店内の内装もそのまま・・・
ご提案のお料理が変わります。
五代目料理長の東孝視が皆さんに

新しいご提案をさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

お酒のご案内

おはようございます。
9月8日の日曜日です。
今日も日本酒日和！

ぜひぜひ、雄町しております。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다.
姉妹店コモリクは明日からリスタートです。

本日のお勧めは・・・

長野県　積善　Sekizen
純米大吟醸 愛山 りんごの花酵母仕込

もろはく初登場酒です。
先日開催された長野県酒造組合さんの試飲会で
気になったお酒の一つです。
長野県で唯一の花酵母使用蔵。
いろいろなキーワード満載です。
リンゴの花の花酵母。
純米大吟醸。
愛山・・・
試飲ブースで長い時間、お話しを伺ったお蔵のお酒です。
私自身も初めて出会うタイプです。
16日も「直どり」さんの会でも
また違ったタイプをご案内いたします。

この方が社長様兼杜氏さんの
飯田さんです。
お世話になりました。

何をしても楽しい日曜日。
よろしければ・・・
日本酒しませんか～

雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
９月7日の楽しい土曜日！
１5時開店いたします。
Open at 15:００
15시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

本日のお勧めは・・・

鹿児島県　天賦　Tenbu
純米吟醸　山田錦

その昔、もろはくでも焼酎のお取り扱いがありました。
「富乃宝山」人気者でした。
そのお蔵から日本酒が登場しております。
それが「天賦」。
飲んでもらえると伝わりますが、流石な味わいです。
焼酎でも名をとどろかせたお蔵。
見事なバランス感を楽しめます。
今回は山田錦使用酒。
お米の旨味も前面に、そして心地良い余韻を残して
スーッとキレていきます。
秋晴れの札幌、絶好の日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

20240909(月)　
もろはくの姉妹店「隠口」リスタートします。

　〈原点に戻ります〉
　
　もろはくに「あったらいいな」
　と思ったことをこのお店で提案したい・・・
　そう言う思いから　
　「隠口」が始まりました。

2001.05.30.　「隠口」開店
　
　ついつい箸が進んでしまうお食事
　ついつい盃が進んでしまうお酒達
　北海道の美味しい食材を中心とした素材を
　美味しく、楽しく、時を過ごしてもらえる空間を
　提案いたします。
　もちろん、お食事だけでも満足してもらえるようにも
　いたします。
　ジャンルにとらわれず
　美味しいモノのご提案、し続けたい
　そう考えております。

再開決定しました | 隠口-こもりく- (komoriku.com)

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お酒のご案内

お世話になります。
9月６日の金曜日！
大通公園、オータムフェストが始まります！
少し涼しいのかな～

日本酒呑みに「寄りもろ」も、お願いいたします。

日本酒フライデー！
金曜日は１６時開店！

Open at １６:００
１６시 개점

ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、リスタート準備中です。
正式アナウンスを雄町くださいマセマセ～
本日のお勧めです

秋田県　大納川天花　Dainagawa　Tenka
雄山錦 特別純米 無濾過生原酒　（青バナナ）

2年前、ゴーアラウンドに一緒に参加して下さった大納川天花さん。
あの時のご来店者数のみなさん、ものすごい勢いでした。
流石の人気モノ、あらためて認識した記憶があります。
今回ご紹介は「雄山錦(おやまにしき)」使用酒です。
富山県で開発された品種です。
父品種「秋田酒33号」・母品種「ひだほまれ」の交配で生まれ、
富山県の酒造好適米として栽培されております。
今年は昨年と酵母を変えて、蔵付酵母で醸されたとか・・・
大納川さんらしい味わいに仕上がってきてますね～
今年の10月１日も、ご近所の「糸」さんに登場です。
糸さんは午前10時から参加です。
よろしければ、稲上さん（社長いらっしゃるのかな）にお会いして
その後にもろはくにも寄ってくださいね～

今日は大納川天花からスタートしましょう～
ではでは～～～

お酒のご案内

オハヨウゴザイマス。
9月5日の木曜日！
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、リスタート準備中、もう少し雄町ください。

定休日、ありました。
１か月ぶりでしたが、リフレッシュできました。
打ち合わせ三昧・・・
・9月16日は直どりさん
・こもりくのリスタート
・10月以降のコラボイベント・・・
楽しかったです！

本日のお勧めです。
　 　

長野県　山三　Yamasan　
純米大吟醸　金紋錦　Kinmonnishiki

まずはお蔵のＨＰより・・・
山三酒造は、信州上田の地で１８６７年創業した日本酒蔵です。
２０１５年より休眠状態にありましたが、２０２３年２月から日本酒づくりを再開しました。
地域に根ざし、原料のお米の一粒、水の一滴までこだわり、
伝統と革新の融合によって魅力的な日本酒づくりに挑戦しています。
先代より継承した信州上田、真田家の家紋名を冠した「真田六文銭」と
酒蔵名を冠した新たな銘柄「山三」をお楽しみください。
との事です。

先日、開催された長野県の試飲会にも参加されていました。
当日のブースにも多くの人が試飲されていました。
注目の度合い、高いですね～～

今回は「金紋錦」精米歩合3５。
まだまだ知らないお蔵元がたくさんありますね～
いつか全蔵のお酒、飲んでみたいものですね・・・

木曜日、よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～