もろはく

お世話になります。
今朝の札幌、かなり冷え込んできました。
紅葉が一気に進みそうですね。
昨夜のススキノ、なんとなく、人が少なめてしたね。
ススキノ、水曜日、金曜日は、家路に急ぐ方が多いのかも…
はい、木曜日です。
日本酒に口説かれてみませんか？

山形県　くどき上手　Kudokijozu

純米大吟醸　雪女神　29
毎度、お馴染みの人気銘柄です
今回は「雪女神」を使ったタイプです。
雪女神
山形県の精米歩合50%以下のお酒に使われた場合に名乗ることのできる酒米てす。
しかも、その場合、山形県の酵母を使用する事を義務づけられております。
まさしく山形県の大吟醸用の酒米となっております。
今回は、くどき上手さんですから、問答無用に削られております(笑)
29%…
らしい精米歩合です。
味わいは、言うまでもなく、見事な口説かれ上手になってます。
呼ばれている…
そう感じている方…
いらっしゃいませんか？
よろしければ、遠慮なく、雄町しております。
いつものように
16時の開店です。
空気が透き通った素晴らしい雰囲気の中で日本酒しませんか～️
よろしければ、よろしければ～
(@^^)/~~~では

おはようございます。
１０月１４日の水曜日、絶好の晴天！
日本酒日和です。
昨日は、さっそく二世古を飲んでくださり、ありがとうございます。
彗星使用酒他、しっかり楽しめますよ～
先週ず～っと紹介してきた雄町使用酒。
まだまだあります！
このお酒も忘れずに～～～

広島県　龍勢　Ryusei

純米　きもと　無濾過生原酒　木桶仕込み　雄町
もろはくでは、ベテラン商品？
はい、永いお付き合いの藤井さんのお酒です。
「待ってました」
いやいや
「雄町しておりました」
お酒です。
藤井さんのところの大好きな雄町使用酒。
それで、生原酒・・・力強さが伝わります。
さらに、きもと・・・ベースの酒造りの素敵さが伝わります。
そして、木桶け・・・昔からの財産、生きてますね～
今後が益々楽しみな味わい、ひと夏越して、味わいの変化も感じられます。
この時期の味わいも覚えていてください。
もちろん熱を加えた時の乳酸を感じる強い感動、楽しめます。
週の真ん中水曜日、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月１３日の火曜日です。
今週は、火曜日スタートです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今日は、もろはく応援のお酒、北海道のお酒をお勧めいたします。
名付けて・・・
「二世古フェス」

二世古酒造様の水口さんと出会えて何年が経つ事でしょう～
それからと言うもの、いろんなワガママに付き合ってもらっております（笑）
北海道を代表する銘柄の「二世古」！
あえてこの時期に生酒中心のラインナップ、ご案内いたします！

北海道　倶知安町　二世古　Niseko

・純米大吟醸　彗星４０％精米

・純米吟醸　生　彗星５０％精米

・特別純米　彗星６０％精米
・純米　きもと　無濾過生原酒　きたしずく　６０％精米

以上の４酒！
あえてこの時期に生酒中心のご紹介です。
ひと夏以上越した美味しさ、体験してください。
北海道のお酒、応援よろしくお願いいたします！
ではでは～～～

お世話になります。

１０月のお休みは、毎週日曜日と１２（月）２６日（月）です。

どうぞよろしくお願いいたします。

おはようございます。
１０月１０日の昔は、体育の日！
１９６４年の東京オリンピック、開会式の日、なんですね～～
今年は、日本酒の・・・
もろはくは、毎日が日本酒の日！

雄町フェス、今週のトリは・・・

栃木県　松の寿　Matsukoto

純米吟醸　無濾過生原酒　雄町
実は・・・
２０１１年の３月にお蔵にお邪魔しております。
その時のブログもご覧くださいませ↓
（松井社長、かなりフレッシュです）
20110315のブログ
もろはくではお馴染みの「マツコト」です。
しかも何故か雄町使用酒をご紹介することが多いです。
市内の酒屋様でもお求めになれます。
が、この雄町は、あまり見かけません。
なので・・・？？？
もろはくでは、大人気！
毎回ご紹介の度にＳＯＬＤ　ＯＵＴ！
マツコトらしい爽やかな雰囲気
プラス
雄町の幅のある旨味。
担当者も、こう言うお酒、好きです。
札幌市内、北海道内でも、いつでも買えるようになれば
楽しいですね～～～
さてさて、晴天の日本酒日和を迎えれそうです。
今日は、土曜日なので
姉妹店コモリクも、もろはくも
１６時の開店です。
そのお時間まで・・・
しばし雄町くださいませませ。
ではでは～～～
■１０月のお休みは、毎週日曜日と１２（月）２６日（月）です。

お世話になります。
昨夜の帰り道、星がきれいに見えた札幌です。
流石に朝は、寒かったですね～
空気がとてもきれいに澄んでいる日本酒フライデーを迎えております！
夕刻目指して、今日も、雄町フェス！
朝から妄想タイムに突入ですよ～～～
今日は、こちら！！

宮城県　伯楽星 Hakurakusei

純米大吟醸　雄町
宮城の人気酒の登場です。
しっかりお米を削ったタイプです。
雄町の旨さを表現され、そしてキレ味、心地よい・・・
「ノマサル」お酒ですね。
新澤さんのエエトコドリなお酒で
日本酒フライデーを楽しみましょう！
もろはく、毎日１６時の開店です。
夕方まで、もう少し雄町くださいませませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１０月８日の木曜日です。
今朝の札幌も、かなり気温が低くなりましたね～～
と、言いつつ「雄町フェス」続いております。
では、本日のお勧めを～～～

広島県　竹鶴　Taketsuru

小笹屋　純米　無濾過　生原酒　大和雄町　２０１８（３０ｂｙ）
このお酒も約一月、オンメニューです！
お陰様で人気者！
速醸バージョンの「小笹屋」です。
２０１９年２月出荷の「生原酒」。
しっかりとした味わい、アルコール度数も２０度近くありますが
気がつくと、飲んでしまう・・・
この原料米の雄町は、広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培されるお米です。
出来立て、出荷仕立ては、爽やかな酸味、若々しい味わいも特徴でした。
一年半、冷蔵庫の貯蔵でかなり角の取れた感じに仕上がっております。
フレッシュ感も感じながら旨みも一緒に楽しめる・・・
今日も欲張りテイストのご案内です。
昨日の水曜日は、地元の方のご来店が冷え込みましたね～～～
何かと予定もあるかと思いますが、
よろしければ、日本酒をゆっくりとお楽しみ木曜日にしてくださいませませ。
ではでは～～～

営業のご案内です。
午後８時までにご入店の方のご予約受付再開しております。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

お世話になります。
１０月７日の水曜日。
週の真ん中です。
最近の札幌のお天気、不思議ですね。
なんとなく・・・
ずっと雨が降っている感じ・・・
折りたたみ、必要です。
さあ、雄町フェス、続きます！
お馴染み銘柄の登場です。

滋賀県　不老泉　Furosen

純米吟醸　山廃　無濾過生原酒
このお酒、あえて、定番から外した経緯があります。
定番から外した方が、リクエストが多い・・・
（定番から外しても、何かのご用意があるお酒です）
当店では、人気の滋賀酒。
雄町と言えば不老泉！
そんな感じのご提供で、今回は、かれこれひと月以上のオンメニュー
流石です。
流石の人気者・・・
このお酒を紹介する記事に「旨口」とご案内することが多いです。
一口目から主張する味わい・・・
いろんな表現の味わいが襲ってきます。
温めても面白いんです！
さらにいろんな味わいが・・・
雄町フェス！
不老泉無くして語れません。
お馴染みですが、あらためて、ぜひ、どーぞ！
週の真ん中水曜日。
日本酒日和となりそうです。
雄町しております。
ではでは～～～
さらにさらに～～～
ＧｏＴｏトラベル地域共通クーポン券
ご存知ですか？

１０月１日から、ご利用になれますよ。
ご利用期限がございます。
ご注意くださいませませ～～
電子クーポンも、もちろんご利用いただけます！
もろはく利用できます。
和食屋隠口　利用できます。