もろはく

お世話になります。
「なおみちゃん」すごいですね～
テレビでおじいちゃんのお誕生日をお祝いしていましたね（笑）。
「なおみちゃん」には、頑張ってほしいですね。
と言いつつ、本日のお勧めです。

北海道　夕張郡栗山町　北の錦　kitanonishiki


冬花火　fuyuhanabi

しぼりたて　滓がらみ　純米大吟醸　無濾過生原酒
吟風５０％精米　冬季限定出荷品　新酒３０ｂｙ
出てきました！
チーム南の滓がらみ！！
北の錦の滓がらみは、こちらのお蔵のお酒には、ピッタリの製法とも思えます。
出来たての綺麗さに旨味の幅を広げてくれている味わいです。
ここ最近は、特に人気の「チーム南」！
今回も数量限定と聞いております。
一週間くらいは、お酒屋さんの店頭にもあるのかも知れませんが
おそらく・・・
すぐに消えていくと思います。
当店にも道外の方が多くいらっしゃいますが、どこで買えるかのお問い合わせが多いです。
もちろん、お伝えもしておりますが、酒屋さん、アピールもお願いいたしますね。
さあ、一年で一番寒くて、北海道が輝く季節です！
北海道のお米を使った北海道のお酒で楽しみませんか？
道産酒、応援、よろしくお願いいたします！！
それでは、楽しい週末を・・・道産酒で～～～
see you~~

お世話になります。
真冬を体験できる札幌です。
流石に今回の雪も大変ですね～～～
と言いながら、今日は、北海道のお酒をご紹介いたします！

北海道　旭川市　男山　Otokoyama

北の稲穂　新酒しぼりたて純米　無濾過生原酒　吟風55　新酒30BY
お蔵のコメントから
｢オール北海道｣をコンセプトに、
北海道産酒造好適米を100％使用した
今期の新酒｢北の稲穂 純米しぼりたて生原酒｣を
北海道限定で新発売いたします。
との事です！
伺ってまいりました。
北村杜氏のもとに！

見事な造りでした。
「より丁寧に」を
感じるお蔵です。
こんなに近くにあるのに・・・
勉強不足でした。

今回は、北海道内限定販売のお酒です。
どこかで見かけたら、ぜひ、ご賞味くださいませ。
北海道のお米を大事に大事に北海道のお蔵が醸してくれました。

本日は、道産酒で参りましょう！！
ではでは～～～

お世話になります。
１月２３日、今日もよろしくお願いいたします。
確か・・・
ススキノの焼き鳥屋さんの社長さんの誕生日のような気がします。
Ｙ社長、おめでとうございます。
はい、２３日。
日本全国乳酸の日
では、まいりましょう！

兵庫県　竹泉　Ｃｈｉｋｕｓｅｎ

幸の鳥　生もと　純米吟醸　生原酒　２０１２
毎度、お馴染みの田治米さんのお酒です。
ここにも何度も登場しておりますが、今日は２０１２です。
キモトの味わい＋生熟に仕上がっております。
生ですが、あえてのお燗酒もお勧めです。
このお酒に使用されているお米は「五百万石」です。
このお米のおさらいです。
「コウノトリ育む農法」で出来たお米です。
農薬や化学肥料を一切使用せず、田んぼにコウノトリの餌となる生き物が
生息するように環境を整える、コウノトリにも自然環境にも人にも優しい農法です。
そのお米を大事に、昔ながらの製法で仕込、さらに出来たてのままで寝かせたお酒です。
時を経た、こだわりいっぱいのお酒、いかがでしょうか？
はい、今日は水曜日、日本酒日和ですね。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
吹雪も小休止の札幌です。
皆様のところでは、どんな状況でしょうか？
今日は、サッカー日本代表の試合もないので、日本酒しませんか？
今日は、定番酒の新酒のご紹介です。

香川県 悦凱陣　yorokobi gaijin

純米吟醸 興
毎年、造りの始めに醸されるタイプがこの「興」ですね。
早生品種の八反錦を用い、速醸で醸されます。
今日は、仕込みのナンバーが5番と6番のブレンドタイプですね。
昔は、少なかったこの「興」ですが、凱陣人気で、こちらの仕込みも増えてますね。
今年の出来を占うような味わい、これを飲まずして
凱陣フリークとは言えませんね～～～
はい、今日は、もろはく定番酒の「悦凱陣」から、まいりましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
週のスタートの月曜日、午前中、見事な吹雪の札幌です。
午後から嘘のように晴れております。
中心部は、気持ちの良い冬の札幌です。
今週も日本酒でスタートしましょうね。

佐賀県　万齢　Manrei

純米吟醸　寿限無（JUGEM)
毎年、北海道に来てくださるお蔵元の小松さんのお酒です。
今回は「寿限無（じゅげむ）」と中心とした酒米使用酒です。
このお米は、山田錦と夢一献を掛けた九州の酒米です。
聞くところによりますと、山田錦並みの旨味があり
さらに熊本酵母との相性が良いみたいです。
地元の旨みが詰まった味わい。
ぜひお試しください。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今週も土曜日がやってきました・・・
やはり早いですね、一月も行ってしまいそうです。
さあ、寒いぞ札幌、少し、寒波が緩みましたね～～～
今日は、こちらですよ！

宮城県　萩の鶴　Hagi no Tsuru

別撰 純米吟醸　生原酒
うすにごりの生原酒です。
生っぽさアリアリで、少しブドウ系でしょうか～
３０ｂｙの第二弾、５０％精米。
この時期らしい味わいです。
人気のおりがらみ、今日は、こちらで参りましょう！
それでは、楽しい週末を日本酒とともに～～～
今週もありがとうございました。

お世話になります。
昨日は、気持ち良い位に冷えましたね。
寒さも今日は、落ち着きそうですね。
そんな日本酒FRIDAYがやってまいりました。
本日のお勧めはこちら！

宮城県　墨廼江　Suminoe

特別純米　ささにごり　生
当店で人気の墨廼江。
６００Ｋや吟星４０でおなじみですね。
今期の新酒の登場です。
フレッシュな特別純米のしぼりたてです。
今年から、薄っすらオリ絡みの「ささにごり」としての蔵出しです。
出来たてのフルーティーさと五百万石ならではの若干の渋みとのバランスが
心地良いです。
外は真冬、寒いからこそ北海道で飲む日本酒の味わいは格別です！
真冬の日本酒シーズン、新酒からお楽しみください。
それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしください。
ではでは～～～

お世話になります。
吹雪＆寒い、札幌です。
久しぶりに寒く感じます。

と、言いながら・・・
桜が咲いてます。
春、恋しいですね。
でも寒いからこのお酒を・・・

滋賀県　七本鎗　shichihonyari

純米大吟醸　玉栄（たまさかえ）
滋賀県産の玉栄４５％精米の純米大吟醸です。
木槽袋しぼり、瓶燗による火入れのこの蔵らしい造りです。
個人的に興味尽きない１４号酵母のお酒です。
吟醸香が、あまり強くなく感じる純米大吟醸。
香りよりもマイルド感を楽しめます。
さらに、麹のニュアンスを感じられるお酒ですね。
お燗にしても、優しさ、心地良さを感じます。
今日は、寒いです。
寒さを楽しむためのツールのお燗酒、いかがですか？
１４号酵母の楽しさあり〼。
ではでは～～～