もろはく

お世話になります。
新年も気がつくと七日です。
早いですね～
今年、もろはくが気にしている銘柄の一つをご紹介いたします。

群馬県　土田　Tsuchida

土田　菩提酛×山廃酛

醸造用乳酸菌が存在しない時代の製法「菩提酛」に、「山廃酛」を掛け合わせて造ったお酒です。
酵母無添加、その他の添加物もなし。
平成29年の酒造りから、すべての日本酒製造を山廃酒母、純米酒仕込みです。
添加物をいっさい加えない製法の限定醸造するという「山廃純米酒蔵宣言」をされました。
山廃が苦手と言う方も一度は、チャレンジしてみて欲しい銘柄です。
いろんなタイプを紹介していく予定です。
ぜひ、飲んでみてください。
今年の日本酒シーン、益々楽しみです。
よろしくお願いいたします。
今週は、13日の日曜日までの営業です。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日もありがとうございました。
気が付くと、昨日は、日本酒フライデーだったのですね。
定着してきましたね～～～？
さて、本日のお勧めは～～～

秋田県　新政　aramasa

２０１９年　新年純米しぼりたて　生　干支ボトル　A night at the palace
毎年恒例のお酒ですね。
年の瀬から大晦日にかけて搾った酒を
秋田市の大平山三吉神社で家運隆盛、商売繁盛を願い
祈祷していただいた絵馬をかけて
元旦出荷するお酒です。
デザインは、狛犬ならぬ狛猪をイメージ。
新政の話題は、今年も尽きることなく出てきますね。
まずは、このお酒からお願いいたします。
ではでは～～～

おはようございます。
今日からもろはく、和食屋隠口、スタートいたします。
本年も、よろしくお願いいたします。
年末年始、日本酒、されましたか？
もろはく初めはどのお酒からまいりましょうか？

三重県　而今　jikon

特別純米

おりがらみ　生
昨年、一番多く、リクエストをいただいた銘柄です。
その中でもこの時期に出てくるタイプです。
今期も入荷数は、少なめです。
あるうちにお召し上がりくださいませ。
では、今年もよろしくお願いいたします。

お世話になります。
１２月３０日、毎年の最終営業日です。
平成３０年、オーラスのお勧めです。

大阪府　秋鹿　Akisika

純米　きもと　生
１０月１日に日本酒ゴーアラウンド。
念願叶いまして、初めてタッグを組ませていただきました。
奥ファミリーの皆様、ありがとうございました。
おかげ様で、楽しい思い出が出来ました。
参加された皆様、ありがとうございました。
振る舞い酒はもちろん、秋鹿ワールドをご堪能していただこうと
秘蔵の熟成酒も酒屋様からご提供いただきました。
皆様に感謝申し上げます。
そんな今年の思い出に、秋鹿らしい？、しっかりテイスト
ご用意いたしました。
ぜひ、ご堪能くださいませ。
本日も日本酒の応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
追伸　お店は１８時の開店です。
　　　最終入店は、２３時となっております。
　　　どうぞ、よろしくお願いいたします。

お世話になります。
今日もありがとうございました。
お断りしてしまった方々、ごめんなさい。
３０日の日曜日は

もろはく、こもりく、営業いたします。
このお酒、紹介いたします。

三重県　高砂　Takasago

松喰鶴 純米大吟醸 無濾過生
はい、而今でおなじみの木屋正さんのお酒です。
その木屋正さん、２０１８年で創業２００周年でした。
想像できないですね～～
それで、この「高砂」ブランドは、元々のブランド名でした。
あえて、記念の節目の年に、「而今」とは異なる新たな挑戦酒として
「高砂」ブランドの醸造をスタートされました。
酵母や製法等、新しいことに挑戦して造られたお酒を、この「高砂」ブランドで
販売するようです。
今回は、無濾過の生、山田錦４５％の純米大吟醸です。
数量は限定入荷です。
今年の締めくくりにお勧めいたします。
今年もありがとうございます。
日本酒に感謝します。
それでは～～～

お世話になります。
本日2度目の投稿です！
本年のご自身へのご褒美にこのお酒達、いかがですか？

秋田県　新政　Aramasa

見えざるピンクのユニコーン　2014
異端教祖株式会社　2015
いかがでしょうか・・・
　　　

お世話になります。
１２月２９日の土曜日、もろはく、こもりく、営業いたします。
年内は３０日までの営業です。
新年は１月４日（金）から営業いたします。
年末ですが、お天気が心配ですね。
帰省など、移動には十分に注意をされて、楽しい年末年始をお過ごしくださいませ。
さあ、日本酒シーズン真っ盛り！
酒屋様は、大忙しですね。
ススキノへの飲み納めの方も多いのでしょうか？
本日のおすすめは・・・・

奈良県　風の森　Kazenomori

純米大吟醸 笊籬採り 露葉風 29BY　
今年もお問い合わせの多い銘柄でした。
特にこの「笊籬採り」。
特別なお酒の搾り方ですね。
さらに地元米の露葉風。
このお米も気になりますね。
お蔵らしい製法で醸されたオリジナリティあふれる味わいです。
今年の締めくくりに「風の森」いかがでしょうか？
それでは、今日も、雄町しております。
ではでは～～～
　

お世話になります。
仕事納めの方も多い１２月２８日、今日もよろしくお願いいたします。
年内最後の日本酒フライデー
今年、銘柄別で一番の登場回数は・・・

山形県　くどき上手　kudoki jozu

白鶴錦３３ 純米大吟醸
今年も多くの方にリクエストをいただきました。
今回は、あっと言う間になくなった「白鶴錦」使用酒です。
山田錦と同じような配合で出来たお米「白鶴錦」を使っております。
元々、いろんなお米でお蔵の味わいを表現されるくどき上手。
毎回毎回、人気ですね。
さあさあ、今年最後の日本酒フライデー！
張り切ってまいりましょう！！
ではでは～～～