JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今のところ穏やかなお天気の札幌です。
せっかく冬らしく寒くなった札幌ですが(笑)
週末は、気温が上がるみたいですね。
寒暖差が大きです。
日本酒を飲んで、体調管理しましょうね。
それでは、本日のお勧めに参りましょう～
純米吟醸 雄町５０ 一回火入れ
もろはくでもお馴染み、人気の佐賀県酒です。
元々は、天山酒造の県外向けのブランドです。
中でも大人気の雄町５０の登場です。
岡山県産雄町を使用。
一回火入れで、一夏越しの純米吟醸です。
このお酒も、優しい旨味の佐賀酒らしさ、感じます。
さらに、七田らしい上品な香りも楽しめます。
人気の佐賀酒、ご堪能くださいませ。
今週は、御前酒(５)、六十餘洲(６)、そして今日は・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
冬の札幌です。
気温も低いし、チョッピリの吹雪も楽しめる札幌です。
皆さん、札幌にお越しになりませんか？
いつもの人気アーティストの来札も終了です。
ホテルも一段落の様相です。
寒さ体験、してみましょう！
一緒に日本酒も楽しみましょう！！！
札幌で日本酒が待ってますよ～～～
と、言う事で、昨日の御前酒(５)に引き続き・・・
純米吟醸 山田錦
「波佐見」
聞いたことはあるのですが、行ったことがないですね。
調べて初めて知りましたが、佐賀県境に位置するらしいです。
焼き物とかも有名なところですね。
創業は１７７２年とか・・・
北海道と言う名前はまだなかった時代の創業ですね。
さてさてこのお酒、当店でも人気の九州酒となっております。
札幌でも長崎のお酒にはあまり出会えません。
皆さん、飲んだ事アリマスカ？
最近気になる銘柄も多い県ですが、まずはこのお酒から楽しんでみてください。
山田錦が生み出す優しい味わいを楽しめます。
外は冬ですが、温かい地方のお酒、いかがでしょうか？
今日は、水曜日。
昨日は「５」でしたが、今日は、「６」で参りましょう。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月１９日の火曜日。
今週もよろしくお願いいたします。
年内の最終連休を頂戴しました。
これからは、年末態勢に入ります。
皆様も日本酒の年末態勢に入ってくださいね～
それでは、まいりましょう！
gozenshu the silence Clean Reverb
純米 無濾過
裏ラベルに「雄町の未来は御前酒が醸す！」とあります。
お蔵の生産酒、現在は、全使用米の約５０％が雄町米なんだそうです。
地元のお米を意識している酒造りですね。
さらには、女性杜氏がいる有名なお蔵です。
菩提元も手掛けているお蔵です。
今回は、雄町の味わいのこだわるシリーズの一本です。
雄町らしい旨み、ですが、くどくない。
穏やかな味わいのお酒に感じます。
今年の日本酒ゴーアラウンドで札幌にも来てくれたお蔵のお酒です。
ゴーアラウンドを思い出しながら、もしくは、改めて御前酒の味わいを確認してみませんか？
今日も、日本酒、雄町しております。
ではでは～～
お世話になります。
１１月１６日の土曜日、晴れ間が出ている札幌です。
皆様のところではいかがでしょうか？
全国から新千歳に向かう飛行機が満席になっておりますが、今日まででしょうか～
札幌、気持ち良い位に寒いです。
日本酒が心にいっそうしみる季節になりました。
今日も日本酒をお勧めいたします。
純米吟醸！
お馴染みの定番的なアイテムです。
昨日もおすすめしておりましたが・・・
「美味しい」
のお言葉が出てきます。
さすがです！
兵庫県産の特Ａ地区の山田錦の美味さを引き出してくれている・・・
そんなイメージです。
安定、そして納得の純米吟醸です。
担当者が日本酒に目覚めた時(古っ)から人気の銘柄ですね。
時代は変われど、美味しく感じる味わい、素敵です。
永く愛され続けられている味わい、楽しんでみませんか？
外は寒くなりました。
お風邪などに気を付けて楽しい日本酒ライフをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
お知らせ
１８日の月曜日は
もろはく、こもりく、お休みです。
１９日の火曜日から、またお会いしましょう。
お世話になります。
雪景色の札幌です。
今朝のお散歩は、冬仕様の冬の歩幅(夏より狭目)で、いつもより歩いた気分の担当者です。
全国からお越しの「あらしちゃん」様方々には、絶好の雪景色ですね。
楽しんでいってください、雪を～～～！
今週もやってまいりました雪の日の
日本酒フライデー！
それでは、さっそく！
純米大吟醸 ＭＳ３
もろはくに登場して数年経っておりますが
今年の出来栄えは、お客様からの反応が違います。
年々、その味わいを洗練されている気がしますね。
毎回、あっと言う間にいなくなります・・・
今回は、火入れバージョンです。
「ＭＳ３」
この蔵の蔵付分岐酵母、とお聞きしました。
秋田県醸造試験場によって分離された蔵付酵母らしいです。
独特のフルーツを思わせる香。
そして甘みだけではなく、キレの良さを兼ね備えた味わいに仕上がっております。
味の表現って難しいですね。
ぜひ飲んでみて、体験してほしいと思っております。
益々進化する味わい、お楽しみください。
雪は降ってますし、積もっております。
ただ・・・
昨日より寒く感じな～～い
それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～～
そんな気分です。
お世話になります。
１１月１４日の木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今のところ、晴天の札幌です。
今日も楽しい日本酒日和を過ごしてほしいと思います。
人気の銘柄、新入荷のお酒を紹介いたします。
純米大吟醸 白鶴錦 ３３％
お待たせしました、人気のアイテム登場です。
今日は「白鶴錦」。
このお米、白鶴酒造さんが開発されました。
ホームページからの引用ですが・・・
白鶴酒造は、酒米「白鶴錦」を誕生させました。
1995年から10年近い歳月をかけ、「山田穂」と「渡船」という酒米を交配させて生まれた種を
大切に育て上げて生まれた新しい酒米です。
酒米のなかで圧倒的な人気を誇る「山田錦」の兄弟品種になります。
と、あります。
詳しくは→ こちら
を、ご覧ください。
いろんな酒米があります。
さらに研究も進んでおります。
復活米も出てきています。
当店人気のくどき上手。
今回は、このお米を使ったタイプです。
ぜひお試しください。
そして口説かれてくださいね～～～
今日も雄町しております。
ではでは～～～～
お世話になります。
今日は、すっかり晴天の札幌です。
気分の良い、日本酒が似合う水曜日ですね。
明日から、札幌には「嵐」の皆さんがやってくるみたいです。
北海道にお越しになられる方、寒いですから、準備はしっかりとして来てくださいね。
時同じくして、初頭の季節の「あらし」もくるみたいです。
気温も低めとか・・・
温め酒で暖を取りましょうね。
それでは、まいりましょう！
純米吟醸 三十八号
今年も出てきました、このタイプ。
以前は、春と秋の年2回の出荷でしたが、最近は「年一」の商品ですね。
当店でも人気の黒龍ですが、純米吟醸のこのタイプ、人気ものですね。
穏やかな吟醸香、穏やかな旨み、そして心地の良い余韻。
流石の一本です。
もちろん、冷たくて美味しいです。
個人的に、常温からぬるめの温め酒も好きです。
ハイ、寒くなってきましたが、よろしければ、一杯、いかがでしょうか、日本酒を！
今宵も楽しいお時間を過ごしくださいませ。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月１２日の火曜日、今日もよろしくお願いいたします。
昨日は、笑四季への反応、ありがとうございました。
半年ぶりに出したお酒ですが、良い意味で、若干の旨みの幅も増えてますね～
今日も、出荷から半年ぶりの登場のお酒です。
純米吟醸 QuadriFoglio クアドリフォリオ 生酒
三井の寿のラインナップのイタリア語のシリーズの「春」の商品です。
今は、ポルチーニが最終の時期を迎えておりますね。
いつ出そうかと思いつつ・・・
冷蔵庫におりました。
三井の寿、担当者が日本酒に目覚めたころ、バッチリはめられた銘柄の一つです。
優しい口当たり、軽快なのど越し・・・
全てにおいて、知っている日本酒とは違うイメージ・・・
以後、すっかりお馴染みの銘柄です。
札幌市内にもたくさんのファンがいる銘柄ですね。
お酒自体は、次の新酒のネーベを楽しみに待っている頃ですが
ここで、春の味わいを確認してみてください。
それでは、今日も日本酒と共に・・・
ではでは～～～