JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
晴れている札幌です。
気温も高めながら、過ごし良さそうな雰囲気です。
まさしく日本酒日和ですね～
では、今日はこちらから・・・
花邑 (はなむら) 雄町 純米吟醸
秋田県湯沢市の両関さんのお酒です。
聞くところによりますと・・・
最近では、お蔵の改革を積極的に行っているとか。
この『花邑(はなむら)』自体は、あの「十四代」の高木氏が技術指導を行い、
さらに米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているとか。
以前から聞いておりましたが、ようやくもろはくにも登場となりました。
今回は、雄町米使用酒をセレクトしました。
ぜひ、飲んでみてください。
夏です、日本酒です。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１８日の水曜日、気温も上がりそうな日ですね。
今週のもろはくは、今日からスタートです。
よろしくお願いいたします。
今週は、このお酒からお願いいたします。
純米 生原酒 あらばしり
地元若狭町産の強力米使用の１６番娘です。
今年の２月の出荷のお酒です。
まだまだフレッシュ感もアリアリのお酒です。
半年、置いたタイプです。
少し暑くなったこの時期に飲んで欲しいお酒です。
週の真ん中の水曜日。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
本日、１５日（日）営業いたします。
晴れたり、雨が降ったりと落ち着かない７月の札幌です。
今日は、このお酒を・・・
純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker ２７ｂｙ
このラベルも毎年この時期に出てきますね。
２０ｂｙからのこのペンギンラベルと聞きます。
このラベルの可愛さから、人気者です。
聞きますと、この「アイスブレーカー」とは、
英語で「緊張感をほぐし、座を和らげるもの」という意味があるとの事。
お蔵で半年の低温熟成後、出荷される無濾過生原酒です。
今日は、２年前、２７ｂｙです。
どんな風に仕上がっているのか～
お楽しみに！
久しぶりの日曜日営業！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
晴れている札幌です！
夏です、日本酒です！！
今日から３連休の方も多いですね。
市外からのお客様も増えてきますね。
道中気をつけてお越しくださいませ。
日本酒たちが待ってます、私たちも雄町しております。
明日１５日（日）もろはく、コモリク、営業いたします。
１６日（月）１７日（火）お休みします。
今日は、こちらを～～
荷札酒 純米大吟醸 生原酒 雄町 しぼりたて
今年、登場回数が増えているお酒です。
麹に山田錦、掛米に雄町を使ったタイプです。
実にフレッシュ感、旨味を共に楽しめるタイプですね。
人気の理由が伝わります。
酒処新潟にあってのこの味わい・・・
癖になります。
さあ、夏です！
日本酒です！！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
少し晴れ間がのぞいた札幌です。
気温も少し上がりましたね。
こんな日には、日本酒がお似合いですよ。
純米吟醸 しぼりたて おりがらみ 無ろ過 生原酒
淡路島のお酒ですよ！
名人「能口杜氏」のお弟子さんが醸したお酒です。
もろはく得意の生酒の半年熟成！
さわやかと旨みのコラボ！！
是非、この季節にお楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
いやいや、夏らしくない北海道・・・
梅雨なのでしょうか・・・
今日は夏酒ではなく「旨酒」をお勧めいたします。
山廃 特別純米 雄町 無濾過生原酒 中取り ２６ｂｙ
はいはい、しっかりテイストのお酒、生熟です！
もともと、旨味たっぷりのお酒の熟成版です。
もちろん冷蔵熟成、旨味のあるお酒に、さらに追い打ちをかけた感じです。
今日は、旨酒、いってみましょう！
雄町しております！！
ではでは～～～
お世話になります。
７月１０日の火曜日です。
もろはくの週始めの営業です。
今週は、道産酒でスタートです！
北海道 旭川 国士無双 ｋｏｋｕｓｈｉｍｕｓｏｕ
生もと 純米酒
このお酒、昨年に発売されていたんですよね～
知っていたつもりなんですが・・・
飲んでなかった・・・
先月の旭川の道産酒の会で、改めて美味しさの確認いたしました。
昔風ではない、さいきんの仕込の「きもと」。
滑らかできめの細かいニュアンスの味わいです。
冷たくて美味しい！
温めても、もちろん美味しい！！
国士無双、いろいろやってくれます！！！
今後も楽しみですが、まずはこちらを飲んでみてください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～～
今年も出てきました、このお酒！
7月7日の午後7時にお会いしましょう！
