JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
６月２８日の木曜日、今月も残すところ、あと３日ですね～～
札幌の短い夏、これから本番に入ります。
しっかり日本酒していきましょう！
今日はこちら！
純米 笊籬採り（ikakidori） 愛山 ２９ｂｙ
「笊籬（いかき）採り」
お蔵で古い醸造法をもとに、独自に研究開発を重ねてできた、新しい技法で採ったお酒なのです。
実際に見たことはないのですが、内容的には「周囲の空気に触れることなく採ること」との事です。
出来たお酒の風味をそのまま瓶詰めされております。
飲んだことのある方も増えてきたと思います。
今年の風の森をお楽しみくださいませ。
今日は、サッカー日本代表の試合もありますね。
がんばれニッポン！
日本酒飲んで応援しましょう！！
ではでは～～～
お世話になります。
雨の札幌です。
気温は高めと言いますが、降りっぷりが素晴らしいですね。
週の真ん中水曜日、行ってみましょう！
夏の定番「夏色」！
九州酒をお勧めしているもろはくです。
その中でも「花酵母」が得意な天吹酒造さん。
佐賀県産の「夢しずく」を使用。
プラス、得意な「アベリア酵母」を使った大吟醸です。
夏のイメージ、軽快でフレッシュ感アリアリのお酒です。
今年の「夏色」、お楽しみに～～～
ではでは～～～
お世話になります。
今週の天気予報を見ると、ついつい憂鬱な気分になりがちですが
今のところ、晴天の札幌の朝です。
せっかくですから？
日本酒しませんか？
純米吟醸 改良信交 生酒
もろはくでは、準定番的なゆきの美人。
ついに出てきました「改良信交」。
「改良信交」は、昭和３４年に秋田で開発された酒米とか。
と言いつつ、秋田県でも、このお米を使っているお蔵さんは
少ないですよね。
良く聞くお蔵元さんは、コスモスを出している「新政」さんですね。
ついに「ゆきの美人でも出てきた」
それが実感です。
生酒は、県内の限定流通です。
お蔵で初挑戦のお米。
興味津々です！
日本酒度も＋８とありますが・・・・
はい、飲んでからのお楽しみ！
よろしければ雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
寝不足の日々が続きますね～
こうなったら、とことん頑張ってほしいサッカー日本代表ですね。
サッカーの熱とは裏腹に涼しい札幌です。
軽くお燗なんぞ・・・
いかがですか？
純米吟醸 生もと 雄町５０ ２７ｂｙ
はいはい、高嶋さんのお酒です。
優しく、柔らかいタッチの口当たり。
キモトらしい穏やかな旨味を感じれます。
決して高い酸味では無いですが、味のエッジを決めていて
バランス良く、飲み続けれるお酒ですね。
雄町の旨味、もちろん感じられます。
派手ではないですが、十分に楽しみめるタイプのお酒です。
今日は、穏やかなお燗酒から始めましょう。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
早くも土曜日がやってまいりました。
今週は、日本酒されましたか？
心残りなく、日本酒しませんか？
雄町 生モト 純米 無濾過 生原酒
もろはくでは、気になるキーワードがいっぱいついています。
２７ｂｙですが、力強さ、フレッシュさを兼ね備えたお酒です。
週末です、今週の疲れをいやすこの一杯・・・
よろしければ雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
日本酒フライデー
今週もやってまいりました。
今日は、こちらから～～～
純米吟醸 無濾過生原酒
平成２９酒造年度(２９ｂｙ)、地元の根知谷産五百万石の一等米を５５％精米の純米吟醸。
そのお酒を搾ったままの無濾過生原酒です。
もちろん限定品。
フレッシュさを十分に楽しめます。
今週のニホンシュフライデーは、根知男山でまいりましょう！
ではでは～～～
お世話になります。
寝不足気味の方も多い今週ですが、ここで日本酒いかがですか？
今日も道産米使用酒をお勧めいたします。
吟風六〇 純米吟醸
北海道で大人気の銘柄「龍勢」です。
北海道命名１５０周年記念で、「吟風」で造られたお酒ですね。
「吟風」は、広島の酒造好適米「八反錦」を親に持つお米とか。
何かと北海道とは、ご縁が深い県が広島県。
このタイプは、おだやかな香りに、ちょっぴりビターなテイスト。
またまた龍勢ファンを喜ばせてくれるお酒に仕上がっております。
今日は、龍勢。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
水曜日がやってまいりました。
サッカ－日本代表、やりましたね～
このまま、頑張ってほしいですね～
そんなこんなで、少し寝不足の方も多いのかなと・・・
週の真ん中、軽く一杯いかがですか？
なつくじら 純米吟醸 原酒
今年も出てまいりました、吟風使用の純米吟醸です。
先週から引き続き連続オンメニューです。
評判上々！
実に心地よいのど越しです。
基本的に道産米使用酒は、応援し続けていくもろはくですが
出来ることなら長くオンメニューしたいアイテムです。
夏酒ですので、どこかで見かけたら飲んでみてくださいね。
今日は、道産米使用酒をお勧めいたします！
楽しい水曜日をお過ごしくださいね。
ではでは～～～