もろはく

お世話になります。
週の真ん中、水曜日です。
今日も送別会が多いのでしょうか？
そんな中、日本酒しませんか？

高知県　南　minami

純米大吟醸　生　

斗瓶取り
この季節に出てくる限定品です。
五百万石４０％精米の生酒です。
きれいなイメージの吟醸香。
五百万石らしいキレの良さ。
生からくる旨味加減が素敵です。
あるうちにぜひお召し上がりくださいませ。
本日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今月も残すところあとわずか・・・
皆さん、元気にニホンシュしてますか？
最近、話題のお酒のご紹介です。

奈良県　風の森　ｋａｚｅｎｏｍｏｒｉ

純米大吟醸 笊籬採り キヌヒカリ ２１ｂｙ
人気のお酒の熟成バージョンの登場です。
今は、この「笊籬採り」シリーズは、７２０ミリ対応です。
２２ｂｙと言うことで、久しぶりに１.８リットルを見ました。
大事に低温で管理され、きれいな熟成をしております。
旨みの幅が増えている気がしますね。
めったに出会えない熟成生酒。
この機会にいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
どんよりした空模様の札幌です。
自転車も増えてきましたね～
春ですね～～
今日は、こちらから

新潟県　鶴齢　ｋａｋｕｒｅｉ

特別純米酒　山田錦５５％　おりがらみ
酒造時期の限定商品です。
山田錦５５％精米です。
従来のお酒達よりは、幾分、香りも華やかに感じます。
無濾過生原酒で味わいがくっきり。
さらに滓を絡めた特別純米のおりがらみです。
そろそろ各御蔵が甑倒しになってきていますね。
この時期の限定品、お楽しみくださいませ。
今週もよろしくお願いいたします。

お世話になります。
今週も早くも土曜日、皆様、今週はどんな一週間でしたか？
さあ、週のしめくくり、日本酒でまいりましょう。
今日は、こちら～

鳥取県　日置桜　ｈｉｏｋｉｓａｋｕｒａ

生もと　強力　純米 　Ver.杉山米　 Ｈ２６ＢＹ
まずは、お米。
鳥取県の固有種の強力米を使用。
その生産者は「杉山信一郎」さん。
杉山さん、自然農法で生産していらっしゃるとか。
「祖蛋白含有量」難しい表現ですが、この量が多いと雑味の素となるとか。
それが少ないことで知られています。
最近のキモトも酵母添加が多いですが、このお酒は、無添加。
味は多くなりますが、それも醍醐味ですね。
酸と聞いて「すっぱい」と思う方も多いと思いますが、これがまた「旨い」を引き寄せます。
熟成した味わいで、きもと独特の乳酸とのコンビネーションが素敵です。
まあ、前書きは、このくらいにしておいて、後はご自身で感じてみてください。
今週もありがとうございました。

お世話になっております。
今日は、金曜日！
はい、日本酒フライデーです！
ピッタリのお酒を！

佐賀県　七田　Shichida

純米吟醸　雄町50　無濾過生酒　29BY　
ハイハイ今年も出てきましたよ～
昨年もご紹介の瞬間にsold-out
ご迷惑をお掛けしました。
その雄町酒が今年も到着です。
ぜひニホンシュフライデーにお試しくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２２日木曜日です。
今週は、祝日があるので、曜日感覚が少しずれてきますね。
お休み明け、日本酒でまいりましょう。

島根県　誉池月　homareiketsuki

佐香錦 超辛口 純米生原酒
しっかりテイストが多い山陰は、島根県のお酒です。
地元米の佐香錦を使っていますね。
米の旨味がしっかりあります。
そんな中でクリア感もありますね。
ある意味「飽きないお酒」ですね。
もろはくでも、山陰のお酒の紹介は多いですが
今後も要注目の銘柄ですね。
気温が上がったり下がったりと、
春に向かって季節が変わってきておりますが、
今日も日本酒でリラックスしてみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２１日、水曜日です。
もろはく、こもりく、営業いたします。
担当者、関西に行ってきました。

天満宮にもご挨拶に伺いました。
見事な晴天と梅の花のバランスがとても素敵でした。
大阪、良いですよね～～
はい、探してまいりました。

灘の銘酒　剣菱　kenbishi

五年熟成の瑞祥です。
過去にもいろんなヴィンテージの瑞祥を紹介してまいりました。
今回が一番古いものになると思います。
19.11.1
とありますので。
出荷されて１０年は、経っておりますね。
味わいは、程よくこなれている感じです。
アルコール度数も１７度台ですが、とても良くマイルド感を感じます。
色は、思いっきりイニシエ色をしております。
飲み手を選ぶお酒になっているかもしれません。
我こそはと思う方、ぜひぜひ、お試しくださいませ。
おそらく今後は出会えないと思いますよ～～～
祝日です。
よろしければ雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２０日の火曜日です。
市内の小学校、卒業式ですね。
今年は、雪の卒業式になりました。
思い出の１ページに雪が残りますね。
さてさて、一般的に明日は、祝日。
今日は、リラックスデーでしょうか？
それでは、まいりましょう。

新潟県　あべ　ａｂｅ

あべ 定番純米吟醸 おりがらみ　生原酒
はい、親子で造り上げられているおさけですね。
年々、いろいろなことにチャレンジしてきますね。
今回の定番シリーズは、うっすら濁ってますが
甘みを抑えたタイプに仕上がっております。
毎年いろいろなテーマのもとに造られるお酒。
益々楽しみな新潟県の新星ですね。
お休み前、軽く日本酒いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～