JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
夏、一休みの雰囲気の札幌です。
今日は、涼しいですね～
行動が楽そうですね。
ここで日本酒してみませんか？
今日は、こちらです。
純米吟醸 笊籬採り 山田錦 ２９ｂｙ おりがらみ
人気の「風の森」の登場です。
毎回、毎回「あっ」と言う間になくなります。
風の森ですが、いろんなお米を使って登場します。
中でも、この山田錦は、ややドライ傾向の味わいでしょうか～
さらに笊籬採りの中で「ほんのり」おりが絡んだタイプですね。
こんな風の森もあるんだと、私も初めて知ったお酒です。
さあ、週末です。
ゆっくり日本酒、楽しみませんか？
今週もありがとうございました。
ではでは～～～
お世話になります。
今日も暑い札幌です。
予想最高気温は、少し低めですが
陽射しがジリジリしております、ハイ夏です！
昨日からススキノまつりも始まっております。
夏を楽しむ
日本酒フライデー
にしませんか？
今日はこちら！
純米吟醸 越淡麗 無濾過 生原酒
お待たせしました。
逸見さんのお酒です！
札幌の純米燗で知り合って早や数年。
眞稜さん、売れっ子です！
もともと、造りはしっかりした味わいでしたが
新潟県の香の出る酵母を用い、バランスよく仕上げてきたお酒です。
ホームページには
「佐渡で一番小さい酒蔵です」
と、ありますが、志がとっても大きいお蔵元様です。
ぜひ、逸見さんのお酒、飲んでください！
今日は
日本酒フライデー！
夏こそ日本酒！！
よろしくど～～ぞ。
ではでは～～～
お世話になります。
湿度も下がり「からっ」とした夏の札幌です。
気持ちの良い夏の暑さになりましたね。
本州の暑いところの皆さん、札幌にお越しになりませんか？
と言いつつ、暑いところのお酒を紹介します。
ブラックホール 純米大吟醸
九州酒をお勧めする機会の多いもろはくですが
またしても新しい銘柄の登場です。
昨年からの復活銘柄と聞きます。
もう少し調査中（笑）ですが、期待大の銘柄です。
香り、旨味ともにボリュウーム感のある佐賀酒が多いですが
アカカベ、少し雰囲気が違いますね～
これからも登場機会が多くなるお酒と思います。
まずは飲んでみてください。
今日も日本酒でまいりましょう～～～
暑い夏、日本酒と共に楽しみましょうね。
ではでは～～～
こんにちは。
葉月、八月です！
今月もよろしくお願いいたします。
暑い日が続いております。
日本酒日和の連続ですね～～～
今月のスタートのお酒は、こちらから～～
純米 きもと 無垢 生
今年も出てきました、鏡山のキモトです。
いわゆるモダン的なキモトの味わいですね。
キモトですから、ゆっくりしっかりと時間をかけて造られております。
結果としてきめの細かい味わいに仕上がっております。
あえてアルコール度数も控えめ。
さらに生・・・
いろいろな要素の組み合わせ。
夏酒にはないテイストです。
８月初日、さらに早く帰れる水曜日。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
７月最終日の火曜日です。
皆さん、今月の飲み残し、思い残し、ありませんか？
今日は、こちらを・・・
『純青』 生酛 純米 木桶仕込み 生
「きもと仕込み」も大いにお勧めしているもろはくです。
今回は、このお酒をお勧めいたします。
お蔵にあった木桶を修理、復活させたでできたお酒です。
はい、木桶仕込みです。
造りの時期の温度変化にも強く、しっかりと出来たお酒なんです。
特徴は、味の柔らかさ、マイルドさでしょうか～
昔ながらのお米「渡船」との相性も良いのでしょうか～
以外にも？
スッキリ飲めて行きます。
生ですが、濃すぎない・・・
またまたヤバイ？
お酒の登場です。
７月の締めくくり、きもとのお酒でまいりましょう！
ではでは～～～
お世話になります。
７月３０日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
暑さも本格的になりました。
今週は、このお酒から～～
純米吟醸 ランドマーク
おなじみになりました「磐城壽」。
今は山形県で醸しているお蔵さんですね。
そのルーツの福島県浪江町のお米、上水道の原酒を使ってできたお酒です。
お米は「こしひかり」を５５％精米したものです。
名前の由来は、過去を踏みしめ、未来への礎となる
大きな一歩にと言うところからきているみたいですね。
磐城壽、また新たに一歩踏み出しました。
ぜひ、お楽しみくださいませ。
ではでは～～～
お世話になります。
早いもので土曜日です。
皆さん、今週は、日本酒しましたか？
週の締めくくりは、こちら～
先週の日曜日開催の秋鹿の会での一コマです。
美味しかったな～
へのへのもへじ！
２００５年上槽と２０１５年上槽の飲み比べ。
飲めるものなら、また飲みたい・・・
そんな楽しい会でした～～～
奥社長、ありがとうございました。
お世話になります。
はい、日本酒フライデー！
今週もやってまいりました！
今日はこちらから～～
特別純米 生原酒 ねこラベル
可愛いラベルが話題です。
今回は２５ｂｙのお酒です。
冷蔵庫でしっかり管理されておりました。
生酒の雰囲気はそのままに、角が少し取れた味わいです。
暑い夏、しっかりテイスト、記憶に残しませんか？
今日も楽しい一日をお過ごしください。
ではでは～～～