JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今週もさわやかな五月晴れでスタートですね。
どうぞ、お付き合いよろしくお願いいたします。
昨日の札幌で、純米燗酒のイベントが開かれましたね。
多くのお客様、多くのお蔵元で盛り上がったみたいですね。
担当者は、帯広におりました。
道産酒のイベントです。
こちらも多くの方のご来場をいただきました。
皆さん、ありがとうございました。
お世話になりました。
今週のスタートは、こちら
純米吟醸 越の雫
福井県産酒造好適米「越の雫」５０％精米の純米吟醸です。
このタイプは、もろはく初登場でしょうか？
なんともキレの良いお酒ですね。
スムーズな喉ごしで、ついつい飲み過ぎそうです。
週の初めから、飲み過ぎてみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
土曜日になりました。
市内の小学校、運動会のところもありますね。
晴れて良かったです！
週のしめくくりのお勧めですよ。
備前雄町 山廃 純米吟醸 生原酒
もろはくでは、常に人気のＳ賀県のＦ老泉です。
そんなイニシャルトークでこのお酒をお勧めする方もいましたね。
今思うと懐かしいです。
このお酒、軽くないんですよ～
口に含んだ瞬間から旨味を主張してきます。
まるでこちらのお蔵元様（山廃社長）みたいですね（笑）。
酸っぱい酸ではなくて、味を引き締める酸があるのがこちらのお蔵さんです。
新しい杜氏さんになっても旨味のある酸は、引き継がれていますね。
今日は、この不老泉で締めくくってください。
担当者自身、このお酒に会えてよかったです。
そしてこのお酒の美味しさを熱く語ってくれた方に感謝しております。
ありがとうございました。
ではでは～～～
お世話になります。
穏やかなお天気の札幌の金曜日・・・
日本酒フライデー
が、やってきました。
市内では、いろいろな集まりがあるみたいで、日本全国から日本酒ファンが集結しているみたいですね。
さらに、明日は、小学校の運動会も多いみたいですね。
深くは飲めないけど・・・
軽くは・・・
と、言う方も雄町しております。
では、今日はこちら～～
純米吟醸の２９ｂｙ。
待ちに待った純米吟醸です！
先週ご紹介の七冠馬も大好評ですが、明後日のレースに向けて
いろいろな準備をしていかなければならないですね～
まずは形から、そして気持から・・・
このお酒を飲んで次に進みましょうね～
と言うよりも、やはり安定の一本です！
日本酒フライデー
行ってみましょう！！！
ではでは～～～
お世話になります。
５月２４日の木曜日。
「あっ」と言う間に、気がつくと週末がきますね。
今日も軽く一杯いかがでしょうか？
純米大吟醸 無濾過生原酒
最近、担当者が興味津々の島根酒です。
味わいしっかり系の島根酒ですが、この純大は
香り系の酵母を使っていますね。
見事なバランスに仕上がっていますね。
いろいろなタイプがあると思いますが、今日は純大です！
ぜひ、飲んでみてくださいね～
はい、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
気温が一段落気味の水曜日、日本酒日和ですね。
今日は、こちらからまいりましょう。
平成２３ＢＹのお酒です。
こちらも酒屋さんの冷蔵庫で大事に大事に熟成されていました。
最近は「きもと」の仕込が目立っている気がしますが
あえての「山廃」、そして生原酒！
お米は「神力（shinriki）」!!
飲んでみたい衝動になります。
今週末は、純米燗。
そちらでは火入れのお酒で常温とお燗が楽しめます。
行かれる方は、あえての生熟成の予習を！
行かれない方も、味わいの深さをご堪能くださいませ。
楽しい水曜日のひと時を日本酒と共にお過ごしくださいませませ～～
ではでは～～～
お世話になります。
今日もさわやかなお天気の札幌、実に気持ちが良いですね。
こういう日は、外に出たくなりますね～
そういう日の一杯をお勧めいたします。
純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒
喜多方産五百万石５３％精米のお酒です。
純米吟醸酒の中垂れ部分だけを瓶詰したお酒です。
軽快な飲み口、キレの良さ。
今日みたいな日にピッタリのお酒です。
良い季節になりました。
お供に日本酒いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
新しい一週間が始まりました。
今週も、日本酒、よろしくお願いいたします。
トップバッターはこちら！
竹雀 純米 槽口 直汲み 生
もろはくおすすめの岐阜酒です。
今シーズン（２９ｂｙ）のスタート地点のお酒です。
１２月出荷の生酒です。
半年経ちました。
富山県産五百万石６０％精米
日本酒度も＋６で酸度が２.０。
ややドライ目で出荷されましたが
半年を経て、少し落ち着いた様相も加わっております。
もう５月なので、いろんなチュンチュンも出荷されてきておりますが
あえて、半年たった生酒、飲んでみませんか？
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
度数 17度以上18度未満
お世話になります。
今日も雨の札幌です。
そしてまさしく「リラ冷え」ですね。
ライラックの花が咲くころ、札幌は、涼しい日があるみたいです。
昔からそうなのですね。
大通公園で開催の「ラーメンショー」は、暑いよりは、動きが良いのでしょうか・・・
それにしても寒すぎですね～
はい、今日はこちら～～
純米吟醸「七冠馬一番人気」
山田錦５０％の純米吟醸です。
何度もお蔵の方々がいらしてもらいましたが
今回もろはく初登場です。
いろいろ聞きますと「泡無し酵母」の発祥蔵なんですね。
元々のブランド名は「簸上正宗」。
お蔵の歴史も３００年を超えるみたいです。
山陰のお酒、いろいろ紹介しておりますが
この銘柄も飲んでみてください。
競馬のお好きの方、春のＧ１も残すところ４レース。
このお酒も必須ですね～
はい、週末、落ち着いて日本酒一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～