お酒のご案内

お世話になります。
7月23日の火曜日です。
連日暑さが強い札幌です！
大通のビアガーデンも絶好調との事。
しかしながら暑すぎるので室内へ退去の方も多いとか・・・

絶好の日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう（笑）

今日のうちに・・・
火曜日は１６時開店

Open at 16:00　Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다

姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めです

富山県　羽根屋　Heneya 

純米吟醸　生酒 　吟風

北海道産米を使ってくださっているシリーズです。
「吟風」です。
人気の羽根屋さん、しっかり道産米をお蔵の
チャレンジシリーズに入れてくださいました。

味は見事に羽根屋さん。
澄んだ吟醸香と、独特の旨味とキレの良さ。
北海道のお米を見事にお酒にしてくれています。

道産米を使用してくださっているお蔵も増えてます。
今後も注目し続けて、応援していきましょう。

 

【インフォメーション】

8月は「夏のもろはくチキチキ月間！(仮称)」です。
1.期間中、休まず全日営業いたします
2.平日と土曜日、１時間延長営業
3.8月18日(日)
　「手打ち蕎麦　耳」さんに出張いたします！
　　詳細打ち合わせ中！
　　予定を空けておいてください。
チキチキ、よろしくお願いいたします。

姉妹店コモリクの現営業スタイル終了につき
新たにお料理スタッフを募集いたします。
自薦、他薦、問いません！
これから開業を目指す方で
日本酒に興味のある方「大募集！」

同時にコラボ企画、益々、企画中！
ご一緒にコラボされてみたい方
ご連絡、雄町しております～

お酒のご案内

お世話になります。
今月もどんどん過ぎていきますね～
気候も７月らしくなりましたね！

暑さにも負けず、元気ハツラツでまいります！
よろしくお願いいたします。

月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다

姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めです

 

夏のにごり 生原酒
　きたしずく45％精米　

 

純米吟醸 渡船55　滋賀渡船６号

 

 

純米吟醸　生原酒　九頭竜55　

お酒のご案内

本日7月21日（日）は「有料試飲会」開催！
「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」

北海道　東川町　三千櫻　山田様

佐賀県　基山町　基峰鶴　小森様
お越しいただきます！

2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。
一般営業は、お休みです

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします | もろはく (morohaku.jp)

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします

三千櫻さんのラインナップです！

　　

①純米大吟醸　生原酒　おりがらみ　KEG

45ml￥1000

三千櫻さんから純米大吟醸のKEGが登場です。
　搾った後直ぐにタンクに詰めていただきました。

 

➁夏のにごり 生原酒
　きたしずく45％精米　

45ml￥500

 

③純米吟醸 渡船55　滋賀渡船６号

45ml￥500

 

 

④純米吟醸　生原酒　九頭竜55　

45ml￥500

基峰鶴さんのラインナップのを！

  

⑤純米大吟醸　きたしずく　生　　　　　　　　　　　45ml￥800

  

⑥純米吟醸　山田錦　おりがらみ　　45ml￥500

⑦velvet 生　　　　　　　　　　　　45ml￥500

⑧特別純米　みずもと仕込み　　　　　45ml￥500

 

 

お酒のご案内

7/21(日)　　●有料試飲会　開催決定！
　　　　　　「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」
　　　　　　　（一般営業お休みです）
ご都合のつかれた方、ご連絡、雄町しております！
各部、１名様ずつご案内出来ます！

7月20日の土曜日です。
暑さがじわっと、きだしましたね～
そういう時は・・・
日本酒です！フラッと寄りもろ、いかがでしょうか～

土曜日、午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めは・・・

新潟県　朝日酒造

無濾過生原酒　2012.02

このお酒の始まり・・・
久保田ブランドが発売開始されたのが１９８５年と聞きました。
その後、２０年を経た時に出てきたお酒・・・
数年続いてリリースされていました。
このお酒がその時の流れのお酒であった思います。
久保田の発売にご尽力された酒屋様。
その酒屋様と一緒に久保田をお取り扱いされた
飲食店に限定で出されたお酒の一本であったと思います。
内容は「萬寿」の無濾過生原酒。
酒屋様のご厚意で少し分けていただいていた記憶があります。
日付はおそらく2012のモノです。
生の状態で、良い状態に育ってくれております。
もちろん、その時の出来立ての味わいではありませんが
１２年経った美味しい味わいに変化しております。

時の匠とでも言いましょうか
熟成の旨味、極み・・・
感じてみませんか～

土曜日は午後３時からお待ちしております。
なお明日はイベント開催です。
一般営業はございませんので・・・
今日のうちに・・・
もろはくしませんか～

雄町しております！
ではでは～～～

 

お酒のご案内

お世話になります。
７月１９日の金曜日！
今日から大通公園のビアガーデン！
夏のお楽しみ、満喫してください！

日本酒呑みに「寄りもろ」も、お願いいたします。

日本酒フライデー！
金曜日は１６時開店！

Open at １６:００
１６시 개점

ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めです

山口県　長陽福娘　Choyofukumusume

純米　生酛　山田錦

 

無ろ過生原酒　直汲み　山田錦

当店人気の山口県酒です。
今回は「生酛」。
そして無濾過生原酒。
山田錦の旨味を感じつつ
生酛らしい滑らかさと
心地良い酸味が味を
締めてくれていますね～

暑くなってきました。
旨味と酸味のバランスも
お楽しみくださいマセマセ～～～

よい週末を・・・

追伸　日曜日は有料試飲会開催です。
一般営業は、お休みです

 

お酒のご案内

お世話になります。
7月18日の木曜日です。
札幌、暑くなってきましたね～
こう言う日は冷えた日本酒を飲みませんか～
「日本酒冷えてます」
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう！
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
この使用米・・・
推し活です！
「春陽」使用酒です。
福岡県　庭のうぐいす　Niwaugu
純米　春陽

押し活米「春陽」。
毎回毎回、見つける度にチャレンジしております。

私自身、日本酒を飲み始めて、かなり時を経ましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、このお酒のテイスト、味と香りがあります。

調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「４mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。

飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、さらに追い続けてみたいと思います。

ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。

さあ、暑い夏・・・
日本酒いかがですか～～～

お酒のご案内

お世話になります。
７月17日の水曜日です。
今月も水曜日はしっかりお休みいたします。

木曜日にお会いしましょう！

姉妹店コモリクは午後５時開店！
ラストオーダーも午後10時です。
2件目使いもお願いいたします。
しっかり日本酒出来ますよ！

現在の営業スタイルは、残り僅か！
月末はメニューが限定されてきます。
コース、ご予約分はしっかり用意いたします。
ご迷惑をお掛けしないようにしたいです。
ご予約のうえのご来店をお願いいたします。

 

今度の日曜日！

7月21日（日）●有料試飲会　開催！
「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」

北海道　東川町　三千櫻　山田様

佐賀県　基山町　基峰鶴　小森様
お越しいただきます！

2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします


参加者募集中！

三千櫻 純米吟醸 渡船55

岐阜時代に定番であった、「滋賀渡船」を北海道で初めて使いました。
やはり力のあるお米でした。
（お蔵元公式facebookより）

今年、東川で初めて醸した「渡船」使用酒をご案内いたします。
いつもは東川産米中心の仕込み。
道外のお米のパワーを確認いたしましょう！

基峰鶴　北雫 純米大吟醸　生酒

早くから北海道産きたしずくを使用してくれています。
４０％精米！低温でじっくりと醸した純米大吟醸。
南の佐賀県で北の北海道産米を使用してくれたお酒です！
道外のお蔵元さんが表現してくれる道産米使用酒を楽しみましょう！

今回、特にお勧めしたいアイテムのご紹介でした。
少しお席のご案内が出来ます。
お電話は木曜日に・・・
Instagramからの参加のご連絡も可能です。
宜しくお願い致します。

ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
7月16日の火曜日です。
おはようございます。
今日も爽やかな朝がやってきております。
絶好の日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう（笑）

今日のうちに・・・
火曜日は１６時開店

Open at 16:00　Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクはお休みです！
現スタイルの営業日数も僅か・・・
終盤は限定メニューの営業です。
ご来店時には、ご予約をお願いいたします。
また明日、水曜日からお願いいたします。

山口県　中島屋　Nakajimaya

”プチプチ寿” 純米吟醸 生酒

山口県、注目の件の一つです。
こちらのお蔵の代表銘柄はカネナカ、中島屋、寿。
代が変わる頃に、私の知らないような銘柄が
登場してきますが、こちらのお蔵の味わいも、見逃せませんね。
今回はラベルに特徴的なお酒を展開する
CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドからの銘柄です。
話題のラベルも目を引きますが
味わいがお見事です。
フルーティーさと軽快感のバランスが心地良いですよ～

今日は山口県酒でまいりましょう！