土曜日です。
週末、日本酒デー
雄町しております。
兵庫県 壱 ｉｃｈｉ
神戸酒心館さんの純米無濾過生。
日付は０５．４。
酒屋さんの冷蔵庫にて寝ておりました。
優しく優しく熟成しております。
生で引っ張ったお酒ですが、エリアＪにてご用意いたしました。
熟成の妙味、お楽しみくださいませませ
壱
兵庫県 壱 ｉｃｈｉ
雄町プラスきもと
お世話になります。
早くも金曜日・・・
今週もありがとうございました。
お祭りが終わると夏ですね、さっぽろ！
さて今日は、もろはく得意のフレーズです。
佐賀県 東鶴 ａｚｕｍａｔｓｕｒｕ
純米 きもと 雄町
はいはい、得意の九州酒！
しかも、きもと！
さらに、雄町使用酒！
東鶴さんって、キモトやっていたっけ～～～
はいはい、やっておりました。
このお酒は２７ｂｙ！
いい感じに仕上がってきてますよ！！！
冷たくて良し、燗でも良し！！
週末金曜日、日本酒しましょう～～～
ではでは～～～
ゆーほ
お世話になります。
ピーヒャラ、ぴーひゃら～～
お祭りです。
しかしながら雨ですね・・・
今日は、しっかりテイスト！
今回も酒屋様、ありがとう！！
石川県 遊穂 ｙｕｈｏ
純米吟醸 無濾過生原酒 ２１ｂｙ
藤田美穂お蔵元と、横道杜氏の二人三脚のお酒です。
今は、原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」のタッグが中心ですが
この時のお酒は、山田錦と玉栄。
はい、このお酒は２１ｂｙ。
やはり酒屋様が大事に持っていてくれました。
遊穂ならではの深い濃く、時を経ても色あせない旨味。
横道さんの旨味のあるお酒です。
フレッシュなものはフレッシュな美味しさ。
そして軽く熟したこのお酒も角の取れた旨味、感じます。
いろいろな遊穂。
ぜひこのタイプもお楽しみくださいませませ。
ではでは～～～
プレミアム
お世話になります。
今日から北海道神宮例大祭。
街中に人が増えそうですね。
山車や神輿も出ますね。
天気予報に注目が集まりますね。
さらに今日は、水曜日。
ノー残業デー、嬉しい気分ですね。
そんな気分の良い日に・・・
群馬県 町田酒造 ｍａｃｈｉｄａｓｈｕｚｏ
プレミアム純米大吟醸３５ 生酒
今年もやってきましたプレミアム。
コストパフォーマンス抜群です！
ぜひぜひ、飲んでみてください。
まずは飲んでみてから～～～
二兎
お世話になります。
神宮祭の幟が気になりますね。
高校生時代、このお祭りから制服が夏服になったのを覚えております。
さて今日は、リクエストの多いこのお酒を紹介いたします。
愛知県 二兎 ｎｉｔｏ
純米吟醸 雄町５５％ 生
一升瓶の出荷が２６４本の限定品
岡崎市の４人の若手蔵人が醸す丸石醸造さんのお酒です。
お蔵元が立ち上げた２年目のブランドが、この「二兎（にと）」です。
よく耳にしてましたが、ようやく初登場と相成りました。
それぞれの仕込み量も少なく、一升瓶と四合瓶、それぞれ数量限定のお酒です。
飲んだ事のある方もいらっしゃると思いますが、どうぞ飲んでみてください。
あえて昔からの７号酵母を用いておりますが、現代風の味わいに仕上がっております。
今日は、二兎からお願いいたします。
雄町しております。
ではでは～～～
玉川
お世話になります。
ヨサコイ、終わりましたね。
この時期、必ず雨が降りますね。
雨も必要ですが、踊り子さん達も大変そうでしたね。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
昼間は晴れ間が広がりますが、朝晩は涼しいですね。
ほっと一息、日本酒しませんか？
しっかりテイスト好きの皆様、お待たせいたしました。
登場です。
京都府 玉川 ｔａｍａｇａｗａ
きもと 純米 無濾過生原酒 ２３ｂｙ
無農薬の五百万石を使ったタイプです。
２３ｂｙなんですが・・・
見事な管理ですね。
このお酒は、もろはく熟成ではなく、酒屋様熟成です。
丁寧に保管されていたことを感じます。
ありがとうございます。
月日を経てますが、良い意味で角が取れかけているこのお酒。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
今週は、北海道神宮の例大祭が開催されます。
街中のにぎわい、嬉しいですね～～
わっしょいわっしょい！！
ではでは～～～
雪の…
お世話になります。
やはり・・・
雨の札幌です・・・
週末って、雨ばかりですね。
しっとりと日本酒しませんか？
このお酒、何度も紹介してきておりますが
流石の味わいです。
秋田県 雪の茅舎 yuki no bousha
秘伝山廃 限定生酒 純米吟醸
斎彌酒造らしい麹米は山田錦、掛米は地元の出羽の里使用の山廃純米吟醸の生酒です。
夏の限定商品ですね。
お蔵独特の麹菌の涼しげな吟醸香。
山廃なんですが、濃すぎない旨味、ふくらみ。
上品な山廃酒ですね。
山廃が苦手な方もチャレンジして欲しいお酒です。
名人が醸す、雪の茅舎。
今日は山廃純米吟醸の生酒です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
磯自慢
お世話になります。
ようやく晴れましたね。
日本酒したい週末ですね。
今日はリクエストの多いお酒を・・・
静岡県 磯自慢 ｉｓｏｊｉｍａｎ
純米吟醸
お馴染み静岡県の銘酒ですね。
担当者が日本酒に目覚めたころからの人気酒です。
本醸造から大吟醸まで、磯自慢らしい旨味をそれぞれのカテゴリーで
いかんなく表現されているお酒ですね。
兵庫県東条産の特Ａ地区の山田錦を丁寧に仕込んだお酒です。
旨味、キレの素晴らしさ、楽しめます。
リクエストが多いのも納得ですね。
今日は、このお酒でお願いいたします。
雄町しております。
ではでは～～～