もろはく

お世話になります。
今朝も冷え込んだ札幌です。
陽も長くなり、春めいたところですが・・・
寒いですね～
では、今日はこちらから

静岡県　磯自慢　isojiman

純米吟醸　生原酒
開店当初から人気の磯自慢。
定番と言ってよい位のお酒ですね。
毎回毎回すぐになくなりますね。
年に一度の「生酒原酒」。
磯自慢らしい味わいがはっきりくっきり感じられます。
使用米は、特Ａの山田錦。
上品かつアグレッシブに旨味を堪能できます。
早々に無くなると思いますが・・・
売り切れ時にはご容赦を～～
ではでは～～～

お世話になります。
今朝の札幌、少し冷え込みましたね。
この冷え込みも段々と落ち着いていくのでしょうね～
今のところ、青空が広がっている札幌です。
今日はこちらから

静岡県　臥龍梅　garyubai

純米大吟醸　生原酒 富山県産五百万石４５％精米
五百万石の大吟醸です。
すっきり感のあるお米ですが、臥龍梅さんのコンビで
旨味も多く感じます。
そして五百万石らしい切れ味の良さも出ています。
いろいろなお蔵の個性といろいろなお米の組み合わせ。
ぜひお試しくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
新しい週が始まります。
２月の最終と３月の始めの週ですね。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今日はこちらから～

埼玉県　花陽浴　hanaabi

花陽浴　はなあび　美山錦４８　純米大吟醸　無濾過　生原酒
お待たせいたしました。
香華やかなタイプ、花陽浴の登場です。
今回は、美山錦。
独特のバランス感です。
香華やか、ややスッキリなのど越し。
もう少しすると、甘味の幅が増えるかも。
ただ、長熟は、あまりおすすめいたしません。
「らしさ」を感じるには、早め早めがよろしいかと思います。
今日の札幌、さわやかな青空が広がっております。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
ＰＳ　昨日は、２５日でした。
　　　はい、日本全国にごりの日　でしたね。
　　　うすにごりからにごりまで、ご用意ございます。
　　　雄町しております。

お世話になります。
オリンピックも、残すところ、あと２日になりました。
終わってしまうと思うとさびしいですね。
そう言いながら、土曜日です。
ゆっくり日本酒いかがでしょうか？

北海道　上川町　神川　kamikawa

純米大吟醸 彗星生
ゴールドのデザインが入った純米大吟醸です。
地元エリアの北海道愛別産の彗星３５％精米のお酒です。
同じゴールドラベルデザインの「上川大雪」は、４０％精米。
こちらは、３５％精米です。
飲んでみると味わいは、違いますね。
ある意味、より洗練されつつも、大吟醸らしい吟醸香。
まだお酒の若さ、道産米からくるフレッシュ感も感じられます。
杜氏曰く「道産米の高精白は、より気合が入る」との事でした。
地方創世のもとに誕生したお蔵の地元エリア米を使った最高峰のお酒！
一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今週もやってまいりました
「日本酒フライデー」
さらにさらに
「日本全国乳酸の日」
それでは、こちらから～

栃木県　大那　daina

特別純米　生もと造り
当店お馴染みの大那、阿久津さんのお酒です。
何度も紹介しておりますが、今回は、あえて一年の自家熟成です。
火入れのお酒を寝かせることで、さらにマイルドに仕上がっております。
キモトならではのしっとり感。
そして熱を加えると、柔らかい味わいが花開く感じがします。
日本酒フライデー＋乳酸の日＝今日は、大那
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日も金メダルが出たオリンピックですね。
テレビの前で応援したくなりますね。
競技もあとわずか、さらなる日本選手の活躍に期待したいですね。
オリンピックも終盤です。
それでは、そろそろ、日本酒で行きましょう～

埼玉県　鏡山　kagamiyama
純米吟醸 おりがらみ　生酒
この季節、いろいろなおりがらみ、生酒が登場してきますね。
今日は、関東編。
埼玉県のお酒です。
地元の有志の力で復活を成し遂げた鏡山。
今では、地元のお酒として大活躍ですね。
そのおりがらみです。
鏡山らしい優しい旨味。
そこにフレッシュ感と爽やかさを加えた味わいです。
生酒での人気が高いですが、この季節ならではのおりがらみは、いかがでしょうか？
そろそろ週末、軽く一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
お休みいただきました。
今日から、また、よろしくお願いいたします。
今週は、このお酒から～

石川県　遊穂　yuho

「遊穂のしろ」 純米 生原酒 おりがらみ
１２月出荷です。
少し落ち着かせてオンメニューです。
比較的、しっかりテイストが多いお酒ですが
フレッシュ感アリアリでついつい飲んでしまいがちなタイプですね。
ほんのりとおりが絡んで、旨みの幅が増えてます。
遊穂ファン増殖中です。
今年もこのタイプからお楽しみくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
土曜日です！
北海道地方、大荒れの天気予報です。
札幌は、今のところ落ち着いている日本酒日和です。
それでは、週末、行ってみましょう！

宮城県　阿部勘　abekan

純米吟醸 かすみ 生酒
はい、おり、絡んでます。
ようやく純米吟醸のうすにごりも豊富になってきた今日この頃です。

阿部勘！
この銘柄が出始めた頃から注目しております。
ようやく昨年、お邪魔させていただき、いろいろとお話を伺えました。
このかすみ酒。
らしさを感じる味わいです。
丁寧に搾り出された感、アリアリです。
口当たりは、なめらかで、かなりスッキリ感も感じますが
旨味とコクも感じます。
今日は、この阿部勘から始めましょう！
雄町しております。