もろはく

明けましておめでとうございます。

もろはくの初売りは４日からです。
今年もよろしくお願いいたします。

もろはく始めは　香川県　悦凱陣　yorokobi gaijin

丸尾さんの　２８ｂｙ仕込１番と２番、さらに３番と４番のお酒をご用意いたしました。
まずはこちらから・・・
明日まで雄町くださいませ。

おはようございます。
１２月３０日、本年の最終営業日です。
ここで紹介しきれないお酒がたくさんあります。
このお酒達もほとんど紹介しておりませんでした・・・

人気酒です。
山口県　東洋美人　ｔｏｙｏｂｉｊｉｎ
今日は、「地帆紅（ジパング）」！
今まで山口県内で販売されていた大吟醸「地帆紅」が登場そてきました。
山田錦４０％精米で仕込む大吟醸です。
年三回の販売と聞いておりました。
そして１２月のみ「生酒」で登場です。
ラベルには２０１３.７.２８とあります。
山口県を襲った集中豪雨。
その日を忘れないお蔵の姿勢を感じます。
いつもお店にあるのになかなか紹介しきれなかった東洋美人。
年末にいかがですか？
福島県　飛露喜　ｈｉｒｏｋｉ
今日は大吟醸！
「入ったらブログで紹介されるのですか？」
良く聞かれます。
有ったらすぐになくなるので、紹介できませんでした。
今回もすぐになくなると思います。
山田錦４０％精米の大吟醸です。
旨味とキレのバランスが素敵な大吟醸。
よろしければ、師走に・・・
昨夜、お店を出たのは２ａｍ過ぎでしたが、ススキノには
多くの人が出ておりました。
もちろんタクシーの姿はありません・・・
連日連日、ススキノへの出勤？ありがとうございます。
さあ、今年も残すところあとわずか。
日本酒を飲まずして年は越せません。
お気に入りの日本酒、いかがですか？
ススキノで雄町しております！
ではでは～～
続く～～

お世話になります。
札幌に帰省して、そしてご来店される方が多くなってきました。
皆さん、お帰りなさい。
お疲れ様でした。
それでは、まいりましょう！

栃木県　姿　ｓｕｇａｔａ
大分県　ちえびじん　ｃｈｉｅｂｉｊｉｎ

北海道産米を使った本州のお酒です。
まず、姿、
いち早く道産米に着手してくださったお蔵の一つですね。
今日は「きたしずく」使用酒です。
姿らしさも感じます。
はい、ちえびじん。
こちらも今年、北海道に来てくれていましたね。
「彗星」をつかった、おりがらみです。
彗星と言う事で、ラベルに赤の色を使っていますね。
全国のお蔵元で今年の造りで道産米を使われるところが増えております。
ますます楽しみですね。
まずは故郷のお米を使った日本酒、飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日が仕事納めの方も多いのでしょうか？
それにしても渋滞・・・
それこそ、今日が最後でしょうか・・・
と言いながら、今年一番の話題のお酒を・・・

秋田県　新政　ａｒａｍａｓａ

今年の一番の話題と言いましたが「今年も」が正解だと思います。
札幌市内でも、新政が買えるようになりました。
祐輔さん、ありがとうございます。
買えるようになっても、お問い合わせが多い銘柄でした。
はい、年末の今日も５種類のご用意で雄町しております。
クリスマスバージョンの「６」、もちろん、まだあります。
だって年に一度の販売ですからね～～
金賞受賞酒もあります。
話題のお酒で〆るのは・・・
楽しいですね。
今日も元気に雄町しております。
年内３０日まで皆様のご来店を雄町して営業しております。
この時期、帰省の方も増えてまいります。
どうぞお気をつけて北海道に帰ってきてくださいね。
少し店内が混み合います（笑って許してくださいね）。
年末です、よろしくお願いいたします。

お世話になります。
市内の幹線道路は、渋滞が益々ひどくなる状況ですが
いかがお過ごしでしょうか？
今年もいろんなお酒をご紹介させていただきました。
人気の銘柄、あげるとキリがないですね。
しかしながら、この銘柄、「隠れ人気」とでも言いましょうか
かなりの本数を飲んでいただいております、はい！

島根県は　扶桑鶴　ｆｕｓｏｔｓｕｒｕ

純米吟醸　雄町５５％精米
日本酒度＋４　酸度　１.８
アルコール度数１５.５度
使用酵母は７号
醸造年度２４ｂｙ
今年多く使ったのは、２６ｂｙです。
これも絶大の人気、ファンが増えました。
今日のは２４ｂｙ。
このヴィンテージ、もうこれが最後！
思い残し、飲み残しの無いように・・・
それでは、楽しい年末をお過ごしください・・・日本酒で！！
ではでは～～～

お世話になります。
１２月２６日　月曜日。
もうお休みの方もいらっしゃるのでしょうか・・・
あと３日間位、市内の渋滞は続きそうですね。
クリスマス、終わりました。
有馬記念、終わりました。
さあ、日本酒しましょう！
今日は、新酒、２８ｂｙです！

佐賀県　鍋島　ｎａｂｅｓｉｍａ
奈良県　みむろ杉　ｍｉｍｕｒｏｓｕｇｉ

もう巷には、新酒、２８ｂｙがいっぱい出てきていますね。
もちろん、もろはくにも登場してきております。
そこで、人気の新酒をご紹介いたします。
鍋島 ニュームーン 純米吟醸 中汲みしぼりたて 無濾過生原酒
「ニュームーン」
お蔵にとって、お酒シーズン最初の月、始まりの月、と言う事からの
ネーミングと聞きました。
比較的早生品種の富山県産雄山錦５０％精米。
フレッシュ感たっぷりの鍋島をお楽しみください。
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
山田錦６０％精米
お蔵は、奈良県でも老舗蔵。
昨年は、若手の夜明けにも登場されていましたね。
兵庫県産の特Ａ山田錦を贅沢に使用したタイプです。
人気の高いおりがらみで登場です。
さあさあ、新年度につながる一杯ですね。
師走の疲れが出るころです。
新酒のフレッシュ感で、リフレッシュ、いかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。
クリスマスですね。
もろはく、こもりく、営業いたします。
札幌のお酒、新酒が届きました。

千歳鶴 純米新酒 生貯蔵原酒（火入れ）
お待たせいました。
市澤さんのお酒です。
とは言え、１２月１日に新酒の発売を予定していたために
突貫での製造だとお聞きしました。
米の手配が難しく、お米屋さんの頑張りもたくさん感じられます。
今年からお酒を絞るヤブタも新製品・・・
普通なら、最初から純米は造らないところ・・・
それでも頑張ってくれましたね。
まだまだ杜氏のしたい事、できる事のほんのチョッピリの段階だと思いますが
お蔵元様も無理をして出してくださいました。
私達が住む北海道、札幌のお酒です。
地元の人間が普通に飲む、そして北海道以外の方にお勧めしていくお酒の
第一歩ですね。
このお酒は、いろんな意味からも限定品です。
まずは飲んでいただいて、そして「今後の活躍を期待する」
そう言うスタートのお酒です。
皆さん、一緒に、スタートから千歳鶴を応援していきましょう！
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
北海道産酒造好適米　吟風７０％精米
アルコール度数　１８度　日本酒度　＋３　酸度　１.６

お世話になります。
２５日の日曜日、もろはく、隠口、営業いたします。
ぜひぜひ、お越しくださいませませ。
２５日、日本全国にごりの日！
本年最後のにごりの日は・・・

鳥取県　梅津のきもと　ｕｍｅｔｓｕ　ｎｏ　ｋｉｍｏｔｏ

にごりと言いましたが「滓酒」です。
２６ｂｙの８０％精米の３２番タンクと３３番タンクの滓酒です。
この年の仕込みから、道産子蔵人のＮさんが梅津さんのお蔵に入られました。
そこで出来たのがこの滓酒です。
このタンクの仕込み米は鳥取県で有名な田中農場産の山田錦を使っております。
化学肥料を使わず、極力、農薬も使用ぜず、できたお米たちです。
そんな貴重なお米ですから、精米歩合も８０％。
最後の部分の詰めてもらったのがこの滓酒です。
今年最後のにごりの日。
梅津さんで〆ましょう～
ではでは～～～