もろはく

今朝、目が覚めると雪国でした・・・
ここ数日の間、気温も高く、暖かったのですが・・・
はい、冬らしく？日本酒してまいりたいと思います。
今日は再度こちらを・・・

福井県は　黒龍　ｋｏｋｕｒｙｕ

純米吟醸　三十八号
こちらのお商は、純米吟醸の中でも山田錦バージョンです。
地元のお米を大事に扱われる黒龍さんです。
その中でも意識的にも大事な純米吟醸ですね。
昔は、年２回の登場で、春と秋とでは、アルコール度数が若干違うお酒でした。
最近は、味のりをさせて秋口に出荷となります。
優しい吟醸香で口当たりも滑らか、すいすいと入って行きますよ。
黒龍の人気が高いことを感じられるお酒ですね。
もちろんこの時期ですから、ほかの限定品も楽しめますよ。
雪の火曜日ですが、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
雪が多い日があったり、気温が高めの日があったりと
真冬に向かって、いろんな準備があるような季節ですね。
今日はこちらのお酒を・・・

神奈川県　丹沢山　ｔａｎｚａｗａｓａｎ

当店お馴染みの丹沢山。
「隆」も人気ですね。
今日は吟醸の熟成酒です。
残念ながら出荷の日付が解らなくなってしまいました。
ただ、色はしっかりと熟成色です。
オリも出ています。
ただ、飲みやすいんですよね～
このお酒は、吟醸酒です。
ですから、一本筋が通った味わいですね。
もちろん熟成の醍醐味はあります。
お燗にしても良いですね～
温度は、いつもよりは、若干低目かな～
今日は、バランスの取れた熟成燗酒、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
お天気晴れ晴れ、にこにこサタデーの札幌です。
今日も明日も気温が上がりそうです。
寒いのは当たり前なので、ラッキーな気分です！
今日もゆっくり日本酒しましょうね～

新潟県　謙信　ｋｅｎｓｈｉｎ

純米大吟醸　火入れ 山田錦
「コスパ最強の純米大吟醸酒の火入れver.の登場！」
このコメントは、お取引先の酒屋様のものです。
まさしくその通り！
これ良いですよ～
山田錦５０％精米
日本酒度 ＋１　酸度 １.３
アルコール度数 １７度
この数字だけでは計りしきれないです。
満足指数１２０％です。
これは飲むしかないと思います。
と、言う事で、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
師走の金曜日、始まります。
天気予報が今一つよろしくないのが心配ですね。
そう言いながら、今日もよろしくお願いいたします。
今日は、武田さんのお酒を・・・

新潟県は　山間　ｙａｎｍａ

山間 仕込み５号 特別純米　中採り　直詰め　生原酒
元々のブランドは「越の白鳥」。
もちろん今でもあります。
山間は、全てが亀口直詰の中取り仕様です。
平成１９年から世の中に登場してきております。
従来の新潟酒とは、少し趣を変え、
果実を思わせる香りと甘み、旨味のあるフレッシュ感たっぷりな味わいのお酒なんです。
仕込５号、順番的にも、もっと早くのリリースが通常ですよね。
搾ったばかりの時は、味乗りが今一つだったため、低温貯蔵で秋まで熟成させ、そして
出荷してきたとの事！
そろそろ新酒が出てくる時に、２７ｂｙの中採りタイプの特別純米生原酒。
ある意味、とても楽しみなお酒ですね～
宴会では、団体戦も増えてくると思いますが、今宵ももろはくでゆっくりと日本酒してください。
雄町しております。
ではでは～～～

面白いお酒が入ってきております・・・

お楽しみに～～～

お世話になります。
いよいよ師走ですね。
何かと気忙しい季節ですね。
忙しいからこそ、毎日毎日一息つきながら
過ごしていきましょうね。
今日はこのお酒を・・・

京都府　伯嶺　ｈａｋｕｒｅｉ

このお酒は「香田」シリーズの純米大吟醸です。
契約栽培の、特定栽培米の京都丹後山田錦を
１００％使用したお酒です。
日付が２０００．１１とあります・・・
もちろん酒屋様の冷蔵庫で熟成していたものです。
大手の底力を感じるこのお酒。
熟成して、なお美味しです。
今日は、このお酒でまいりましょう～～
ではでは～～～

お世話になります。
１１月も今日でおしまいですね。
皆様の１１月は、どんなふうにお過ごしになられましたか？
今月の〆はこちらでいかがでしょうか？

静岡県　杉錦　ｓｕｇｉｎｉｓｈｉｋｉ

キモト仕込みの純米大吟醸です。
２６ｂｙ
この杉井さんの「きもと　純米大吟醸 原酒」
兵庫産山田錦１００％　麹米４０％　掛米５０％精白。
地元の静岡酵母ＨＤ－１を使用。
アルコール分も決して高過ぎず低すぎず１６～１７％です。
酸も高過ぎず、冷たくてもお燗でも、旨味のバランス感が素敵なお酒です。
ポイントは「切れの良さ」！
ぜひ、お試しください。
１１月最終日、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２９日。
今日は肉の日なんですね。
肉を食べてから、雄町しておりますね・・・
さて今日は、こちら～～

山梨県　青煌　ｓａｙｋｏｈ

純米大吟醸　愛山仕込み
いつもならｓｅｉｋｏｕと書きますが、フェイスブックにはｓａｙｋｏｈとありましたので
このまま、表記させていただきました。
「若手の夜明け」にもいらしてましたね。
ここ数年で人気が沸騰中のお酒です。
今回は愛山を使ったバージョンです。
もろはくでは、山梨県のお酒を紹介する機会が少なかったですが
これからは、増えていきそうな気がします。
酒屋様の情報によると、この銘柄自体、リピーターがかなり多いとの事。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひ、話題の山梨酒、飲んでみてください。
今日も、雄町しております。