JAPANESE SAKE BAR
おはようございます。
今日も素晴らしい秋晴れの札幌です。
地震で不通だった電車も復活です。
いろんなイベントも、延期から開催傾向です。
よろしければ、静かな札幌にお越しになられませんか？
今日の道産酒はこちら！
北海道 釧路市 福司 ｆｕｋｕｔｓｕｋａｓａ
純米吟醸になります。
麹米に彗星の４０％精米、掛米に吟風の６０％精米の両道産米を使用しております。
このお酒、今、もろはくにある道産酒の中でもいつも、１番、２番人気を争っております。
決して派手ではないのですが、優しいふくらみとキレの良さが人気です。
おそらく今後、このお蔵のお酒から目が離せないようになる時が来ると思います。
今は、若手中心のお酒造りの展開が始まっております。
まずは、この味わいを飲んでいてください。
そしてそして、今後の味わいに期待を寄せながら、ニヤニヤしながら楽しんでいきましょう～～
ますます期待の若手中心の酒蔵「福司」を楽しみましょう～
はい、今日は、日本酒フライデー！
一杯でいいですから、日本酒してみませんか？
ではでは～～～
お世話になります。
晴天の札幌の木曜日です。
気持ちの良い北海道らしいお天気です。
皆さん、札幌にお越しになられませんか？
さて今日は札幌のお酒をご紹介いたします。
純米大吟醸 一番地 生貯蔵酒
北海道酒造好適米「吟風」５０％精米のお酒です。
このお酒は、千歳鶴さんの以前のお蔵があった場所に傘下の直売店があります。
そこの住所が「一番地」で、そこの酒屋さんだけの限定酒となっております。
その酒屋さんでは、すでに完売です。
もろはくの在庫も数本となりました。
あえての一回火入れ酒。
程よいフレッシュさがセールスポイントです。
週末は三連休ですね。
そろそろ、日本酒で軽くいっぱい、いかがですか？
日本酒を飲むと「ほっ」としますよ。
ぜひ北海道のお酒、応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
９月１２日水曜日、今日もよろしくお願いいたします。
先週の水曜日、覚えてますか？
台風が来てましたね～
ものすごい風でした！
夜中の通過でしたので、記憶も少し薄いかもしれませんね。
早くも一週間、あっと言う間に毎日が過ぎていく感じです。
はい、今日のスタートは、このお酒から
生酛（キモト）純米 生
このシリーズは、昨年からスタートしていたみたいですね。
残念ながら知りませんでした。
昨年は、限定販売の生原酒を扱わせていただいておりました。
先月の旭川で開催された「道産酒の会」で、このお酒の存在を知り
もろはくの定番道産酒に仲間入りしました。
評判は上々！
本州の方からも絶賛していただいておりますが
地元の方々も、このお酒の事は知らない方も多く
「美味しい」のお言葉をいただいております。
男山さん、これからも注目し続けてまいりたいと思います。
今日もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
おはようございます。
９月１１日、もろはく、コモリク営業いたします。
気温低めの朝ですが、秋晴れの札幌です。
今日も北海道のお酒からまいりましょう！
「北力」生もと 純米 生原酒
このお酒自体、室蘭の酒本商店様のプライベートブランド商品です。
「酒名は「北」の大地の「力」がすべて皆様へと届きますようにと命名いたしました。」
とあります（ＨＰより）」
伊達の農家さん「鈴木農園さん」のバイオダイナミック「北雫」米を １００％使用したお酒です。
そのお米を二世古酒造の水口杜氏のもとで造られました。
このお酒は、第三弾！
今年の出来栄えは、
「優しさの中にも生もとらしい力強さを感じさせてくれます。（ＨＰより）」
とありましたが、まさしくその通りです。
さらに、出来立てのお酒は、より澄んでいた気がいたしますが
半年の歳月を経て「力強さ」がプラスされてきております。
北海道産のキモト酒、力強さを身に着け、皆さんにご紹介いたします。
はい、今日も北海道酒、よろしくお願いいたします。
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。
ではでは～～～
おはようございます。
昨夜、自宅にも電気が来ました。
いろいろなもののありがたみを感じました。
出来る事から始めたいと思い、
もろはく、こもりく、今日から営業いたします。
栗山町 北の錦 kitanonishiki
北斗随想 純米吟醸 しずくとり
北海道産米「吟風」４５％精米の生酒です。
表示は純米吟醸ですが、４５％精米、さらには「しずくとり」バージョンです。
北海道のお米、北海道の水、北海道出身の杜氏が造るお酒として
２５年前に登場したのが、この「北斗随想」です。
その当時は、北海道には、まだ酒米がなく「きらら３９７」で登場してきました。
今では、この吟風！
そして、しずくとり！！
こう言う時こそ、道産米で造ったお酒で、スタートしませんか？
限定での営業になりますが、本日、雄町しております。
どこかで道産酒を見かけたら、まずは一杯お願いいたします。
いろいろなご心配、本当に感謝
申し上げます。
もろはく、こもりく、再スタートいたします。
よろしくお願いいたします。
＊姉妹店「和食屋 隠口」も、今日から営業いたしますが
本来の食材の調達には、少し時間がかかります。
限定メニューでの営業になります。
よろしくお願いいたします。
お世話になります。
９月７日、もろはく、こもりく、
お休みさせていただきます。
従業員並びにその家族は全員無事でございます。
ご心配、ありがとうございます。
自宅は、まだ停電中ですがお店に来れました。
明日から営業させていただきます。
よろしくお願いいたします。
ご予約のお客様、ご連絡が行き違いになっております。
申し訳ございません。
よろしくお願いいたします。
多くの方からのご心配、感謝申し上げます。
電源等が不足しておりました。
お返事できずに失礼いたしました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます。
お世話になります。
台風の動きが気になります。
北海道は、今夜夜半に接近みたいですね。
日本全国、気が抜けません。
注意していきましょう。
もろはく、こもりく、通常通りに営業いたします。
今日は、こちらから～
幻舞 特別純米 無濾過 生原酒「山田錦」
久しぶりのご案内です。
幻舞のシリーズらしく少し甘めのニュアンス。
無濾過生原酒らしいメリハリのある味わいですね。
いろいろ欲張りなテイストです。
雨にも負けず、風にも負けず、そんな一日を過ごしたいですね。
雄町しております。
ではでは～～～
おはようございます。
９月３日の月曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
今日は、秋田県のお酒から～
純米吟醸 五百万石
福小町さんのお酒です。
それで気になっていたのが使用米です。
五百万石なんですよね。
別にこのお米が珍しい訳ではなく
秋田県は、お米の名産地。
ですから秋田県のお米の品種を使う事が多いですね。
福小町さんらしい秋田県酒の優しい風合い。
プラスして五百万石の割とシャープな味わい。
ミックスされた感じの角右衛門。
今週は、このお酒でスタートしましょう！
本日、姉妹店の隠口は、お休みです。
今月、お休みが一緒でない時があります。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～