もろはく

お世話になります。
８月１１日土曜日「山の日」、営業いたします、もろはく、こもりく！
ライジングも始まってますね。
それぞれの夏、大いに楽しみましょうね。
では、日本酒編ですよ～～～

山形県　くどき上手　kudokijozu

出羽燦々２２　穀潰し　純米大吟醸
今年も到着です。
その名の通り「出羽燦々２２％精米」！
穀潰し（ごくつぶし）とは、お蔵の祖父の方の遺言で
「高価な米を磨く大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」
との意味合いとの事。
まあお見事スペックです。
さらにもろはくでは、売り切れ続出です！
よろしければ日本酒日和の山の日にいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
　

お世話になります。
８月１０日、金曜日です。
もうお休みの方も多いのでしょうか？
昨日は、そんな方々のご来店がありました。
もろはく、コモリク、１２日の日曜日は、お休みいたします。
その他は、来週の日曜日まで営業しております。
では、今週の日本酒フライデーです！

群馬県　町田酒造　machidashuzou

町田酒造３５　ＭＡＸ　大吟醸 山田錦 生詰
お待たせしました。
昨年もあっと言う間の完売。
今年も出てきましたよ～
上品でかつ華やかな香り。
ともなって優しいふくらみが来ます。
さすがの３５％精米、キレは文句なし！
日本酒フライデー！
お楽しみに！！
ではでは～～～

お世話になります。
世の中、夏休みの方が多いのでしょうか？
帰省の方、ご旅行の方が多くなっておりますね。
移動等、十分にお気をつけて、楽しいお休みをお過ごしくださいね。
今日は、こちらから～～

山形県　フモトヰ　fumotoi

純米吟醸 山田錦
このお酒、実にバランス感が良いお酒ですね。
グラフにすると、大きな、欲張りな表になりそうです。
今年の造りは、オール山田錦に変更とか。
元々良質のお水で醸されており、そこに山田錦クオリティーが
プラスされました。
そして今年・・・
日本酒の海外での評価を決めるＩＷＣ　ＳＡＫＥの純米吟醸部門で
見事に２０１８ＧＯＬＤメダルを受賞されました。
海外での評価も高く、益々人気のお酒になりました。
今日は、このお酒から始めてみませんか？
ではでは～～～

お世話になります。
立秋も過ぎ、陽射しが強いものの
風に秋を感じる札幌です。
皆様のお住まいのところでは、いかがお過ごしでしょうか？
さあ、今日は、こちらのお酒を～～

愛知県　醸し人九平次　kamoshibito kuheiji

純米大吟醸 協田
雄町米使用の純米大吟醸です。
数年前より使用する酒米を晩生品種であります「山田錦」「雄町」を中心に
製造が変わって行きました。
その時に熱心に語ってくれていた九平次さんを思い出します。
当時、個人的には、早生品種を使ってできた九平次も好きでした。
ですから「なぜ晩生品種にこだわるのか」かが、今一ピンと来ていませんでした。
それから数年、いやその時に九平次さんの野望は始まっていたのですね。
今では、山田錦も雄町も自らで造り始めております。
「酒にこだわるには、米から始まる。」
そう言う意味合いを感じております。
個人的には「オマチスト」です。
見事で柔らかい穏やかな旨さが広がるこの協田。
よろしければいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月７日、北海道では、七夕になります。
晴れるとよいですね～
さあ今日は、こちら！

山口県　雁木　gangi

純米大吟醸　無濾過　生原酒
こちらは３月の日付のお酒です。
程よくこなれて味が乗っております。
上手くいきましたね、日下部さん。
熱心な北海道ラバーでもあり雁木さんの敏腕営業マンの氏が
お勧めしてくれた一本です。
いや～美味しいです。
北海道には雁木ファンがいっぱいおりますが
先日お勧めしたお一人が「これは美味い」を連呼されておりました。
約半年経った味わい、楽しんでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２週目、今週もよろしくお願いいたします。
今日の甲子園、北海道勢の２校の登場です。
頑張れ北海道！
では、トップバッターはこちらから！

長野県　Le sake Naturel 70　生酒 　（ル サケ ナチュレル 70）

お馴染み、品切れまでの定番酒。
小布施酒造さんのお酒です。
今では、国産自然派ワインの中で知らない人はいない
小布施ワイナリーさんの日本酒です。
創業は日本酒蔵でスタートと聞きます。
その歴史と伝統を守る目的で少量の日本酒の生産をされております。
「らしい」独自のアイデンティーで醸されている日本酒。
ずっと提供させていただいております。
今回の　Le sake Naturel 70　生酒も残りわずかとなりました。
今年のタイプも素敵です。
酒好きの私が、出来る事なら自分で全部飲んでしまいたい・・・
そんな気持ちでご紹介いたします。
短い札幌の夏。
日本酒と共に素敵な時間をお過ごしください。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
夏、一休みの雰囲気の札幌です。
今日は、涼しいですね～
行動が楽そうですね。
ここで日本酒してみませんか？
今日は、こちらです。

奈良　風の森　ｋａｚｅｎｏｍｏｒｉ

純米吟醸　笊籬採り 山田錦 ２９ｂｙ　おりがらみ
人気の「風の森」の登場です。
毎回、毎回「あっ」と言う間になくなります。
風の森ですが、いろんなお米を使って登場します。
中でも、この山田錦は、ややドライ傾向の味わいでしょうか～
さらに笊籬採りの中で「ほんのり」おりが絡んだタイプですね。
こんな風の森もあるんだと、私も初めて知ったお酒です。
さあ、週末です。
ゆっくり日本酒、楽しみませんか？
今週もありがとうございました。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も暑い札幌です。
予想最高気温は、少し低めですが
陽射しがジリジリしております、ハイ夏です！

昨日からススキノまつりも始まっております。
夏を楽しむ
日本酒フライデー
にしませんか？
今日はこちら！

新潟県　眞稜　至　shinryo itaru

純米吟醸 越淡麗 無濾過 生原酒
お待たせしました。
逸見さんのお酒です！
札幌の純米燗で知り合って早や数年。
眞稜さん、売れっ子です！
もともと、造りはしっかりした味わいでしたが
新潟県の香の出る酵母を用い、バランスよく仕上げてきたお酒です。
ホームページには
「佐渡で一番小さい酒蔵です」
と、ありますが、志がとっても大きいお蔵元様です。
ぜひ、逸見さんのお酒、飲んでください！
今日は
日本酒フライデー！
夏こそ日本酒！！

よろしくど～～ぞ。
ではでは～～～