お世話になります。
雨の札幌です。
時折激しく降りますね。
さらに寒いですね~
先日の東京から比べると、寒いのなんの・・・
さすが北海道です!!
さてそのお隣の県のお酒を・・・
八戸の 陸奥八仙 mutsuhassen
はい大吟醸です。
使用米は、地元の華想いで40%精米
アルコール度数は16度
日本酒度+1 酸度1.3
見事なバランス、旨味たっぷり大吟醸です。
さすが、IWC2016 「SAKE部門」 トロフィー受賞酒ですね。
詳しくは → IWC
何度も札幌に来てくださっている陸奥八仙さん。
今は、ご兄弟が中心のお酒造りですね。
杜氏は弟の専務、駒井秀介さん。
私がお蔵訪問した時は南部の杜氏さんがいらっしゃいましたが、今ではご兄弟が中心ですね。
こちらのお蔵もいろんな事がありましたが、今では、青森の人気の定番酒になってきておりますね。
流石です。
伺った時には、熱い気持ちがしっかり伝わってきました。
あれから数年、見事に八戸の銘酒で全国区ですね。
また久しぶりに伺ってみたいです。
5年経っているので・・・
今日は青森のお酒から始めましょう~~
ではでは~~~