もろはく

お世話になります。
３連休の方も多そうですね。
もろはく、こもりく、通常営業です。
よろしければ、お立ち寄りくださいませませ～
今日は、こちらのお酒を・・・

愛知県　醸し人九平次　kamoshibito　Kuheiji

「カマルグに生まれて」
はいはい、来ましたよ～～
早生品種の酒米を使わなくなってしばらく月日が経ちましたね。
フランスにワイナリーを所有したという話も聞きました。
酒米の名産地にて、自ら酒米の生産を始めたのも聞きました。
そして、でました・・・
そんな中で計画してきたお酒・・・
「CAMARUGUE（カマルグ）に生まれて、」
南仏プロヴァンス地方のカマルグと言う土地で生産されたお米を使っております。
マノビ米、フランス固有品種を使用して、蔵のある名古屋で醸したお酒です。
聞いたことがないですね・・・
九平次さん、またまたやってくれました。
フランス産マノピ米５０％精米
アルコール度数１６度
国産米ではないので特定名称は、名乗れませんが
クラス的には、純米大吟醸です。
日本酒の世界、変わってきてますね。
ぜひ、そんな変化、ご堪能くださいませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１１月霜月です！
今月もよろしくお願いいたします。
今月のトップバッターは、今年、リクエストが多いお酒の登場です。

岩手県　赤武　ａｋａｂｕ

赤武 純米吟醸
今年に入ってリクエストが多い銘柄です。
今は、岩手県盛岡市で醸されている銘柄です。
地元産の吟ぎんが５０％精米。
お蔵の中心スタッフは若手なんですよ。
初めて日本酒を飲む方にも、すんなり入っていけるようなキレの良い味わいです。
今月のスタートは、キレイに飲めるこのお酒にしてみてはいかがでしょうか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月もありがとうございます。
今月のしんがりは、こちらから・・・

島根県　玉櫻　ｔａｍａｚａｋｕｒａ

純米吟醸 ひやおろし ２８ｂｙ
麹米に山田錦、掛米に五百万石の組み合わせです。
精米歩合は５０％。
旨みを残している純米吟醸ですね。
そんな中でデータは、日本酒度が＋９！
冷で飲むとしっかりとした、吟醸香が少なめの純米吟醸。
これは、これで美味しい仕上がりですね。
お燗をつけると、冷では感じにくい旨みが前面に出てきます。
しかも先ほどの日本酒度。
旨みがあって、のどごしがきれていきます。
いわゆるサバケが良いタイプですね。
はい、ついつい飲みすぎます。
１０月最終日、飲みすぎてもよろしいのではないでしょうか・・・
そんなこんなで雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
寒いですね、札幌。
１０月も残こすところ２日、飲み忘れ、ありませんか？
燗でも冷でも美味しいお酒を・・・

佐賀県　東鶴　ａｚｕｍａｔｓｕｒｕ

特別純米 雄町 生もと造り ２７ｂｙ
雄町６０％精米で造られたお酒です。
旨みの幅も厚く、アルコール度数は１７度。
日本酒度－１　酸度１.９　アミノ酸度　１.７
しっかり味わえるきもと純米です。
一年熟して、さらに穏やかになりました。
お燗して味が伸びるタイプですね。
はい、少々寒い季節に一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
少々風の強めの札幌、気温は低すぎず、快適な日本酒日和の土曜日ですね。
週のしめくくり、心地良い日本酒、行ってみましょう！

佐賀県　七田　ｓｈｉｃｈｉｄａ

純米吟醸　雄町５０　２８ｂｙ
もろはくお得意の「雄町」しております。
実にバランスの良いお酒です。
食中によし、お酒で単体でよし。
そんな純米吟醸です。
話題になってから、かなりの年月になりますが、進化は止まらないですね。
このお酒をいろいろ探した頃が懐かしいです。
つい最近では、このお酒がフランスで行われた　KURA MASTER　にて
プレジデント賞を受賞したとの事です。
ますますのご活躍、嬉しい限りです。 　
その話題の七田、飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
台風がまた来ているのですね～
そう言いながら、快晴の札幌です。
絶好の日本酒日和ですね！
そんな今日は、こちらを・・・

佐賀県　鍋島　ｎａｂｅｓｈｉｍａ

鍋島 ニュームーン 純米吟醸 生原酒
２０１６．１１
の日付なんです！
先日、冷おろしについてのコメントを書きましたが、ものすごい反響で
皆さん、冷おろしを飲んでくださいました。
そう言いながら新酒が出てきます。
その前に自家製冷おろしを・・・
そうです、生酒一年熟成！
お馴染みの鍋島さん。
あえて一年、待ちました。
新酒が出る前に・・・
いかがですか？
人気の鍋島、違う種類のご提供もあるかも～～
はい、本日、快晴の日本酒日和！
どこでも、どこかで日本酒しましょうね。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
木曜日、最近、寄り道をしたくなる曜日、と聞きました。
軽く、寄り道・・・
では、今日はこちらを・・・

神奈川県　いづみ橋　izumibashi

秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸
いづみ橋の味わい・・・
おっ、変わった！　
と思いましたら、楽風舞使用酒でした。
楽風舞は２０１４年に全国で登録された新しい酒造好適米で、
良食味品種である「どんとこい」と酒米品種「五百万石」を交配した品種です。
いづみ橋さんでは、４年目の純米吟醸の楽風舞は、まとまりが良く、きれいな風格が漂っております。
２８ＢＹは、麹米、麹舞ともに、神奈川県産楽風舞　精米歩合５５％です。
アルコール度数は、１６度。
日本酒度＋３　酸度１.９　
この酸が味を〆てますね。
するっと飲めてしまいそうなこのお酒・・・
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今週も水曜日がやってきました。
ノー残業デーでしょうか？
軽く一杯いかがでしょうか？

大阪府　秋鹿　akishika

純米 多酸 生原酒 ２６ｂｙ
元々、美味しい酸味が売りな秋鹿さん。
さらに生き生きした酸味を生み出すべく、多酸酵母なるものを使用したお酒です。
はい、個性的な純米生原酒です。
協会28号酵母と言う酵母菌だそうです。
得意の山田錦、そして７０％精米。
お蔵で１年熟成、そして登場です。
酸がお好きな皆さん、お待たせいたしました。
雄町しております。
ではでは～～～