お酒のご案内

こんばんは!


29日、福司サタデー、無事に終了いたしました。
今年で3年連続の開催でした。
毎年毎年のお酒の変化を感じる一日でした。
釧路からお越しになって頂いた梁瀬製造部長様
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

ご参加の皆様、ありがとうございます。

来年も一緒に進化を楽しみましょうね~

お休みなさい。

 

お酒のご案内

お世話になります。

6月29日の土曜日!


本日は「五色彩雲」サタデー!
一般営業はお休みです。

本日は貸切営業です
We are open for private use today

오늘은 전세 영업

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~

お酒のご案内

お世話になります。
6月28日の金曜日!
今日も気温が上がりそうです。
日本酒呑みに「寄りもろ」お願いいたします。

日本酒フライデー!
金曜日は16時開店!

Open at 16:00
16시 개점

ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです。

#能登の酒を止めるな!
被災日本酒蔵共同醸造支援プロジェクト

《奥能登の白菊×永平寺白龍》

既にいろいろな所で見かけている
このカラーリングのラベル。
能登のお蔵を支援するために企画されて
出来たお酒のラベルです。

両お蔵共にもろはくでご縁を感じている
ところのお酒です。

このお酒のベースは
白藤酒造店オリジナルの仕込み配合です。
原料米が山田錦(27%)五百万石(73%)
精米歩合が55%。
シルバーラベルが奥能登さんの14号酵母仕様。
オレンジラベルが永平寺白龍さんの
福井県オリジナル酵母 FK801C仕様です。
飲み比べも楽しいです。
飲んで応援し続けてまいりましょう!

どこかでこのカラーリングを見かけたら
ぜひ、お試しくださいマセマセ~~~
ではでは~~~

 

 

原料米 山田錦(79%)
五百万石(21%)
精米歩合 55%

お酒のご案内

お世話になります。

昨日は定休日。
打ち合わせ三昧、ありがとうございました。
仕上げに「ご褒美」頂戴しました。

川村さん、大和さん、ありがとうございました。
姉妹店コモリクの「水曜日の○○」。
今回は「ラーメン」に多くの方のご来店
感謝申し上げます。
来週の「和食屋の○○」も企画いたします!
皆様、お楽しみにお待ちくださいませ~
今日も日本酒よろしくお願いいたします。
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう!
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです。
兵庫県 剣菱 Kenbishi
瑞祥 長期熟成
令和2年10月14日 出荷
剣菱さん、皆さんもご存知ですよね。
通常、出ているラインナップは
4アイテム。
地元限定のアイテムが1つかなと…
今日も「瑞祥」押しです。8年から15年のお酒のブレンドと聞きます。
仕込み方法は純米で山廃仕込み。
使用米は自らが管理する
特A地区の山田錦。
平均精米歩合は65%位との事。
(年により、お米出来具合で精米歩合が異なるとの事)
と言う事もあり「特定名称酒」表記の
純米は名乗れないので「普通酒」で出荷されている
山廃純米仕様の長期熟成酒です。今回は酒屋様のご厚意で
令和2年出荷のモノを分けていただきました。
もろはくの常温酒コーナーの「エリアJ」の常連酒です。
この季節の札幌、特に今年は、寒暖差が大きいですね。
温め酒もいかがでしょうか~
身体の内側から「ホッ」と、しませんか~
木曜日です。
午後4時開店まで
少し雄町くださいマセマセ~~~
ではでは~~~
追伸 ①
土曜日の福司さんの有料試飲会、お席のご案愛可能です。
ご都合がつかれた方、いらっしゃいましたらご一報お願いいたします。
追伸➁
大和寿司、手打ちそばこころ プリゼンツ
水曜日開催のイベントにご案内頂きました。
昨年もお知らせいただきましたが
伺えず、今年の参加になりました。
見事なお料理、ご馳走様でした。
お腹いっぱいになり、もう飲めない状態・・・
とっとと家路につきました。
ご一緒の皆様、ありがとうございます。
2次会へも迎えず、失礼いたしました。川村さん、大和さん、皆さん、ご馳走様でした。
今日から、また頑張ります!

和食屋も営んでおりますが
久しぶりに「煎り酒」を楽しませていただきました。
ありがとうございました。

もちろん2種のお蕎麦もありがとうございました。

お酒のご案内

お世話になります。
6月26日の水曜日です。
今月も水曜日はしっかりお休みいたします。

木曜日にお会いしましょう!

姉妹店コモリクは午後5時開店!
毎週水曜日の「和食屋の○○」デー!
よろしければ・・・
今日の○○と日本酒、お願いいたします。

6月29日(土)は福司サタデー!
土曜日、ご都合つかれた方、いらっしゃいませんか~
キャンセル等もあり、
各部ご案内可能です!

明日以降、ご連絡雄町しております。
詳細は↓
福司有料試飲会 | もろはく (morohaku.jp)

7月15日(月)は
ASSE×もろはく
よろしくお願いいたします。
@sapporo.morohaku • Instagram写真と動画

ではでは~~~

お酒のご案内

お世話になります。
6月25日の火曜日です。
おはようございます。
爽やかな朝を迎えている札幌です。
今日も絶好の日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう(笑)

今日のうちに・・・
火曜日は16時開店

Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは午後5時開店!
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~
水曜日は「和食屋の○○」です。
お楽しみに!

ご本日のお勧めは・・・
新潟県 あべ Abe
純米吟醸
新潟県の人気酒。
札幌で買えるようになっていますね~
さらに人気上昇中。
口当たり爽やか~
今日のお天気にもピッタリです。
よろしければ・・・
素敵な日本酒日和に・・・

雄町しております。

明日は水曜日・・・
今日のうちに日本酒しましょう~

ではでは~~~

6/25(火)16時開店、LO21時
6/26(水)  定休日

6/27(木)16時開店、LO21時
6/28(金)16時開店、LO21時
6/29(土)有料試飲会 参加者募集中!
「さらに福司を知りたくて2024」

今週はいつもとは違う一週間です。
お間違えの無いように・・・・

お酒のご案内

お世話になります。
最近、北海道のお酒が気になり過ぎて
道産酒のイベントが多いもろはくです。
北海道のお酒、チャンスが継続中です!
新しいお蔵さんの動きが素敵すぎます。

そこに従来のお蔵さんの動きが影響受けて
いるように思えます。
新しい取り組み、高い意識感じます。

こちらのお蔵さん
「福司」さんも動いております。
今年で三回連続のイベント開催です。
「未完成&試験醸造」
「五色彩雲の発表」
「五色彩雲の2年目」
確実に動きがあります。

もろはくのお客様には
各回に参加していただき
その変化を共有していただいております。
今年も「共有」お願いいたします。

参考までに・・・
会に参加できても出来なくても・・・

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記 (fc2.com)

 

福司が山廃を始めた理由①
https://note.com/946fukutsukasa/n/n21f68274deb2
福司が山廃を始めた理由②
https://note.com/946fukutsukasa/n/n426a460548b4
も、ご覧になってみてください。

イベントの詳細は・・・

福司有料試飲会


雄町しております。
ではでは~~~

お酒のご案内

お世話になります。

6/23(日)14時開店、LO20時
6/24(月)  今月のお休み
6/25(火)16時開店、LO21時
6/26(水)  定休日

6/27(木)16時開店、LO21時
6/28(金)16時開店、LO21時
6/29(土)有料試飲会 参加者募集中!
「さらに福司を知りたくて2024」

6月23日の日曜日です。
市内は夏になるとライヴが増えるような気がします・・・
昨日もいろんなステージがあったみたいです。
はな盛りの札幌、お越しになられませんか~
そして日本酒しましょう!

6月の気持ち良い日本酒日和!

よろしければ・・・
雄町しております。
日曜日は14時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー20時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점 마지막 주문 20시입니다.
姉妹店コモリクは、定休日です!
水曜日の企画、好評開催中!
今週もお楽しみに~

本日のお勧めは・・・

福井県 黒龍 Kokuryu

九頭龍 大吟醸

福井県の銘酒「黒龍」。
その中でも、お蔵において熟成され
旨味を乗せて
温めてさらに旨味が膨らむお酒が
九頭龍です。

温めて美味しくなるようには造られていますが
そのまま飲んでも美味しいので
気温が上がるこの季節・・・
あえてエリアJから冷蔵庫に入れてあります。
温めたい方は、お燗で・・・
そうでない方は、そのまま冷たいままで
この九頭龍をお楽しみくださいマセマセ~~

素敵な日曜日、雄町しております。
ではでは~~~