もろはく

お世話になります。
夏っぽい札幌です。
そんな時に、暖かい地方のお酒をお勧めしてみますね。

佐賀県　古伊万里　前　koimari saki

お待たせしました。
垂直落下式　純米吟醸　無濾過　生原酒
の登場です。
いわゆるところの「しずく取り」や「袋吊り」と同じ意味での「垂直落下式」なんだそうですね。
今年も待ちに待っての登場です。
搾り方の中で一番お手間がかかる搾り方ね。
出来たお酒は、上品なその美味しさを発揮してきます。
純米吟醸で「垂直落下」。
お蔵の意気込みを感じます。
毎回数量限定です。
ある程度の量は、確保しました。
どこかで見かけたらオーダーしてみてくださいね。
ではでは～～～

お世話になります。
新しい週が始まりました。
そして月曜の今日ですが、札幌地方の予想最高気温が３０度。
夏を感じますね～～
なんとなく嬉しい担当者です。
週の始まりはこちらから

福島県は　廣戸川　hirotogawa

純米吟醸　雄町　生
廣戸川と言えば、地元の天栄村産の夢の香を使っていますね。
そのお米も安定的、量も確保できるようになったとの事でした。
その夢の香の味わいを広げるために、晩稲品種の雄町を経験したいと思い
出来たのがこの純米吟醸なんだそうです。
この町使用酒、美味しいですね。
いろんなところから、その話を聞いておりました。
３月出荷でしたが、雄町と言うこともあり、勝手に熟成しておりました。
良い感じです。
雄町も初めてお使いになられたと思いますが、見事な廣戸川になっておりますね。
秋には火入れも出るみたいですが、夏酒が多い季節になりましたが
生熟成させたお酒も飲んでみてください。
味わいのバリエーションも感じますよ～～～
今週は、よさこいソーラン祭りが市内で開催されますね。
祭り日和、日本酒日和になってほしい今週です。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
どんより空模様の札幌です。
担当者の自宅の隣の小学校では、運動会が開かれていますね。
雨が降らなくて良かったですね。
今日は、熟成酒をお勧めいたしますね。

岡山県　炭屋　彌兵衛　sumiya yahei

純米吟醸 生原酒 １８ｂｙ。
岡山県の辻本店さんのお酒ですね。
限定流通の商品で、今は、製品化されていない生原酒との事です。
雄町５５％精米で９号酵母仕込みをしたタイプで
香り穏やかですが、酸はしっかり旨口酒です。
との酒屋様情報です。
落ち着いた雰囲気のバランスの良い生熟成酒です。
こう言う味わいには、なかなか出会えません。
興味のある方は、お早めに・・・
今日も楽しい週末をお過ごしください。
ではでは～～～

お世話になります。
６月になりました。
水無月ですね。
札幌の６月は、素敵な月ですよ～
夏の食べ物が豊富にあり、よさこいソーラン祭り、北海道神宮祭と
よりとりどりのイベントも花盛りですね。
今月のトップバッターは、こちらから～

北海道　倶知安町　二世古　niseko

もろはくの二世古が変わりました。
・純米大吟醸　生原酒２９ｂｙ
　　きたしずく４０％精米
・純米　きもと　生原酒　北力
　　きたしずく６０％精米
どちらも北海道産の酒造好適米「きたしずく」使用のお酒です。
限定品で出荷していただきました。
とりあえず、まだしばらくは、ございます。
二世古、市内でも品不足的ですね。
あえての限定酒、ぜひ飲んでみてください。
もろはくは、二世古さんを応援しております！
６月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
５月３１日、今月も今日で終了ですね。
皆さんの五月は、どんな五月でしたか？
担当者、大阪、上川、帯広となかなかハードな一月でした。
その分、いろいろな情報もつかめた一月でした。
来月以降に反映していきたいと思います。
今月の締めはこちら～～

京都府　玉川　tamagawa

自然仕込 純米大吟醸「玉龍」山廃 ２４ｂｙ
またまた酒屋様の冷蔵庫から宝物を分けていただきました。
大阪に行ったときにお会いした、ハーパーさんが造ったお酒です。
酵母無添加の山廃仕込みの純米大吟醸。
恐る恐る開栓してみましたが・・・
心配ご無用！
見事な冷蔵熟成の賜物です。
自然仕込の力強さと純米大吟醸の上品な味わいがミックスしております。
普段の玉川とも一味違った味わい、体験してみませんか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日は水曜日、ノー残業デーの方も多いのではないでしょうか？
今日は、このお酒をお勧めいたします。

島根県　天穏　tenon

齋香(さけ) 生もと　純米吟醸
地元産の佐香錦６０％精米のきもと仕込みの２８ｂｙです。
このお酒、昔ながらの製法「きもと」仕込です。
もろはくでは、この「きもと」仕込のお酒を度々紹介してきております。
お酒にもいろいろな味わいがあります。
飲まれる方の好みも千差万別。
あえて昔ながらの製法酒もお勧めしていきたいのです。
このお酒、とても興味深い一本です。
お酒自体が若々しさを保ちながら、キモトらしい滑らかさを感じますね。
際立った華やかさは、控えめですが、柔らかい吟醸香も感じます。
全体的に落ち着いた雰囲気でついつい飲み過ぎそうな味わいです。
ノー残業デーの水曜日、軽く一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～

お世話になります。
火曜日ですね。
巷では「肉の日」なのでしょうか？
肉がさらに美味しくなるようなお酒を・・・

三重県　るみ子の酒　rumiko no sake

山廃 特別純米 無濾過 生原酒 29BY
地元、三重県産山田錦６０％精米の純米酒です。
先日の純米燗では、燗酒の醍醐味を味わいになられた方も多いと思いますが
「燗酒で美味しいお酒の生酒も美味しい」
と、言い続けておりますが、このお酒もまさしくその通りです。
昔ながらの山廃仕込み。
力強さと美味しい酸味のバランスが何とも言えません。
よろしければお燗をつけると、乳酸パワー爆発酒になります！
いつもおすすめの「るみ子の酒」！
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。
楽しい２９の日を日本酒とともにお過ごしくださいませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
今週もさわやかな五月晴れでスタートですね。
どうぞ、お付き合いよろしくお願いいたします。
昨日の札幌で、純米燗酒のイベントが開かれましたね。
多くのお客様、多くのお蔵元で盛り上がったみたいですね。
担当者は、帯広におりました。
道産酒のイベントです。
こちらも多くの方のご来場をいただきました。
皆さん、ありがとうございました。
お世話になりました。
今週のスタートは、こちら

福井県　早瀬浦　hayaseura

純米吟醸 越の雫
福井県産酒造好適米「越の雫」５０％精米の純米吟醸です。
このタイプは、もろはく初登場でしょうか？
なんともキレの良いお酒ですね。
スムーズな喉ごしで、ついつい飲み過ぎそうです。
週の初めから、飲み過ぎてみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～