もろはく

お世話になります。
気持ちの良い札幌の５月の土曜日、いかがお過ごしでしょうか？
来週の日曜日は

「北海道純米燗in札幌」です。
もろはくは、山形県の「鯉川」さんのお手伝いをさせていただきます。
そこで・・・・

山形県　鯉川　koikawa

お勧めする２銘柄・・・
純米吟醸　鉄人うすにごり
地元庄内さんの五百万石を使ったうすにごりの一年熟成です。
関西で火がついた話題のうすにごり酒！
あえて一年熟成。
お燗にして旨さ爆発です！
純米大吟醸　阿部亀治
鯉川さんと言えば「亀の尾」。
こちらも庄内産のお米、と言うよりも見事に復活させて
出来た亀の尾を使っております。
今日は、生原酒。
２１ｂｙ・・・
開けてびっくり玉手箱！
お楽しみに～～～
ではでは～～～

おはようございます。
新しい朝が来ましたね～
素晴らしいお天気の札幌です。
いいぞ！さっぽろ！！
テンション高めに金曜日、スタートです！！
それでは、本日のお酒を～～

栃木県　姿　ｓｕｇａｔａ

純米大吟醸　北しずく　無濾過生原酒
限定品と聞きました。
勢いのある栃木県。
そこで、あえて道産米を使ってくださって
さらに、美味しいお酒にしてくれます。
道外のお蔵さんの道産米使用酒。
楽しみです。
それでは、楽しい週末を～～～

お世話になります。
５月２８日が近づいてきました。
はい、純米燗北海道ｉｎ札幌

１９日（金）が前売チケット最終日です。
当日券はございませんよ～
ご都合のついた方で、チケット未購入の方、もろはくには、もう数枚ご用意があります。
どうぞ、ご一報、お願いいたします！
お燗酒の美味しさ、ご堪能くださいませ～～
ではでは～～～

お世話になります。
今日は気温が上がりそうですね。
大通公園のイベントも盛り上がりそうですね。
参加される方、楽しんでくださいね。
もろはくは、今日はこちらです！

栃木県　澤姫　ｓａｗａｈｉｍｅ

澤姫 大吟醸 チャンピオンサケ
地元志向の酒蔵様のお酒です。
大吟醸までもが地元のお米を使用。
栃木県産ひとごこち ４０％精米。
北海道も地元米の使用率が上がっていますが
最近勢いのある栃木酒、こちらもその動きが強くなってきてますね。
どんどん人気の銘柄が増えている栃木県。
見かけましたら、ぜひ飲んでみてくださいね～～
ではでは～～～

お世話になります。
リラ冷え、続いてますね。
ライラックの花が咲くころ、やはり冷えますね。
大通公園でもイベントが始まってますね。
今日あたりから気温が上がるみたいですね。
楽しみです。
さて今日は道産米を使ったお酒の紹介です。

千葉県　福祝　ｆｕｋｕｉｗａｉ

彗星５５％精米 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 ２８ＢＹ
昨年来、この福祝をご紹介してきております。
おかげさまで毎回人気の銘柄になっております。
香りと旨味のバランスが好きです。
ついつい盃が進んでしまう・・・
お店にとっては好都合のお酒です。
北海道のお米を使った本州のお酒が増えてます。
道民としては、ぜひ、飲まなければ・・・・
雄町しております。
ではでは～～～

おはようございます。
もろはく、こもりく、連休頂戴しました。
リフレッシュして、今週は今日火曜日からお願いいたします。
早速本日のお勧めです。

宮城県　乾坤一　kenkonichi　
仙台駅からバスを使って小一時間でお蔵のある、村田町に到着。
昨年の秋から今年の春にかけて２度ほどお邪魔してきております。

当店でも、人気の高い銘柄なのですよね。
今までは、雄町を使った純米大吟醸を主に紹介してきました。
今回は地元米「ササニシキ」を使ったお酒を紹介していきます。

・乾坤一　特別純米辛口
こちらのお蔵の人気の定番酒です。
安定の美味しさ、落ち着く味わい。
ついつい盃が進んでいくお酒ですね。
私たち、酒米使用酒を中心に扱ってきておりますが
こちらは、飯米（食べる用の米）のササニシキを使用。
お蔵の生産のお酒の７０％以上が、飯米使用酒です。
個人的な感想ですが飯米のお米で、こんなにしっくり造りあげているお酒は、少ないと思います。
決して派手ではない美味しさ、癖になります。
今、このお酒、品薄になってきております。
そのために造りの期間も長めになってきているみたいですね。
乾坤一の定番酒、飲んでみてください。

・乾坤一　特別純米 Ｈｅａｖｅｎ＆Ｅａｒｔｈ
ササニシキ５５％精米。
はい、人気の特別純米と同じスペックで造られたお酒です。
ただ、味わいが全くの別物！
日本酒度が－１５で酸度が２．４・・・
もちろん甘味、あります。
酸度、酸っぱい訳ではありませんが、輪郭を決めるような味わいに仕上げております。
聞けば、ワイングラスが似合うお酒だとか・・・
最近、お酒が好きになった方たちをも視野に入れたお酒ですね。
こちらのお酒も、いつもすぐに完売・・・
はい、あるうちにどうぞ～～～

と言う事で、今日は２種類の乾坤一をお勧めいたします。
いろんな日本酒ありますね。
ますます楽しいですね～～
ではでは～～～

こんにちは！
土曜日です！
日本酒です！
はい、月末の純米燗の登場蔵のお酒、紹介いたします。

新潟県　真稜　ｓｈｉｎｒｙｏ
山廃　純米大吟醸
佐渡島のお酒です。
３年前の純米燗でお手伝いさせていただきました。
その頃は、飲んだ事がない方も多く、皆さんにまず飲んでもらう事を
優先してご紹介させていただきました。
今は「至」が話題ですね。
今年のお手伝いは、お取り扱いの酒屋様がブースに入るみたいです。
今日は少し熟成した山廃タイプです。
元々綺麗な酒質のお酒です。
そこに山廃テイストをプラス！
さらに熟成して、旨味を乗せたお酒に仕上がっております。
風が冷たい今日の札幌。
温めたお酒、いかがですか？
雄町しております。
ありがとうございました。

お世話になります。
あっと言う間に毎日過ぎていきますね。
一週間前は、大阪にいたんですよね～
その時、北海道も暑かったんですよね～
すっかりいつもの５月になりましたね。
はい、大阪で一緒に参加されたお蔵のお酒を・・・

静岡県　杉錦　suginishiki

きもと　純米大吟醸
このお酒、バランスが素敵ですね。
キモトなんですが、乳酸乳酸し過ぎていないんです。
麹米は４０％精米、掛米は５０％精米。
上品に造られております。
冷やしてもモチオロン美味しく、お燗しても優しく味が膨らんできます。
大阪では、地元静岡県の 華音さん とのコンビでしたね。
近くのブースで人気でしたね～
杉井さんは４月にも札幌にお越しになられておりましたね。
もろはくでは人気の静岡酒です！
バランスの良い上品な味わい、ぜひお召し上がりください。
ではでは～～～