もろはく

お世話になります。
１１月霜月です！
今月もよろしくお願いいたします。
今月のトップバッターは、今年、リクエストが多いお酒の登場です。

岩手県　赤武　ａｋａｂｕ

赤武 純米吟醸
今年に入ってリクエストが多い銘柄です。
今は、岩手県盛岡市で醸されている銘柄です。
地元産の吟ぎんが５０％精米。
お蔵の中心スタッフは若手なんですよ。
初めて日本酒を飲む方にも、すんなり入っていけるようなキレの良い味わいです。
今月のスタートは、キレイに飲めるこのお酒にしてみてはいかがでしょうか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月もありがとうございます。
今月のしんがりは、こちらから・・・

島根県　玉櫻　ｔａｍａｚａｋｕｒａ

純米吟醸 ひやおろし ２８ｂｙ
麹米に山田錦、掛米に五百万石の組み合わせです。
精米歩合は５０％。
旨みを残している純米吟醸ですね。
そんな中でデータは、日本酒度が＋９！
冷で飲むとしっかりとした、吟醸香が少なめの純米吟醸。
これは、これで美味しい仕上がりですね。
お燗をつけると、冷では感じにくい旨みが前面に出てきます。
しかも先ほどの日本酒度。
旨みがあって、のどごしがきれていきます。
いわゆるサバケが良いタイプですね。
はい、ついつい飲みすぎます。
１０月最終日、飲みすぎてもよろしいのではないでしょうか・・・
そんなこんなで雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
寒いですね、札幌。
１０月も残こすところ２日、飲み忘れ、ありませんか？
燗でも冷でも美味しいお酒を・・・

佐賀県　東鶴　ａｚｕｍａｔｓｕｒｕ

特別純米 雄町 生もと造り ２７ｂｙ
雄町６０％精米で造られたお酒です。
旨みの幅も厚く、アルコール度数は１７度。
日本酒度－１　酸度１.９　アミノ酸度　１.７
しっかり味わえるきもと純米です。
一年熟して、さらに穏やかになりました。
お燗して味が伸びるタイプですね。
はい、少々寒い季節に一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
少々風の強めの札幌、気温は低すぎず、快適な日本酒日和の土曜日ですね。
週のしめくくり、心地良い日本酒、行ってみましょう！

佐賀県　七田　ｓｈｉｃｈｉｄａ

純米吟醸　雄町５０　２８ｂｙ
もろはくお得意の「雄町」しております。
実にバランスの良いお酒です。
食中によし、お酒で単体でよし。
そんな純米吟醸です。
話題になってから、かなりの年月になりますが、進化は止まらないですね。
このお酒をいろいろ探した頃が懐かしいです。
つい最近では、このお酒がフランスで行われた　KURA MASTER　にて
プレジデント賞を受賞したとの事です。
ますますのご活躍、嬉しい限りです。 　
その話題の七田、飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
台風がまた来ているのですね～
そう言いながら、快晴の札幌です。
絶好の日本酒日和ですね！
そんな今日は、こちらを・・・

佐賀県　鍋島　ｎａｂｅｓｈｉｍａ

鍋島 ニュームーン 純米吟醸 生原酒
２０１６．１１
の日付なんです！
先日、冷おろしについてのコメントを書きましたが、ものすごい反響で
皆さん、冷おろしを飲んでくださいました。
そう言いながら新酒が出てきます。
その前に自家製冷おろしを・・・
そうです、生酒一年熟成！
お馴染みの鍋島さん。
あえて一年、待ちました。
新酒が出る前に・・・
いかがですか？
人気の鍋島、違う種類のご提供もあるかも～～
はい、本日、快晴の日本酒日和！
どこでも、どこかで日本酒しましょうね。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
木曜日、最近、寄り道をしたくなる曜日、と聞きました。
軽く、寄り道・・・
では、今日はこちらを・・・

神奈川県　いづみ橋　izumibashi

秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸
いづみ橋の味わい・・・
おっ、変わった！　
と思いましたら、楽風舞使用酒でした。
楽風舞は２０１４年に全国で登録された新しい酒造好適米で、
良食味品種である「どんとこい」と酒米品種「五百万石」を交配した品種です。
いづみ橋さんでは、４年目の純米吟醸の楽風舞は、まとまりが良く、きれいな風格が漂っております。
２８ＢＹは、麹米、麹舞ともに、神奈川県産楽風舞　精米歩合５５％です。
アルコール度数は、１６度。
日本酒度＋３　酸度１.９　
この酸が味を〆てますね。
するっと飲めてしまいそうなこのお酒・・・
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今週も水曜日がやってきました。
ノー残業デーでしょうか？
軽く一杯いかがでしょうか？

大阪府　秋鹿　akishika

純米 多酸 生原酒 ２６ｂｙ
元々、美味しい酸味が売りな秋鹿さん。
さらに生き生きした酸味を生み出すべく、多酸酵母なるものを使用したお酒です。
はい、個性的な純米生原酒です。
協会28号酵母と言う酵母菌だそうです。
得意の山田錦、そして７０％精米。
お蔵で１年熟成、そして登場です。
酸がお好きな皆さん、お待たせいたしました。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２４日、火曜日です。
今月もあと一週間・・・
早い・・・
そしてこのお蔵の新酒も待ち遠しいですね。

北海道　上川大雪酒造　kamikawa taisetsu
今期から稼働する北海道の日本酒蔵です。
もうすでにお口にされている方も多いでしょう。
旭川からさらに北東へ約１時間ほど行ったところにお蔵はあります。
大雪の山々の麓の町ですね。
自然も豊、そしてお水も美味しい・・・
条件は揃っています。
期待は否応なしに膨らみます。
今日はあえて、試験醸造のお酒を紹介させていただきます。
仕込み３号から６号まで。
仕込み３号
特別純米　砂川産彗星６０％精米
仕込み４合
純米吟醸　愛別産吟風５０％精米
仕込み５号
純米吟醸　砂川産彗星５０％精米
仕込み６号
純米吟醸　無濾過　生　砂川産きたしずく５０％精米
以上の４アイテムです。
ものによっては、在庫が僅少のものもあります。
一度お召しになられた方も、まだ、未体験の方も
この機会に、いかがですか？
最近、特にメディア登場が多くなっております。
話題の北海道の日本酒の中の新規参入蔵。
お楽しみくださいませ。
ではでは～～～