突然、失礼いたします。
本日お勧めする予定の「北の錦 大吟醸 あらばしり 生」
到着しておりません・・・
と、言うか、今日は来ないみたいです・・・
ごめんなさい。
代わりと言っちゃ、失礼なのですが、三人の美人が雄町しているんです、はい、今日。
秋田県は、ゆきの美人
岩手県は、南部美人
そして福井県は、舞美人
美人勢ぞろいです。
雄町しております!
ではでは~~~
JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
久しぶりに雪が降ったイメージの札幌です。
綺麗に雪化粧された感じですね。
当店人気の夕張郡栗山町のお酒、北の錦、北斗随想しずくとりも店頭から消えて時間が経ちました・・・
はい、ようやく来ましたよ~このお酒が~~~
さてさて、今日は道産酒のお勧めです。
今年もやってまいりました!!
毎年この時期に出荷される、大吟醸のあらばしりの限定品です。
生大吟醸あらばしり
愛別産吟風の45%精米 アルコール度数16.7%
日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度1.2
情報によると「近年にない出来栄え」と杜氏のコメントです。
年々楽しみが増えるお蔵、北の錦。
お待たせしました。
ではでは~~~
お世話になります。
昨日以来、ご心配、励ましのお言葉、ありがとうございます。
不幸中の幸いで、このビルで働くスタッフ、全員無事です。
いろいろとありがとうございます。
今日から営業再開いたします。
再開は、道産米使用の道産酒からスタートです。
北海道は旭川 国士無双 kokushi muso
純米大吟醸酒 蔵酒一番しぼり 彗星
北海道産酒造好適米「彗星」45%精米
日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度 0.9
アルコール度数 17.8°
一般流通酒ではなく、酒蔵直売店の限定販売酒です。
一昨年は「吟風」、昨年は「きたしずく」を中心にご案内してきました。
今年はその他の「彗星」を中心にお勧めしていこうかと思案中です。
私個人的に「彗星」は、早飲みタイプと思っておりました。
ただ近年、いろんな彗星を使ったお酒を飲むたびに、今までと違うイメージを抱き始めております。
今出来立ての彗星、これから時を隔てて、味のノリの確認をしていこうかと思っております。
さあ、北海道のお米は美味しくなってきました。
酒米も同じです!
ぜひ道産米の可能性を楽しみましょう~~~
ではでは~~~
お世話になります。
いきなり暖かい感じの札幌です。
寒さも急に緩み、屋根からの落雪とかが心配です。
皆さん、気をつけましょうね~
さてさて今日は、大矢さん!
大矢さん、ありがとう!
ではでは~~~
お世話になります。
本州の雪、降らないところでの降雪、大変ですね。
どうぞ、皆さん、お気をつけてお過ごしくださいませ。
さてさて25日、にごりの日なんですが、今の季節、にごりはたくさん出ているので
あえて、おりがらみ程度のお酒をご紹介いたしますね。
萩の鶴 純米吟醸生酒
美山錦 50%精米
日本酒度 ―2.5 酸度 1.8 アルコール度数 16度
このお酒「別撰」とありました。
どうやらこの仕込みは、毎年発売になる「猫ラベル」を仕込むにあたり、実験的に造った番外編との事です。
華やかな香りと上品な甘さが特徴(蔵元のコメント)。
瓶の底にうっすらとニゴリ分がたまっています。
おりがらみ程度のにごりの日、お楽しみくださいませ~~
ではでは~~~