JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
どんよりフライデー、お元気にお過ごしでしょうか？
皆さんの今週は、どんな一週間でしたか？
担当者、いつもより増して、バタバタの一週間でした。
そして金曜日。
さらに元気で皆様をお迎えしたいと思います。
今日は、定番酒からまいりましょう。
27byの山田錦使用タイプ！
もともと個性溢れる味わいの凱陣。
寝かせて、魅力が増す凱陣ですが、今日は、あえて…
優等生の山田錦使用酒。
さらに新酒の27by！
はい、今年の丸尾ワールドを確認するようなお酒ですね。
凱陣ファンもそうでない方も、もろはくの定番酒、楽しみませんか？
楽しくなりますよ～
雄町しております。
楽しい週末を、日本酒で
お世話になります。
昨日の仕事終わりの道すがら、同い年の同業の方とばったり・・・
と言うことは・・・
これまたお世話になっているご近所さんへ・・・
あまり遅くまで起きていられないおっさん二人で楽しいお酒を飲めました。
そんな偶然、あるのですねぇ～
Ｋさん、またお願いいたします。
それでは、予告通り？今日のお勧めです。
純米大吟醸 ヴィンテージ２０１５
知る人ぞ知る「Ｓａｋｅコンペティション２０１４」
はい、それで見事、 大吟醸１位になったお酒？お蔵です。
昨日からお出ししておりますが、出足はかなり早いです。
兵庫県産山田錦４０％精米
酵母 宮城Ｂ酵母、素敵な吟醸香。
アルコール度数は、１７～１８度。
アルコールの旨さもしっかりあります。
週末の天気予報があまり良くないですが、このあたりで軽く一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
札幌市内、小学校の入学式ですね。
みんなピッカピカですね～～～
そして４月に入って初めての水曜日、そしてノー残業デー。
と言う事で、大人は、日本酒日和にしませんか？
３年前の北海道純米燗でお手伝いさせていただいたお蔵のお酒です。
徳島県の山田錦を使った純米吟醸の無濾過生原酒、２２ｂｙです。
ほんのりと熟成の旨味が出てきておりますが、フレッシュさも健在です。
お蔵で熟成して、さらに酒屋さんでもコナレを待っていました。
地元のお米を使ったタイプもありますが、南の方のお米を使い、味の幅を楽しめるタイプも
造っておられますね。
今日は、このヨエモンからスタートしませんか？
追伸 今年は都合により、よえもんさんのお蔵元の川村さんは、来札されません。
ぜひぜひ、いろんなところで「よえもん」、お楽しみくださいマセマセ。
ではでは～～
お世話になります。
明日は、市内の小学校で入学式ですね。
ぜひ快晴の入学式になってほしいですね。
そんな思いを込めて・・・
昨年の１２月に新酒第一段として発売された「蒼空」純米生・美山錦かすみ酒です。
あえて一本だけ残しておりました。
ほんのりと滓が絡んだこのお酒。
時を経て、少しマイルドになった味わいで登場してもらいました。
最近の札幌の空は、まさしく春の空で、綺麗な蒼色しております。
そんな季節にこのお酒を飲んで欲しいなぁ～～
と思っておりました。
今日は、この蒼空から始めませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
あっと言う間に４月になりましたが、皆さんお元気にお過ごしでしょうか？
今週は入学式等が多い一週間ですね。
なんとなく、フレッシュな気分になりそうです。
さあ、今日は今年から定番入りした、お酒を紹介いたします。
神奈川県 いづみ橋 izumibashi
今日は２５年の製造の２種類です。
・神力（しんりき）７０％精米の山廃純米
・茜（あかね）亀の尾７０精米 山廃純米
どちらも７０％精米の山廃純米です。
いづみ橋さんらしく、地元海老名で取れたお米を使っております。
どちらも冷やしておりますが、お燗をつけると旨味が増すような味わいです。
陽が暮れると、まだまだ肌寒い札幌です。
軽くお燗酒から始めてみませんか？
それでは、今週もよろしくお願いいたします。
ハイ４月、卯月です。
皆様こんにちは。
日付が変わり４月になりました。
たった一日しか違いませんが、４月と聞けば春を感じます。
本州では、お花見の季節なのですね～
札幌はあと一月我慢ですね～～
さあ、４月最初のお勧めを・・・
十旭日 きもと 純米 加水火入「鏡草」雄町
当店でも、人気の高い十旭日さんの新しいお酒です。
岡山県のまめ農園の特別栽培米「雄町」を使って、キモトで仕込んだお酒です。
こだわり使用の雄町＋キモトの仕込み＝とっても楽しみ
です。
今年の５月開催の 「北海道純米燗」 にも来札が決まった十旭日さんのお酒。
今から予習してまいりましょう～
４月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
３月３１日。
当たり前ですが、明日は４月１日・・・
何かと忙しい今日この頃ですが、日本酒しませんか？
ハイ本日のお勧めです！
純米吟醸 あらばしり 生 です。
担当者がこの銘柄に出会ったのは、ここ５年位かと思います。
「おいしいなぁ～」と思いながら、こう言う味なんだと思っております。
実は、名杜氏がいらしてから、お蔵のお酒の味は変わったとの事です。
今、話題の九州酒、特に佐賀酒！
開けたては若干堅めの雰囲気ですが、時間が経つとこなれてまいります。
佐賀のお酒らしく、優しい口当たり、喉越し。
３月の〆のお酒は、佐賀酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
雨の札幌です。
雪が雨に変わりましたね。
そろそろ春なのでしょうか～
その話題の千枚田にも行ってきました。
味の説明は、まず飲んでからにしましょうか～～～
雄町しております。
ではでは～～～