お世話になります。
今一つ雲行きが怪しい札幌です。
週末、金曜日がやってまいりました。
今週もお疲れ様でした。
２３日、日本全国乳酸の日がやってまいりました。
と、言う事で・・・
岩手県 よえもん ｙｏｅｍｏｎ
岩手県 南部美人 ｎａｎｂｕｂｉｊｉｎ
広島県 龍勢 ｒｙｕｓｅｉ
醸造用乳酸を使用しない、昔ながらの製法の山廃・きもと仕込のお酒をお勧めします。
まずは、山廃！
よえもんさん。
２０１１年の仕込。
お蔵元さんが作った美山錦使用。
しっかり造って、しっかり寝かせて味をのせた山廃純米です。
ドライ目がお好きな方には、冷たいままで。
味のふくらみが必要な方には、お燗でお勧めいたします。
川村さんワールド、ご堪能ください。
次はキモトその１
南部美人、純米吟醸 無濾過火入れ原酒。
酵母無添加生もと。
２８ｂｙで初めて挑戦したきもと酒です。
使用米は非公開。
精米歩合は５０％。
冷でしっかりした味わい。
燗で切れ味倍増！
楽しみキモトです～
キモトその２
藤井さんとこのきもと、２７ｂｙ。
「作物と土と相談しながら農薬や化学肥料に頼らない栽培を取り組んでいます」
と言う岡山県のまめ農園さんの雄町を使用したお酒です。
あえて６５％精米の仕込です。
こだわり雄町＋きもと！
米の力、伝統製法・・・
飲み手ワクワクきもとです。
今日は２３日、日本全国乳酸の日。
いろんなところで乳酸の力をご堪能くださいませませ。
ではでは～～～
