もろはく

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか？
春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね～～～
今日はこちら～～

青森　陸奥八仙　mutsu hassen

華想い　純米大吟醸　生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。
今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。
今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日の雪は、何だったのでしょうか・・・
と、思うくらいに気持ちの良い、日本酒日和です！

お店のこぶしも満開です。
さあ、今日はこのお酒から～～

青森県　豊盃　ｈｏｕｈａｉ　
無濾過生原酒　大吟醸
山田錦４０％精米の限定品です。
もろはく、初登場です。
お隣の県、青森県は弘前のお酒です。
毎回、人気のお酒ですが、このお酒もあっと言う間にいなくなりそうですね～～
気温も上がりました。
今宵は、日本酒日和！
一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝は、雨の札幌です。
それも霙っぽい感じですね～
やはり雪神様、いらしてましたね～～
さて、今日はこのお酒を・・・

鳥取県　辨天娘　ｂｅｎｔｅｎｍｕｓｕｍｅ

純米生原酒　槽搾り　荒走り
２８ｂｙ９番娘　若桜町産　強力　
今年の１月出荷ですね。
もうご存知、辨天娘。
地元のお米、生産者それそれのお米をブレンドすることなく
仕込むお蔵さんです。
火入れのお燗は、もちろん美味しいですね。
今回は、荒走り、しかもオリガラミ～～
少し甘めに感じる口当たり。
米の旨みそのまま口に広がります。
フレッシュ感からの穏やかな酸、渋味、若干のピリピリ感。
どれもこれも楽しいです。
冷蔵庫在中ですが、お燗して美味しいお酒・・・
もちろん、お燗で味が膨らみます。
出荷から３か月。
旨味の幅も増えています。
少し寒い４月の水曜日。
辨天娘が雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
強風の札幌です。
しかしながら昨日よりは気温が高め・・・
雨の気配を感じます。
しかも、週間天気予報によると、雪マークが・・・
珍しくはないのですが・・・
どうやら雪神様がいらっしゃるみたいです、はい。
たのむで～～～
では本日のお勧めにまいりましょう。

山形県　くどき上手　kudoki jozu

くどき上手　出品大吟醸　澱がらみ３５
はいはい、今年もやってまいりました、出品大吟醸のおりがらみ。
ただでさえ美味しい出品酒に澱をブレンドした澱がらみです。
毎回毎回、ご案内のたびに完売御礼のくどき上手。
私の説明よりは、まず一口・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
陽射しが嬉しい月曜日ですね。
今週もよろしくお願いいたします。
今日は、このお酒から

神奈川県　いづみ橋　izumihashi

とんぼ　槽場直詰め　純米大吟醸　生原酒　

山田錦扁平精米４８％
いづみ橋さんには、純米大吟醸の生原酒は、ほとんどありません。
さらに１.８リットルは、まずないです。
特別号とあるのは、１２本のみ詰めたものになります。
うちにも一本しか届きませんでした。
あるうちにいかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。
今週もありがとうございました。
あっと言う間の土曜日、皆さん、今週も日本酒、飲まれましたか？
さて先週、市内のデパ地下お酒売り場に登場しました・・・
日下部氏・・・

群馬県　分福　ｂｕｎｂｕｋｕ　

大吟醸　生原酒

袋吊り　斗壜囲い　荒ばしり～
山田錦４０％精米
酒蔵様の営業を一手に行っている日下部氏。
彼が札幌に現れると、市内のお酒事情に変化が起こります。
ブームを起こして消えていきます・・・
今回は「分福」。
おそらく市内の日本酒を愛する飲食店には、この「分福」が並んでいるお店が
イッキに増えます！
もろはくも毒されました（笑）。
日下部氏推薦、分福もろはく仕様・・・
それがこの大吟醸荒ばしりです。
荒ばしりらしく？おりが入っております。
生の場合、このおりが入っているとフレッシュが長持ちしますね～
旨味の幅も増えてきます。
さあ土曜日、大吟醸の荒ばしりで今週も締めくくりましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
今日で４月も７日・・・
毎日早いですね～
しっかりブログ書けてなく・・・
失礼しました。
今日は書きたいです・・・

福岡県　三井の寿　mii no kotobuki

純米大吟醸 三井神力
三井の寿と言えば、北海道大好き蔵元の井上さんのお蔵さんですね。
今度の日曜日、またまた登場してくれることでしょうね。
お会いできる事、嬉しく思います。
さあ、この三井神力。
地元のＪＡ三井の方々と３年かけて復活させた米、お酒と聞きます。
はい、復活米です。
昔のお米なので、できたお酒は、少々、味としては固い味わいみたいで、
１年熟成の２７ｂｙで発売されました。
もともと優しい味わいの酒質の三井の寿。
ゆっく、優しく味わってくださいね。
今週は、比較的落ち着いた雰囲気の街中ですね。
金曜日、ゆっくり日本酒しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
新年度、なんとなく、バタバタ感が続いている担当者です。
皆さんは、いかがおすごしでしょうか？
そう言えば、今秋に動き出す北海道の新しいお蔵のニュースが
目立ってきましたね。
期待の大きさを感じますね。
さて今日は、とりあえず、愛山を使ったお酒を・・・

山形県　栄光冨士　eiko fuji

純米大吟醸　愛山　無濾過生原酒
こちらのお蔵の愛山使用酒は、もろはく初登場です！
愛山らしい？旨味＋栄光冨士さんらしい華やかさ～～～
皆さん大喜びの図式が出来あがりますね。
愛山ファン、必見です。
本日も雄町しております。
ではでは～～～