もろはく

お世話になります。
雄町を使った三重のお酒・・・
紹介いたします。

酒屋八兵衛

雄町しております。

札幌市内、小雨が降っております。
皆様のところはいかがでしょうか？
さて連休を頂戴し、今日から、また元気にまいりたいと思います。
さあ連休明けのおすすめはこちら・・・

鳥取県は　諏訪泉　満天星

今年のお酒、２６ｂｙです。
このお酒、夏の限定酒「純米吟醸　満天星　生　（夏まんてん）。
諏訪泉の定番酒の純米吟醸満天星の生酒です。
その年にしぼった生酒を瓶詰めして-5℃で冷蔵庫貯蔵しております。
麹米に山田錦、掛米に玉栄を用いる満天星の仕込み配合です。
ポイントはアルコール度数、１４～１５％。
比較的、味がしっかり目のお酒ですが、旨味を残しつつ、さわやかにに飲めるようなアルコール度数の設定です。
お蔵のセールスポイントとして描かれているのは、
暑い夏に美味しくなるようにスッキリと爽やかに仕上げております。
口当たり優しく、さっぱりとした味わい、程よい旨みが夏野菜などに ピッタリです。
との事。
北海道は初夏の雰囲気がこれからですが、本州はすでに暑いのでしょうね。
いわゆる夏酒のスタートですね。
きょうは「なつまんてん」
から始めましょう！！
ではでは～～～

お世話になります。
すっかりリラ冷えチックな札幌です。
寒いです。
来週の純米燗、楽しみです。
登場蔵のお酒、紹介します。

鳥取県は　冨玲　Ｆｕｒｅｉ
今回は鳥取県産山田錦８０％精米の純米にごり生原酒です。
にごっていますが、しっかり発酵が済んでいるので、甘くないです！
むしろ酸味のエッジが効いていて、飲みすぎます。
久しぶりに道産子蔵人も帰ってきます。

今年も話題が多い純米燗北海道、飲んで方行くか、行ってから飲むのか・・・
お楽しみください。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も寒い札幌です。
今日は新潟県のお酒を・・・

たかちよ　です。
酒王国の新潟県も動きがありますね。
注目していきます～～
今日は金曜日、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日は涼しい、と言うか寒い札幌です。
昨日、栗山に行ってきました。

当店の定番、北の錦　北斗随想です！

「公開きき酒会」が開催されました。
今年仕込まれたお酒の味わいを確認させていただきました。
もちろん、この北斗随想もありました。
仕込みの最中にお邪魔してきかせてもらった時よりも、時の経過で旨味が増していましたね。
昨日はお世話になりました。

５月１３日（水）もろはく、コモリク、雨にも風にも負けず？営業いたします。
今のところ、嘘のように晴れている札幌です。
さて今日は２月にお邪魔した　松の司　をご紹介です！

キモト仕込み　心酔　２３ｂｙ
良い感じにコナレテいます。

実に美味しい、お燗でなおさら・・・
日がかげると少し気温が低めの今日、飲んでいただきたい・・・
そんな気分です。
今日はノー残業デー
カルクイッパイイカガデスカ？
デハデハ～～～

お世話になります。
今日は少しどんよりな札幌です。
午後から雨だとか・・・
雨の日も安心？日本酒でまいりましょう！！

長崎は　横山五十　Ｙｏｋｏｙａｍａ　Ｇｏｊｕ　

どこかで聞いたことのある感じのネーミングですが・・・
北海道の人間にとっては、九州と言えば焼酎と答えが返ってきますね。
その中で九州の日本酒を東京でＰＲする目的で開催されている
「酔っても美味い！九州Ｓ１グランプリ」と言うものがあります。
昨年の第４回大会で、今年初めて出品した重家酒造（石田町、横山省三代表）の純米大吟醸「横山５０」が、日本酒醸造実質２年目ながら、出品４０品（４０蔵）の中で見事に準優勝の快挙を達成したと言う話を聞いておりました。
焼酎がお好きな方にしてみれば、重家酒造と言えば「ちんぐ」「村主」。
しかも大人気銘柄です。
聞くところによると、長崎県の壱岐での日本酒醸造は、明治３５年（古い話ですが）には焼酎３８蔵に対して日本酒も１７蔵があり、重家酒造も平成２年まで醸造を行っていたとか。
もちろん、もろはく初登場。
おそらく今後がもっと楽しみなお酒と思っております。
今日のお酒は復活後３年目のお酒になります。
今からしっかり飲んでいただいて、今後の活躍を楽しみにしましょう。
それでは、雄町しております。
ではでは～～～