もろはく

お世話になります。
日曜日を終えて、街の中は落ち着きましたね。
風は強いものの、４月らしいさわやかな晴天な札幌です。
さあ、今日も楽しく日本酒しましょう。

新潟県　越の白雁　Ｋｏｓｈｉ　ｎｏ　Ｈａｋｕｇａｎ
もちろん有名なお酒ですが、私が今の日本酒を飲み始めた時からの人気の銘柄です。
「越」が付きますから新潟方面の銘柄なんですよね。

今日のご用意は、純米吟醸無濾過生原酒 越淡麗５５
お聞きしましたら、この新潟県産米の越淡麗は、こちらのお蔵ではタンク一本のみの製造とか。
無濾過生原酒のスタイルで、昔ながらの新潟酒のキレの良さ、そして新しいお米の旨味がコラボしたお酒ですね。
最近の新潟酒の意気込みを感じる一本です！
ぜひぜひお試しください。
雄町しております。
ではでは～～～～

お世話になります。
本日１３日（月）、営業しております！
お問い合わせが多いですが、月曜日のお休みは、日月連休の時と、月に一回だけお休みをいただいております（第三月曜日が多いです）。
選挙も終わりましたね。
新しい札幌が始まりますね～
今週の始めのお酒は・・・

岩手県は　よえもん　です。

ハイ、山田錦を使った純米吟醸の生原酒、２２ｂｙです。
こちらのお蔵では、やはり地元のお米を中心に醸されておりますが、一部、他県産のお米を使ったお酒も生産しております。
地元のお米を使ったタイプは、シャープな切れ味と何かを食べたくなるような味わいが特徴です。
そして今日ご紹介の様なタイプは、じっくり旨味が乗った単体でも堪能できるお酒に仕上がっています。
生酒の冷温熟成、しっかりと味が乗っています。
ぜひぜひ、お試しください。
私も純米燗北海道in札幌でお手伝いさせていただいておりました。
チョット気合が入っている銘柄ですね～
それでは楽しい一週間を日本酒と共にお過ごしくださいませ～～～
ではでは～～～

１２月出荷のを開けてみました。
う～ん、美味い！

お世話になります。
早くも土曜日・・・
皆さん今週はどんな一週間でしたか？
今日は、心地の良い晴天の　日本酒日和　の札幌です。
明日、全国でいろんなイベントがありますね～
燗酒イベント 【東京STANDARDS 2】
SAKE HOPPING HAKATA
京都でも嵐山に「滋賀の某お蔵の方がお仕事と称し、飲み会に出席されるような会？」など、いろんなイベントがあるみたいですね。
ご参加される方々、十分に日本酒をご多能くださいませ。
さあ、それでは週の締めくくりをこのお酒で・・・

新潟県は佐渡のお酒　真稜　Ｓｉｎｒｙｏ　
山廃　純米大吟醸　越淡麗50　火入　限定　２５ｂｙ　日本酒度＋３　酸度１.８
札幌純米燗（今年から純米燗　北海道　ｉｎ　札幌）で、お手伝いをさせていただいたお蔵です。
なおさら、気になりますし、お勧めしたいです。
テレビに登場してからも問い合わせが多いと言っておりましたが、北海道にも上陸しております。
もちろんお燗もイケますよ！
どうぞ、お楽しみに！！
ではでは～～～
それでは楽しい週末を日本酒とともに～～～～

お世話になります。
風は冷たいものの、北海道らしい晴天の４月９日木曜日です。
この時期になると優駿ファンは、ワクワクしてますね。
はい、G１が始まっていますね。
もともと人気の高い、富山の勝駒。
２６bYが入荷してきました。
ゲンカツギも良し、勝利の美酒も良し！
どうぞ勝駒、おたのしみ下さいね。
ではでは

お世話になります。
昨日から雪が舞っていた札幌、午前１１時現在、晴天です。
ただ、寒いですね～
真冬だと、この気温は暖かいのに、４月では寒く感じます。
人間の体も春仕様なのでしょうか？
まあ、普通の年の４月はこんなものでしょうね～
寒さと一緒に、暖かくなるのを待ちましょうね。
さあ、今日は秋田のベッピンの登場です。

ゆきの美人 （番外）純米大吟醸酒 しぼりたて生

当店でもお馴染み、小林さんのお酒です。
そしてこのお酒は、ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様 生 です。
原料米は、麹米に山田錦（４０％精米）掛米に秋田酒こまち（４５％精米）
酵母には香りが引き立つ「Ｍ－３１０」いわゆる明利酵母系。
日本酒度＋６、酸度１.４、 アルコール度数は１５～１６％。
狙った仕込みです！！
いつもなら酸の旨味も多いのですが、出品使用は控えめ。
さあ、今年のベッピンさん、かなりです。
お楽しみに！！
ではでは～～～