もろはく

今月の連休を頂戴しました。
充実した日を過ごさせていただきました。
ありがとうございます。
今月の後半戦、よろしくお願いいたします。
スタートはこれ！

秋田県は、横手のお酒　阿櫻　Ａｚａｋｕｒａ
です。
ご存知、秋田県　道産子営業部長　稲上さんのお蔵　阿櫻　（azakura）　
として有名？ですよね！

袋吊り　大吟醸　無濾過原酒　荒走り　２５ｂｙ
搾ってからほぼ一年、フレッシュ感と大吟醸ならではの上品さが同居しているお酒です。
先日お会いしてきました。
相変わらずお元気そうです。
今月末から来札の予定です。
さらに楽しみですね。
今年のお酒、いくつか利かせてもらいました。
ますます楽しみなお酒が多かったです。
今、醪だった、あのお酒・・・
期待していてください。
その前に、今日ご紹介の大吟醸、お楽しみください。
ではでは～～～

はい、土曜日です。
日本酒、しましょう！
今日はこれ・・・

佐賀県は　古伊万里 前 Ｋｏｉｍａｒｉ　Ｓａｋｉ　

純米吟醸 無濾過生原酒

［垂直落下式］
一年振りの登場です！
イワユル袋しぼり、無加圧で優しく絞り出された上品な味わい
優しいタッチで口の中からいなくなります・・・
垂直落下式・・・
鳥取の道産子蔵人さんが聞いて喜ぶネーミング・・・
この機会にいかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。
いつも思うのですが、九州のお酒を使うことが増えてきています。
この銘柄も、度々メニュ－に登場しているものの、紹介する前に無くなっていることに気がつきました。

はい、　福岡県は　山の壽　Ｙａｍａ　ｎｏ　Ｋｏｔｏｂｕｋｉ

今回のご紹介は、山田錦４０％精米の大吟醸。
個人的な感想では、香りがしっかりある、大吟醸らしい大吟醸だと思います。
水のごとしの様なのど越しのタイプの大吟醸も大吟醸ですが、このお酒には華がありますね。
華のあるお酒、感じてみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
月日の流れるのが早いですが、実は一月前に静岡に行ってきました。
当日の最高気温は１７度・・・
北海道では４月末から５月の気温でした。

はい、汗まみれでした。
目的の一つ・・・
この方にお会いするために・・・

ハイ　 創業/天保１３年（１８４２年）　杉井酒造代表/杉井均乃介　さんにお会いしに行ってまいりました。
つくづく感じました、この方はお酒を造るのがお好きな方なんだと！
速醸はもちろん、山廃もと、きもと、そして菩提もとまで・・・
「自然の力を借りて酒を造る・・・」
そう静かにおっしゃってました。
「人間が過度に手を加える現代のお酒は、時に味気なく感じる時がある」ともおっしゃっておりました。
そんな言葉のお酒・・・

菩提もとです。
担当者の私が特に惹かれるポイント！
・アルコール度数が低い事

アルコール度数は１３．８％、しかしながら日本酒度は＋８で酸度は２．１。
軽いんですが、旨味があるんですよね～
ほんのり漂う酸味が心地よいです。

地元産の誉富士なるお米で醸したこのお酒。
綺麗な造りのお酒の多い静岡酒の中で、旨味重視のお酒造り。

静岡がますます楽しみになるお酒だと思います。
よろしければ、いかがですか？
ではでは～～～

またまた道東を中心に大荒れの北海道です。
まだまだ３月、雪も降りますね～
さあ今日はこのお酒から・・・

福島　写楽　Ｓｈａｒａｋｕ

今や大人気のお酒ですね。
この銘柄も昔からありますが、いろんな事があって、今の人気になっていますね。
特に女性受けしているのは何故なのでしょうかね～
今回は山田錦使用の純米吟醸。
まさしく王道ですね。
天気は悪いですが、地下鉄も順調です。
雄町　しております。
ではでは～～～

続きますぅ～

奈良県は　大倉　Ｏｋｕｒａ　です。
個人的にこちらのお酒、二通りの楽しみにしております。
まず一つは、熟成。
熟成して旨味凝縮感が好きなんです。
それとこのタイプ、直汲み系。
ストレートに出来立ての味わいを感じます。
やめられない感覚・・・
伝わりますか・・・
雄町しております。
ではでは～～～

こんちは。
あたたかい？札幌です？？
絶好の日本酒日和です！！！
今日のテーマは・・・
特別本醸造・・・？？？

群馬泉　Ｇｕｎｍａ　Ｉｚｕｍｉ　

こんちは。
このお酒、新政です。

ラピスって言います。
２６ｂｙは、美山錦で作った酒を新たにリリースとか・・・
いろんななのがあって、だんだんとわからなくなってきましたね～
麹米４０％精米、掛米５０％精米。
美山錦のイメージカラー？から「瑠璃（ラピス）」なんだそうです・・・
純米としか書いていないです。
その事だけが大事みたいですね～
相変わらず面白い？美味しい新政です～