もろはく

道内、公立高校の入試の今日、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
天候もさほど悪くなく、影響も少なかったのではと思っております。
そんな今日は、山形県のお酒を…

羽前白梅　uzenshiraume
羽根田さんのお酒です。
山形酒にあって、このタイプ、米の力と旨さを中心に表現されるお蔵元ですね。

今回は　昨年末に発売された　純米吟醸　生原酒　しぼりたて俵雪
山田錦と山形１００号なるお米を使ったお酒です。
にごり、入ってます。
にごリストの皆さん、出番ですよ！
羽根田さん、４月の酒本さんのお酒の会にはいらっしゃるかな～
今日は少し雪が舞う札幌です。
このお酒からスタートしましょう！！
ではでは～～～

秋鹿　Ａｋｉｓｈｉｋａ
お世話になります。
陽射しが嬉しい札幌です。
春めいてきましたね～
なんとなくワクワクしてきます。
さてさて、今日は大阪のお酒です。
大阪の天満宮のイベントまで２月を切りました。
少し焦らないといけないのかな・・・
置いておいて・・・

２４ｂｙのお酒です。
見事なスペックです。
キモトで醸し、雄町しております。
心地よい酸度２.７。
そして、秋鹿さんには少し高めのアミノ酸度。
まだまだ若い気もしますが、飲んでしまいたい・・・
そういうお酒です。

「無農薬・循環農法」
土を作り、田をお越し、そして稲を育て、酒を醸す。
ラベルから・・・
米糠の抑草効果と、米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法です。
自分の田で、田をコントロールしながら、酒に活かす、そんな造りですね。
お蔵元さんからすると普通の事なのかもしれませんが、私にはロマンあふれる造りに感じます。
そんな秋鹿、一杯いかがですか？
どこかで見かけたら、飲ってみてください。
ではでは～～～

お世話になります。
風が強い札幌です。
今日から弥生三月、しっかり日本酒していきましょう！！
トップバッターは、今話題が多い広島のお酒から

加茂金秀　Ｋａｍｏ　Ｋｉｎｓｈｕ

そして・・・

うごのつき　Ｕｇｏ　ｎｏ　Ｔｓｕｋｉ

どちらも雄町使用酒で生酒です。
個性がわかりやすい生。
広島の勢いを感じてみてください。
ではでは～～～

コニチハ～
またしても土曜日がやってきました。
と、言うよりも月末です。
２月、ありがとう。
３月もよろしくね。
あわただしく過ぎたこの一月、皆さんはいかがでしたか？
そんな中でみつけたこのお酒・・・

岩手県の元気印　南部美人　Ｎａｎｂｕ　Ｂｉｊｉｎ　
初めて見るラベル。
期待わくわく！！
ご覧のとおり・・・
愛山５０％精米
純米吟醸
斗瓶囲い
無濾過　生原酒
さらに・・・
上澄み斗瓶取り・・・
気にしてください！！
２月もありがとうございました～

お問い合わせの多いこのお酒・・・
お待たせいたしました。

nechiosan　ではなく、根知男山　nechi otokoyama
男山銘柄、全国に沢山ありますが、新潟県は糸魚川の地元根知谷のお米を使うお蔵です！

お世話になります。
週末の天気予報が嬉しくない担当者です。
まだ２月ですからね～～～
そんな春を待つ皆様に・・・

京都は向井さんのお酒　京の春　kyo no haru

今回は「山廃」！
いつもはキモトを使っておりましたが、今回は「山廃」。

お世話になります。
今日の札幌地方、気温は高めなんですが、風が冷たい・・・
なんとなく本州の冬みたいな感じです。
皆さん、お元気に日本酒、してますか？
今日はこのお酒を・・・

高知県は　南　Ｍｉｎａｍｉ　純米大吟醸
当店でも人気のお酒ですね。
日付は２０１４．６です。
ですから２５ｂｙですね。

ここまではいつもの　南　です。

斗瓶取りの生酒・・・
そして「壱号」の文字・・・
このお酒、滓が絡んでいるんです。
うちではまだ登場していないお酒でしたね。
この機会にいかがでしょうか？
ではでは～～～

お世話になります。
また新しい一週間が始まりました。
そう言いながら、今週で２月も終わりですね。
やっぱり２月は早い、逃げていきますねぇ～
さて今日は、このお酒を紹介いたします。

石川県は　農口　Ｎｏｇｕｃｈｉ
山廃の神様と言われた能登四天王のお一人、農口尚彦氏のお酒です。
毎年これが最後と言われながら、醸していただいているお酒です。

今回は　山廃の　吟醸です。
純米系のお酒がお好きな方も多いと思いますが、私は、農口さんが醸した菊姫の本醸造が好きでした。
確かにアルコール添加しているのですが、旨味を残しながらの抜群のキレ！
素敵でした。
ですから山廃の神様と言われておりますが、私は本醸造の神様でもあると思っております。

さらに今回は　無濾過生原酒。
そのままの味をお楽しみいただけます。
２月のしめくくりは、名人の醸したお酒をお召し上がりくださいませませ～～～
ではでは～～～