JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
本日の札幌地方、時折、小雨、霧雨のお天気状態です。
特に暑くなく、すごし易いですね。
今月も２５日がやってきました。
日本全国にごりの日
純米大吟醸、１月に搾ったタイプです。
出来立ても微炭酸な感じで、若干グレープフルーツを思わせてくれていて美味しかったですね。
数か月が経ち、その微炭酸が程よくお酒の中にこなれて入ってきています。
味わいも、穏やかな旨味と甘みがより一層引き立ち、飲みたい欲をそそります。
ついついごくごく飲んでしまいがちです！！
そんな東一の うすにごり いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
日本全国にごりの日！
日本酒ーゴーアラウンド！
いよいよ、始まります。
まずはバッジ購入から～～～
ではでは～～
参加店舗です
＜店 名＞ ＆ ＜蔵 元＞
かもし家 淳吟 ＆ 天明（福島）
味処 高雄 ＆ 北の錦(栗山町）
食べ呑み処 こうせつ ＆ るみ子の酒（三重）
田村屋本舗別邸 燦醸小町 大通店 ＆ 宮寒梅（宮城）
活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店 ＆ 大信州（長野）
純米燗酒と旬味のお店 マルカ商店 ＆ 日置桜(鳥取）
酒とめし 参醸倶楽部 ＆ 伯楽星(宮城）
かま田別邸 蝦夷風花 ＆ 二世古(倶知安町）
居酒屋 くろちゃん ＆ 紀土（和歌山）
活食・隠れ酒蔵 かけはし本店 ＆ 雁木(山口）
酒と肴 つむり屋 ＆ 龍勢(広島）
日本酒バー もろはく ＆ 竹雀（岐阜）
酒肴や 伸 ＆ 昇龍蓬莱(神奈川）
炭々酒肴 ケイハチロウ 鶏八郎 ＆ 梅津(鳥取）
和食屋 隠口 ＆ 山陰東郷(鳥取）
旬菜鮮魚 味和久 ＆ 人気一(福島）
和食や 円 ＆ 阿櫻(秋田）
ビーストキッチン ＆ 華一風（青森）
話食屋 ひろ志 ＆ 雪の茅舎（秋田）
暑いぞ、札幌！
こんにちは。
夏、来てます！！
嬉しいです！！！
こう言う爽やかな暑さの札幌は、大通公園で、ビールをグビッとヤッテくださいね。
そしてお腹が一杯になったり、クーラーが恋しくなったりしたら、日本酒したくなったら、もろはくに来てください。
そんな方にお勧めです！
メニューにご用意がないと、問い合わせの多い銘柄の一つです。
今日は、出品仕様酒の大吟醸をご用意してみました。
バランスの良い美味しさ、経験してみてください！
暑い夏、日本酒の夏、雄町しております。
ではでは～～
こんにちは。
やっと札幌らしく、からっと暑い日がやってきました。
昨日から大通公園でのビヤガーデンも始まりました。
短い夏、大通でビール、楽しんでください！！
さあ、２３日です！
やってきました「日本全国、乳酸の日」！
「マッさん」も終わりましたが、北の聖地、余市は賑わいが続いております。
さらにこの竹鶴、品薄も続いております。
決して万人の方々に受け入れられる・・・
とは行かないかもしれませんが、癖になる味わい・・・
それが竹鶴のキモトです。
今日は２１ｂｙの原酒タイプ、すなわち小笹屋シリーズです。
２１ｂｙと言う事で、この年からキモトは「木桶」の仕込みになっております。
先日、木桶の勉強会にも出席してきました。
詳しくはまた・・・
短い暑い札幌の夏。
ビアガーデンでたっぷり楽しんでください。
よろしければ、お帰りにクーラーで涼しいもろはくで、日本酒もいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
連休を頂戴しました。
休み明けのおすすめはこちら～
和歌山県は 紀土 ｋｉｄ
山田錦５０％精米の純米大吟醸です。
先日、銘酒の裕多加さんで試飲販売をされていました。
その時のこのお酒の紹介文は「まろやかさとスッキリさのバランス感が絶妙」と、ありました。
まさしくその通りと思います。
杜氏の柴田さんです。
試飲会が終わるや否やすぐに和歌山にお戻りになられました。
８月９日の若手の夜明けには、山本専務がお越しになられます。
柴田杜氏がまた来てくれるのは、来年でしょうか？
杜氏、また雄町しておりますよ～～
５種類の紀土を飲ませていただきました。
コストパフォーマンス抜群の紀土。
今日は、この紀土から始めましょう～～～
ではでは～～～
いつもお世話になっております、銘酒の裕多加さんの精鋭スタッフの皆さんです！！
いつもありがとうございます。
ではでは～～～
お世話になります。
今のところ、快晴の札幌です。
絶好の日本酒日和です！
「夜まで待てない」
そんな感じです！！
地元米、八反５０％精米の無濾過生原酒。
このタイプは、もろはく初登場です。
八反も最近は、少なくなっているように感じています。
どちらかと言うと、後発の八反錦の方が多いと思うのですが、この八反を使ったタイプは、雨後の月さんらしい味わいのように思えます。
昔ながらの酒米、広島らしい？味わいの一つ、いかがでしょうか？
ではでは～～～
こんにちは。
宮城の 日輪田 Ｈｉｗａｔａ
雄町してるんです～～
