JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今日は祝日前、何となく人通りが多くなりそうな気がします。
お花見の方も多いでしょうね～
皆さん、それぞれに楽しみましょうね、日本酒で！
ＭＡＮＪＹＵＳＥＮではありません、ＭＡＳＵＩＺＵＭＩですよ。
「満寿泉」さんのこのラベルを始めてみました。
雄町 純米吟醸のリミテッドエディション（通称：LE）・・・
岡山県産 雄町１００％で５８％精米。
ラベルは「雄町専用に描かれた白に青箔の清涼なイメージ特別仕様」との事ですが、まあまあビックリしました。
雄町を使っていますが、今までの満寿泉とはかなり様相が違います。
何はともあれ、飲んでみてください！
さあさあ、ＧＷ間近、いや入っているのかな～
日本酒の春のシーズン開幕ですよ！！！
はい、雄町しております！！
ではでは～～～～
桜の季節・・・
と言えば・・・
秋田県は 阿櫻 Ａｚａｋｕｒａ ですよね！
袋吊り 大吟醸 無濾過生原酒 限定荒走り ２６ｂｙ １ｓｔ
はい、出品用のタンクの初めの部分をとったものです。
大吟醸の上品さと荒走りの元気の良さのコラボ酒です。
はい１ｓｔとあります。
すなわち一本目の出品用のお酒です。
この後、２ｎｄも登場してまいります。
何せオ北海道出身の営業部長がいるお蔵、わがまま言わせてもらいました。
秋田のお酒、山内の名杜氏、そして道産子が育てる阿櫻・・・
ありがとうございます！！
札幌市内、桜という桜が満開です。
店内で花見酒と行きますか・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
絶好の行楽日和の札幌です。
皆さん、飲んでますか・・・？
さてさて早くも週末、土曜日。
軽くお散歩がてら日本酒しましょう！
今日は 三重県 酒屋八兵衛 sakaya hachibe
伊勢錦 詳しくは 元坂さんのＨＰ を参照くださいませ。
はい、昔のお米、それを復活させて、今、酒としてここに登場しております。
歴史をたどると、今のお米達のルーツにつながっていきますね。
その伊勢錦を使った純米大吟醸。
私自身が伊勢錦の事を良く解っておりません。
ですから、よろしければ一緒に経験していきませんか？
いろんなお米のお酒も紹介してまいります。
はい、土曜日、ゆったりした気分で日本酒しましょう。
ではでは～～～
こんにちは。
昨日の日本全国乳酸の日、ご来店、ご愛飲いただきありがとうございました。
山田錦６５％の山廃純米の滓酒、乳酸たっぷりでした！
さて、今日はこちらから～
お世話になります。
今日は２３日・・・
はい「乳酸の日」と、九州の方がおっしゃっておりましたので、札幌も乳酸の日にしちゃおうなんて思っちゃいました！
こちらは山廃でいってみようかと・・・
先ほど紹介の
花巴 山廃 純米大吟醸
に引き続き・・・
岐阜県は 竹雀 山廃 純米 無濾過生
滓たっぷり入ってます！！
今日は 日本全国 乳酸の日！
芝さん、失礼しました、ぱくりましたぁ～～～～
お世話になります。
いよいよ札幌も桜の開花宣言が発表されましたね～
もともと冬が長い札幌です。
今日を待っていましたよね～～～
開花とともに、花見で一杯いかがですか？
と、言うことで・・・
奈良県は 花巴 Ｈａｎａｔｏｍｏｅ
地元の「吟のさと」を使った山廃純米大吟醸無濾過生原酒２６ｂｙ。
最近は、地元の米を使う方向になってきているみたいです（全部ではありませんが・・・）
２５ｂｙからこのシリーズは、始まりました。
奈良と言えば「菩提もと」が有名ですが、こちらのお蔵でも行っておりました。
今回は「山廃」。
出来上がった味わいは、いわゆる日本酒はプラスマイナス０、そして酸度「３.５」。
お見事です。
得意の酵母無添加！
酸は高めですが、柑橘を思わせるさわやか系です。
どうです、味の想像、つきますか？
まだお口にされたことのない方が大半ですね。
何はともあれ、雄町しております・・・
ではでは～～～
お世話になります。
上方日本酒ワールﾄﾞ２０１５
来週に迫っております。
参加するお蔵のお酒を今日はお勧めいたします。
島根県は 玉櫻 Ｔａｍａｓａｋｕｒａ
大阪は、燗酒を飲むならこのお店「蔵朱（内本町）」さん。
そこでタッグを組むのが、玉櫻さん。
今日のお酒のスペックは、地元島根県産の山田錦を使った、キモト純米の２４ｂｙ。
お燗が飲みたくなるスペックです！
当日大阪で飲まれる方も、行かれない方もぜひ飲んでみてください。
嬉しくなりますよ～～
そして飲みすぎてください！！
桜の季節に玉櫻、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
昨日一昨日と連休をいただきました。
リフレッシュしてＧＷを迎えれそうです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今週のスタートはこちら・・・
今は 山形県の 磐城寿 Ｉｗａｋｉｋｏｔｏｂｕｋｉ
個人的にこのスペックが好きです。
雄町×山廃＝大好き
４５％精米の２４ｂｙ。
こなれて益々味が乗ってきております。
元々海に近く、そして山の幸にも恵まれていた福島のお酒でした。
ですから、このお酒を飲むと何か食べたくなるのかもしれませんね～
雄町スト、必見ですよ！
ではでは～～～