もろはく

お世話になります。
１２月１２日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
本日のおすすめは～

秋田県　一白水成　Ippakusuisei

神力

純米吟醸　神力
一白水成、秋田ネクスト５のメンバーとしても有名で
人気の秋田酒です。
今回は「神力」を使ったお酒です。
その昔、一世を風靡したと言われるお米です。
いつしか、このお米でお酒が造られなくなっていました。
あえての復活米。
「五百万石」や「美山錦」の先祖にあたるお米でもあり
人の手による交配をされていないお米です。
その古いお米にある野性味感じる旨さを、
一白水成らしい優しい味わいで仕上げている純米吟醸です。
いつもの一白とは一味異なる美味しさです。
この機会にぜひお楽しみくださいませ。
明日の水曜日は休みます。
ではでは～～～

お世話になります。
１２月１１日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。
午後９時以降はコモリクで飲めますよ｜
昨日のイベント、ご参加の皆様、ありがとうございました。
また、必ず「新政の会」は、開催いたします。
次回もよろしくお願いいたします。
今日は素敵な「酸」の旨味を感じるお酒を・・・

ストロング(笑)　９.６

純米大吟醸　無濾過生原酒 2018

福井県　舞美人　maibijin
データは・・・
自社田栽培山田錦４０％精米
日本酒度 -2.0
酸　　度 9.6
アルコール度数 15度
造られた生原酒を５年間、タンク貯蔵にて常温熟成したお酒です。
もちろん、酸っぱいです！
５年間の熟成期間で、いろんな「酸」が生成されております。
酒屋様のお言葉を借りると「酸っぱ旨い」！
まさしくその通り！
確実に酸っぱいですが(笑)
かなり旨いです！
これをお燗していただくのが、もろはく的なお勧めです。
「酸度９.６」
チャレンジャー(笑)求めます～
今週もよろしくお願いいたします。

お世話になります。
１２月７日の木曜日です。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
お待たせいたしました。
福岡県から届きましたよ～

福岡県　田中六五　Tanaka６５

純米　生酒
九州のお酒、到着です。
地元糸島の山田錦を使ったお酒です。
初めて飲んだ時の衝撃・・・
６５％精米でこう言う味の表現ができるんだ・・・
驚きです。
米のポテンシャルは言うまでもなく
そのお米を活かした味わいの表現・・・
素敵です！
今年の味わいをお楽しみください。

お世話になります。
１２月５日の火曜日。
定休日ですが　立ち飲みです
Today is a regular holiday
오늘은 정기휴일
Special sales
특별 영업
１５時開店
２０時最終入店
２０時３０分ラストオーダー
２１時閉店
　　　　　　　
雄町しております。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です！
ラストオーダーも午後１０時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後９時以降に
日本酒したい方、
コモリクをご利用くださいませ～

青森県　田酒　Densyu
純米吟醸と純米山廃です。
日付は、どちらも平成です。
しっかりもろはく熟成させました。
ご興味、ございませんか～
本年度最終の立ち飲みです。
宴会前に、お仕事帰りに、ココノススキノさん帰りに・・・
よろしければ・・・
雄町しております。
明日の水曜日は、休みます。
ではでは～～～
もろはく定番酒のお酒達、お楽しみに！
本日も雄町しております。
ではでは～～～
追伸　週末のお手伝いさん、募集中です～
１２/０５(火)　お休み　「プチもろ」営業です。
１２/０６(水)　お休み
１２/０７(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０９(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/１０(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　　新政に始まり新政で締める会　開催
１２/１１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１３(水)　　お休み
１２/１４(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１５(金)　１６時開店、ラストオーダー２２時
　　　　　　　　１時間延長いたします
１２/１６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/１７(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１２/１８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時

お世話になります。
１２月４日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は今月の定休日です。
今週の営業日程は、イレギュラーな営業です。
火曜日立ち飲み！
水曜日定休日です。
よろしくお願いいたします。

田酒 純米吟醸 楽風舞 ×いづみ橋 純米吟醸 古城錦

神奈川県　いづみ橋　Izumihashi　純米吟醸　古城錦

昨日に引き続き定番酒のご案内です。
今回は定番酒と定番酒のコラボのお酒の登場です。
神奈川県でお米の生産も手掛けるいづみ橋さん。
早生品種の「楽風舞」を、青森県の田酒さんに届けております。
逆に昔から地元のお米「古城の錦」を大事に使っている田酒さん。
そのお米をいづみ橋さんに届けております。
お互いに５０％精米して純米吟醸でお酒に仕上げております。
お米の特性を楽しむのも一つ。
お蔵の個性を楽しむのも一つ。
とても興味のある企画です。
もろはく定番酒のお酒達、お楽しみに！
本日も雄町しております。
ではでは～～～
追伸　週末のお手伝いさん、募集中です～
１２/０４(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０５(火)　お休み　「プチもろ」営業です。
１２/０６(水)　お休み
１２/０７(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０９(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/１０(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　　新政に始まり新政で締める会　開催
１２/１１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１３(水)　　お休み
１２/１４(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１５(金)　１６時開店、ラストオーダー２２時
　　　　　　　　１時間延長いたします
１２/１６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/１７(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１２/１８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時

お世話になります。
１２月３日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
週末、ありがとうございます。
日曜日、お買い物の方が増えそうですね～
よろしければ・・・
寄りもろ、いかがでしょうか～～

神奈川県　いづみ橋　Izumihashi

楽風舞　しぼりたて　

純米吟醸酒　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
もろはくの定番酒としてお勧めしている「いづみ橋」の新酒が届きました。
使用米は神奈川県海老名市産の楽風舞。
精米歩合は55%。
山田錦などの晩稲の品種とは違う早生品種のお米を使用して新酒です。
味わいも違うのですが、担当者は熟成をさせないタイプを楽しむのなら
この「楽風舞」がお勧めです！
純米大吟醸とかも「早めに楽しむ事が出来るお米なのでは？｝と思います。
定番酒の今年の味和をお楽しみください。
今日は「サンデーもろはく」。
午後２時から雄町しております。
ではでは～～～
追伸　
トンボのラベルがいづみ橋のシンボルですが
このお酒のラベルはトンボの卵「越冬卵」でした～

お世話になります。
１２月２日の土曜日です。
本日も元気に営業いたします！！
土曜日は１５時開店です
Opens at １５:００ on Saturdays
토요일은 １５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
ココノススキノさん、開業されました。
帰り道、よろしければ、お立ち寄りくださいマセマセ～

長野県　本金　Honkin

純米　山廃「番外品」愛酸々（あいさんさん）無濾過生原酒 2022/04BY
個人的に酸の味わいが好きな担当者です。
こちらのタイプ、とても面白い味わいです。
データは
使用米　　　信州諏訪産 美山錦
精米歩合　　60%　
日本酒度　　-22　
酸度　　　　5.1　
アミノ酸度　2.0
酒母　　　　山廃酛　
使用酵母　　協会７号（泡あり）
アルコール　13度
興味ある数字が一杯！
酒屋様の情報によると
２０２２ｂｙの山廃の仕込みで
酸味が多く出てくる結果となったみたいで
その味を活かすお酒の状態で出荷となったみたいです。
個人的には、とても嬉しい酸のある味わいです。
日本酒の酸、感じた事ありますか？
よろしければ・・・
体験してみませんか～
癖になったらスミマセン！
本日は他にも個性的な酸味を楽しめるお酒もご用意あります。
師走の最初の土曜日、日本酒日和となっております。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２７日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。
午後９時以降はコモリクで飲めますよ｜

新潟県　鶴齢　kakurei

純米吟醸 　愛山
最近のもろはくは「愛山」を使用したお酒が増えております。
今回は新潟県の鶴齢です。
もともと優しい旨味とキレの良さが特徴のお酒です。
愛山使用のタイプは、ふくよかな味わいを楽しめるお酒です。
もともと優しい酒質の味わいに
人気の酒米で旨味の幅を増やしたかのような
今日の鶴齢です。
雪室で寝かせて、よりその味わいに特徴づけをされてますね。
札幌も雪が似合う季節となりました。
雪を利用したお酒、いかがでしょうか～～
明日はお休み。
そして明後日はプチもろ！
スペシャルゲスト「加賀の井」さん登場です。
雄町しております～～
ではでは～～～
１１/２７(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１１/２８(火)　お休み
１１/２９(水)　お休み　ですが立ち飲み　プチもろです　

スペシャルゲスト！
新潟県　加賀の井酒造　小林社長　登場です！
お楽しみに～～～

１１/３０(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
１２/０１(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０２(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/０３(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１２/０４(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０５(火)　お休み　「プチもろ」営業です。
１２/０６(水)　お休み
１２/０７(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
１２/０８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/０９(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１２/１０(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　　新政に始まり新政で締める会　開催
１２/１１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１２/１２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時