もろはく

５月１３日（水）もろはく、コモリク、雨にも風にも負けず？営業いたします。
今のところ、嘘のように晴れている札幌です。
さて今日は２月にお邪魔した　松の司　をご紹介です！

キモト仕込み　心酔　２３ｂｙ
良い感じにコナレテいます。

実に美味しい、お燗でなおさら・・・
日がかげると少し気温が低めの今日、飲んでいただきたい・・・
そんな気分です。
今日はノー残業デー
カルクイッパイイカガデスカ？
デハデハ～～～

お世話になります。
今日は少しどんよりな札幌です。
午後から雨だとか・・・
雨の日も安心？日本酒でまいりましょう！！

長崎は　横山五十　Ｙｏｋｏｙａｍａ　Ｇｏｊｕ　

どこかで聞いたことのある感じのネーミングですが・・・
北海道の人間にとっては、九州と言えば焼酎と答えが返ってきますね。
その中で九州の日本酒を東京でＰＲする目的で開催されている
「酔っても美味い！九州Ｓ１グランプリ」と言うものがあります。
昨年の第４回大会で、今年初めて出品した重家酒造（石田町、横山省三代表）の純米大吟醸「横山５０」が、日本酒醸造実質２年目ながら、出品４０品（４０蔵）の中で見事に準優勝の快挙を達成したと言う話を聞いておりました。
焼酎がお好きな方にしてみれば、重家酒造と言えば「ちんぐ」「村主」。
しかも大人気銘柄です。
聞くところによると、長崎県の壱岐での日本酒醸造は、明治３５年（古い話ですが）には焼酎３８蔵に対して日本酒も１７蔵があり、重家酒造も平成２年まで醸造を行っていたとか。
もちろん、もろはく初登場。
おそらく今後がもっと楽しみなお酒と思っております。
今日のお酒は復活後３年目のお酒になります。
今からしっかり飲んでいただいて、今後の活躍を楽しみにしましょう。
それでは、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も気持ちの良い五月晴れの札幌です。
５月１１日（月）もろはく、こもりく、営業いたします。
今週も元気に日本酒してまいりましょう！！

栃木県は　辻善兵衛　Ｔｓｕｊｉ　Ｚｅｎｂｅ　

純米のキモトです。
来ましたね、夢錦。
兵庫が第二の山田を目指して作ったとも言われるお米ですね。
辻さんの上品な造りに昔ながらのキモト・・・
楽しみでしょう～～
それでは、雄町しております。
ではでは～～～

「土曜日のお楽しみ」

三重県のお酒です。
２１ｂｙの八反錦を使った純米吟醸のおりがらみ、開けました。
楽しい週末を～～～
ではでは～～～

お世話になります。
陽射しが気持ちが良いけど、風は冷たいですね～
まあ、これが北海道の５月だと思います、本来は・・・
そう言いながら土曜日です。
今日はもろはく初登場が２銘柄！！

長崎県は　福田　Ｆｕｋｕｄａ

参醸倶楽部の料理長のご実家・・・
では、ありません。

新潟県は　あべ　Ａｂｅ

歴代の日本の首相みたいなネーミングですが・・・
いろんな名前のお酒が出てきました。
日本酒の世界、変化してきましたね～～～
ではでは～～～

お世話になります。
乾燥している札幌です。
皆さん、火のお取り扱いに注意しましょう。
さて今日は金曜日、日本酒をたっぷり飲む日です。
このお酒はいかがですか？

徳島は　旭若松　Ａｓａｈｉｗａｋａｍａｔｓｕ

はい、雄町使用酒です。
いいですね～
この旭若松らしい？雄町らしい？？
どっちがどっちなのかわかりませんが、味わいしっかりタイプ！
しっかりしているからついつい飲んじゃう・・・
そう言うお酒です！
ぜひぜひお楽しみください。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日は、とっても勝手な「どこでも日本酒ワールド５月６日」を個人的に開催し、見事に撃沈された担当者です。
二世古のお酒を中心にいただきました。
大阪でお世話になったメンバーのお店と２４日に開催される「北海道純米燗ｉｎ札幌」の主催の方のお店に行ってきました。
実に楽しかった・・・

芝桜

そして、札幌の木　「ライラック」　の花が例年よりも早く準備を進めている感じの北海道です。
毎年５月末頃には「リラ冷え」なる、低気温の日が続くのですが、今年はどうなるのでしょうか？
さて本日は、このお酒から参りましょうか～

はい　福岡県は　花の露　Ｈａｎａｎｏｔｓｕｙｕ

４月に福岡に行ってきました。
その時に購入してきたものです。
以前も紹介しましたが、あれば良いなと思いながら酒屋様に突入して購入できました。
キモトの仕込みの無濾過生原酒です。
冷やしておりますが、そのまま飲むと強い感じが、少しミネラルたっぷりの様相を感じます。
生ですが、あえてお燗をすると、見事にミルキーなタッチと一緒に花が開く感じです。
火入れのお燗がもちろん面白いですが、今日はあえて生酒のお燗を体験してください。
いろんな味わいを体験して、さらに皆さんの好みの発見につなげてください。
曜日感覚がずれている担当者ですが、今日は木曜日、さらっと日本酒いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
ＧＷいよいよ終わりですね。
皆様はどんな風にお過ごしになられましたか？
今回のＧＷ、９日間、多くの客様のご来店、まことにありがとうございました。
今日５月６日（水）もろはく、こもりく、お休みいたします。

今日は、とっても勝手な「どこでも日本酒ワールド５月６日」を開催します（個人的に）。
先日の上方日本酒ワールド、実は二世古酒造の水口杜氏にもお手伝いをしておりました。
上の写真は、出品する二世古を前日にスタッフみんなに説明してもらっている図です。
（乾杯はサッポロビールで行いました・・・暑かったので・・・）
おかげさまで、二世古、関西の方々に飲んでもらえました。
今日は私が二世古を飲みます！
水口さん、お世話になりました。
また、よろしくね！！
と、言う訳？で、本日はお休みです。
ではでは～～～

５月７日（木）　雄町しております！！