お酒のご案内 | ページ 392

るみ子さんの純米大吟醸

2014-01-08お酒のご案内

お世話になります。
本日も開店以来のお付き合いのお酒を紹介しましょう。
おなじみ・・・

はい、三重県は伊賀の　るみ子の酒　です。
今回は、いやいや今回もベッピンさんの登場です！

はい、純米大吟醸です。
旨味がたっぷりのるみ子さん。
しかしながら山田錦４０％精米の純米大吟醸です。
かなりのスレンダー系ですね～
タイミングよく？２０ｂｙ・・・
熟成加減がそそりますね～
なんと言っても・・・
その１　アミノ酸度が０．８　データ重視ではないですが、参考になります、キレの良さでしょう！
　　　　熟成してこなれた上に、もともとのキレ良さがプラスしております。
その２　６号酵母・・・
　　　　今流行の新しい酵母のお酒は、もちろん美味しいですが、昔ながらの６号酵母に癒しを感じます。
飲んでホッとするのが日本酒の真骨頂！
そんなるみ子さんに遭に、愛に、いやいや・・・いらっしゃいませんか？
それでは～～～

いつもながらに・・・

2014-01-07お酒のご案内

お世話になります。
仕事始めの多かった昨日、多くの方のご来店、ありがとうございます。
少しバタバタしました、失礼しました。
さてさて、また紹介しきれないうちに無くなっていくお酒たちが多いです。
どうぞお許しを・・・
では本日も、まいりましょう！

パンチさんの住んでいる京都　英勲（eikun）です。
熟成の生酒です。

イニシエの味わい、そして生・・・
まさしくパンチワールド！
ご期待ください、ただ原酒ではありませんので・・・
続いて・・・

三重県は　三重錦　
もう無くなりそうです・・・

お早めに・・・
本日も　雄町　しております！！
ではでは～～～

今年も酸っぱく・・・

2014-01-06お酒のご案内

１月６日、今日からお仕事の方も多いでしょうね。
今年も、よろしくお願いいたします。
今日の札幌、朝方はものすごく気持ちの良い（－７℃位）、ゴム長がグリップの良い
晴天でした・・・
んが、気が付くと吹雪いている・・・
そんな今日の札幌です。
さて今日は、こんな感じの酸っぱい？お酒から行きましょう！！

おなじみ　大阪は　秋鹿　です。
昨年末に専務さんが、いよいよ社長さんになられました。
おめでとうございます。
これで、味の幅が一層広がり、秋鹿ロードの充実の道へまっしぐらですね。
益々期待の大きい秋鹿さんです。
今日は・・・

いわゆる日本酒度－７、そして酸度が４．４・・・
酸フェチの私には堪らない一本です。
酸が多いということは、旨味の幅も多いと言うことだと私は思っております。
新年早々（もろはくは、いつもですが）、個性的な路線で奨めてまいります。
年末年始、日本酒三昧の方も多いでしょうが、改めて、日本酒、いかがでしょうか？
雄町　しております！！
ではでは～～～

もろはく納めは・・・

2013-12-30お酒のご案内

お世話になります。
年末の忙しい中、もろはくにご来店くださいまして、ありがとうございます。
「お帰りなさい」
と、言わせていただくお客様も多いですね。
この時期にお会いできる事、嬉しい限りです。
確かに年末なのでしょうね・・・
今年一年走りっぱなしなので、今年の営業が今日が最後なんて感じておりませんです。
と、言いながら本日のお勧めです。

鳥取県は　弁天娘
山廃です。
もろはくでは、いままで　キモト　は、ご紹介してきましたが　山廃　は、初めてです。
造っていらしてたんですね～

　
地元、若桜町で生産された玉栄を使ったお酒です。
私自身、鳥取県のお酒とはお付き合いが長い気がします。
鷹勇さん、諏訪泉さん、日置桜さんは、開店以来からご紹介のお酒だと思います。
その後、千代むすびさん、八潮さん、山陰東郷さん、いなば鶴さん・・・
最近で登場回数が多いのは、冨玲もしくは梅津のキモトさん、そしてこの弁天娘さんですね！
米がふんだんに採れるこの伯耆の国のお酒、実に心地よく喉を流れていきます。
その中で初めて使う　弁天娘の山廃　ぜひお召し上がりください！！
本日も元気に営業いたします。
雄町しております！！
ではでは～～～

２９日は営業しますよ～

2013-12-29お酒のご案内

お世話になります。
本日２９日、もろはく、そしてこもりく、営業いたします。
今朝がたの吹雪が嘘のように晴れている札幌です。
帰りはしんどかったですね～～～
まだ、荒れているところがあると思います。
皆様、天候の変化には、十分に気を付けてくださいね。
さて本日のお勧めですが・・・
滋賀と言えば、不老泉、そして　松の司　がもろはくの定番的なお酒です。
さらに最近は・・・

七本鎗

大治郎
どんどん個性的で旨味溢れるお酒の台頭にわくわくしている担当者です。
帰省の方は北海道のお酒から、そしてジモティーは、滋賀のお酒も飲みましょう！！
晴れました。
雄町しております！！
ではでは～～～