お世話になります。
「白い花の香り」って、何を思い出しますか?
札幌は今、この白い香りでいっぱいです。
「アカシア」なんです。
優しい甘い香りが市内を潤しています。
もともと札幌の気はライラックとなっています。
昭和35年の制定されたそうですが、2番人気はアカシアだったとか・・・
札幌にいらっしゃるみなさん、アカシアの香りを感じてみてくださいね。
さてさて今日のお勧めです。
若手の夜明け 2013 札幌に因みまして参加蔵のお酒を紹介いたします。
宮城県は 日輪田(hiwata)
そして・・・
萩の鶴(haginotsuru)
どちらも同じ萩野酒造様のお酒です。
同じところで醸されているものの、全く違うコンセプトのお酒です。
特にこの萩の鶴は試験醸造酒・・・
前回23byでも人気をいただきました。
まずは飲んでみてください。
それから参加を考えてみますか?
雄町しております!!
ではでは~~~
若手の夜明け
またしても雄町!
お世話になります。
お元気ですか?みなさん!
日本酒日和 してますか?
雄町専門店ではありませんが、またしても雄町です。
広島は 賀茂金秀(kamo kinshu)
全体的に華やかなイメージのタイプですが、その華やかさの中に旨味が光ります。
そのお酒でもこの雄町を使ったタイプ、面白いです。
千本錦を使っているタイプも米の旨味が前に出てきますが、さすがに雄町。
幅が違いますね~(個人的な好みが入っている・・・と思います)
インパクトと余韻のバランスが素敵です。
最近、私が「雄町、雄町」と言うものですから、いろんな「雄町」使用酒を飲みたいという方も増えてます。
いろいろな個性あふれる銘柄に、さらに味わいの幅を出してくれる雄町。
ぜひお試しください!
ではでは~~~
6月14日 金曜日のお勧めです
週末ですね。
毎日が早すぎてついていけない担当者です。
今週末は北海道神宮祭です。
雨が降りそうな予感です・・・
さてお勧め行きましょう!
今日が平成19年度の仕込のお酒です。
まずは・・・
晴れ時々るみ子 しばらくして 英 になるでしょう???
森喜さんと私にしかわからない表現でスミマセン。
英(hanabusa) です。
お蔵の皆さんと関係者で作った無農薬山田錦のキモトのお酒です。
それで今回は無濾過生原酒・・・
言葉が多い?お酒です。
得意の?生原の熟成です。
これはこれで私は好きです。
濃い味好き、とくに濃厚チックな感じがして、嬉しいです!
お燗にしたら、乳酸爆発です!
キモトって、乳酸の造り方の方法なんですよね。
温度によって味わいがガラッと変わります。
暑くなってきたからこそ、お燗酒。
胃腸にも優しいですよ~~~
もう一丁!
奈良県は 風の森(kazenomori)
こちらも19年度の仕込の無濾過生原酒。
さらにイカキ取りなる手法でのお酒の搾り方です。
基本的に無濾過生原酒が風の森!
しっかり骨太ですが、優しさを感じる味わいなんですよね。
今日はあえて無濾過生原酒の熟成酒です!!
夏酒が市場に溢れている中、趣向を変えて日本酒行ってみましょう!!
雄町しております。
ではでは~~~