JAPANESE SAKE BAR
１２月２８日、日曜日、営業いたします。
今年も残すところ、あとわずか・・・
一年、早いですね。
今年、お邪魔させていただいたお蔵のお酒です。
こちらも２１ｂｙの原酒。
こちらのお酒の特徴のハニーフレーバーをお楽しみくださいませませ～～～
今年を振り返り、お邪魔したお蔵のお酒を紹介いたします。
雄町 しております！！
ではでは～～～
こう言うお酒もございます。
蓬莱泉 純米大吟醸 １５０周年記念
お世話になります。
♪あ～あ はてしないぃ～
それはクリキン・・・
のっけから失礼しました。
広島県は 賀茂金秀 （kamo kinshu） 新酒です。
お待たせしました！！！
お世話になります。
クリスマス、終わりました。
これから日本酒モード全開ですね。
多くの方が仕事納めの今日、札幌はホワイトアウト的です。
大変です・・・
ものすごい雪！
ここ２～３日、降ってますね～～～～
今夜もタクシーが回ることを祈っております。
さあ今日はこのお酒で行きましょう。
山口県 五橋
はい、またしても出てきましたね、山口県！
今年の SAKE COMPETITION の純米吟醸の部門でも２位に輝いた銘柄です。
その前からも多くの方からのお問い合わせが相次いておりました。
ごきょう『じゅんまい あらばしり』【山口・岩国】
五橋『純米 あらばしり』 純米・生
山口県産《日本晴》《山田錦》
麹米６０％・掛米６０％精米
協会１８０１号・協会９０１号使用
アルコール分１７～１７.９
日本酒度＋２ 酸度１.５ アミノ酸度１.３
こう言うスペック。
初登場のお酒です。
まず飲んでみてから・・・
お楽しみに～～～
ではでは～～～
大吟醸フェスティバル開催中！
お世話になります。
雪のクリスマスイヴの札幌です。
今なら間に合います。
飛行機で飛んできませんか？
クリスマスイヴを雪を楽しみませんか、札幌で・・・？
さあ、クリスマスです、日本酒しましょう～～
今日は日本酒の宝庫、山陰は島根県からの刺客です・・・
玉櫻 tamazakura
いましたよ、またしてもクセモノ～～
旨い！
改良雄町使用のキモト ２３ｂｙ
現在、お蔵の息子さんが杜氏さん、そして弟さんが蔵人さん、家族で経営しているお蔵さんです。
当たり前のように島根県産のお米で酒を造り、そして伝統的な仕込み法のキモトでできています。
まあ、飲んでみてください。
今日のように、気温はさほど低すぎないものの、寒く感じる日には、お燗でしょうね～～～
ディナーの後は日本酒で乾杯。
雄町 しております！！
ではでは～～～
お世話になります。
本日１２月２３日、もろはく、こもりく、営業いたします。
気温は低すぎないものの、なぜか寒く感じる今朝の札幌です。
意外に気持ち良いですね～～～
おかしいかな・・・
さて今日は「農口」です。
農口 純米 無濾過生原酒
能登杜氏四天王のお一人、農口杜氏のお酒です。
引退されていた杜氏。
その杜氏のお酒をもう一度飲みたいと言っていた多くのファンの要望があってできたお酒です。
８０歳を機に業界から引退され、でも引退しきれなかった・・・
引退させてもらえなかったが正解でしょうね。
１９３２年（昭和７年）１２月２４日（明日がお誕生日）生まれの今年８２歳になられます。
２５ｂｙからの酒造り、流石としか言いようがありません。
お誕生日をお祝いするわけでもないですが、杜氏の造ったお酒の紹介です。
さらに・・・
杜氏が名人と呼ばれたお蔵のお酒
菊姫 ｋ－７ 山廃純米無濾過 生詰原酒
もご用意してみました。
こちらの造りは、杜氏さんから見てお子さん、もしくはお孫さんたちが造っている感じでしょうね。
伝統を引き継ぎ、さらに進化している酒どころ石川の銘酒です。
このＫ－７、濃いです。
さらに濃いものを飲みたい方には、お燗を勧めます！！
濃いから旨い！！！
さらにこのお酒ももう少しあります・・・
ちょっと前まで話題になることが多かった・・・常きげん
１５ｂｙ、農口杜氏がいた１５ｂｙです。
山廃の吟醸無濾過生原酒を勝手に常温熟成させました。
味は変態チックになっておりますが、やはりお酒が強いんでしょうね～
しっかりしたポテンシャルです。
そんな１２月２４日が誕生日の農口杜氏のお酒を勧めてみました。
日本酒日和 の祝日、雄町 しております！！
ではでは～～～
お世話になります。
今年も残すところ１０日を切りました。
もろはく、コモリクの３０日まで休まず営業いたします。
２０１４年もラストスパートですね。
バッチリ日本酒しましょう～～
では冬のお酒・・・
はい 佐賀県は 天吹（ａｍａｂｕｋｉ）
その名も 大吟醸 冬色
新米新酒、確かにそうですね、おそらくこの時期になると気温も下がりお酒が造りやすい季節になる佐賀県。
ちょっと前までは、気温も２０度を超えていたでしょうね～
北海道では信じられないでしょうが、そんな中での酒造り。
それはそれで大変でしょうね～
お米の収穫も遅い南の土地の新米新酒。
待っておりました。
さあ、今日は冬色から始めましょう～
雄町しております。
ではでは～～～