お世話になります。
１３日の日曜日、多くの方のご来店、ありがとうございました。
わざわざ遠くからのお客様も多く、感謝しております。
１４日の月曜日は、お休みです。
よろしくお願いいたします。
そう言えば、京都で女子駅伝がありました。
京都では駅伝が多いですね。
映像を見るたびに京都を思い出します。
パンチさんお元気ですか？
今年もよろしくお願いいたします。
さて京都と言うことで・・・
蒼空 をお勧めいたします。
伏見の復活蔵です。
今回も愛山使用酒です。
独特の柔らかさが心地よいですね。
段々と京都に行きたくなってきました・・・
今年もお邪魔します。
ではでは～～～
１月１５日のお勧めです。
きました！
今日のオススメ！
普段はお酒が届いたら、必ず二〜三日は、寝かせてから出しますが、この生酒、すぐ出しちゃいます！
ではでは〜
１３日、日曜日、営業いたします。
少し寒さが緩んだ札幌です。
雪が降りそうですね。
さて本日１月１３日、日曜日、もろはく、コモリク、営業いたします。
そこで今日のお勧めです。
２４ｂｙ、新酒です！
栃木県は 辻善兵衛 通称 TSUJIZEN
五百万石を使った荒走りです。
フレッシュ＆フルーティーではあるものの、しっかり飲み応えがある感じです。
そして・・・
福島県は 奈良萬
こちらも五百万石使用のおりがらみ、生です。
このお酒を開けるときは緊張しますね。
手に感じる、ガス感・・・
緊張が走ります！
その緊張、味わいませんか？
日曜日の営業です。
雄町しております。
ではでは～～～
今日は雄町を・・・
大通公園に雪まつりの雪の搬送が始まりました。
今年も雪不足にならず、関係者の方々は一安心ですね。
さて連日寒いこともあって、燗酒のお酒をたくさん紹介してきましたが・・・
ここで「雄町」をお勧めしたいと思います。
その１
奈良県は 風の森
もうお馴染みですね、前回あっと言う間に売り切れた「笊籬採り」。
風の森自体が全部純米系、生酒、原酒、無濾過。
さらに搾りにこだわる・・・
決して軽い酒ではありません。
旨味が口の中に心地よく広がります、そして癖になります・・・
いかがですか、癖になりませんか～～～
その２
奈良県 花巴 山廃純米 無濾過生原酒
来ましたね、こちらの酸度も２.８。
見事です！
いつも言いますが、決して酸っぱい訳ではないんです。
美味しさの表現方法なんですよ～
酸味が全体の味を引き締め、バランスを取ってくれて、こちらも癖になります・・・
今日は奈良県のお酒で雄町を使った、無濾過生原酒、しかも癖になる、個性派のご紹介でした。
もちろん 雄町 しております。
ではでは～～～
まだまだ続くよ、この寒さ～
お世話になります。
いい感じで冷え続けている札幌です。
そんなこんなでお燗酒、やはりお勧めいたします。
今日はこの「キモト」、行ってみます。
京都の 玉川 ２１ｂｙ
前回も絶好調で売り切れたこのお酒。
同じヴィンテージがありました。
「きもと」素敵です。
独特の滑らかさ・・・
たまりません～
よろしければ、いかがでしょうか？
福島県の 大七 山田錦
はい、久しぶりのビックセブン、山田バージョン。
軽快なフットワークなのど越し。
飲みすぎること間違いなし！
山田の旨味も加わったタイプです。
寒い季節、心地よい喉越しのキモト・・・
雄町しております。
ではでは～～～
寒いですね～
寒い日が続いておりますが、皆さんお変わりなく、元気に日本酒飲んでますか？
寒いからこそお燗酒の真骨頂が発揮してきます。
さあ今日のお燗酒は・・・
福岡県は 旭菊 大地 １９ｂｙ 斗瓶採り
このお蔵、不運にも火事で燃えてしまったお蔵です。
このお酒はその前のお酒なんです。
熟成すること５年、そろそろ斗瓶採りの旨さが熟成によって花開く時が来ています。
こちらもぜひ体験してみてください。
ではでは～～～
今日は１月８日です。
お世話になります。
とっても気持ちのよい冬の青空が広がる今日、お元気してますか？
昨夜から冷え込みが強いのですが、思っていたよりも冷え込みが緩く感じる担当者です。
今年は１月５日が小寒（しょうかん）でした。
冬至 から数えて１５日目頃で、冬至と大寒の中間の頃を言うみたいです。
寒さが加わる頃という意味で、「寒の入り」のさすみたいです。
昔からもろはくでは、お燗を特に飲みたくなる季節なんですよ。
わかります？
普段からお燗酒を御愛飲されている方は、さらに体が欲します。
また、普段飲まれない方も、ご入店と同時に「とりあえず、燗」・・・
そうです「とり燗」現象が現れる季節なんですよ！
ですから皆さん「節電」しなければならないですから、体の内側から温めて、そしてお燗酒を楽しむきっかけが「小寒」と、私は捉えております。
前置きが長くなりましたが・・・
今日のお燗酒！
ジャガジャン！！
神奈川県は海老名の いづみ橋 黒とんぼ
いづみ橋さんも「酒造りは米作りから」を信念に置いていらっしゃるお蔵です。
さらにこのタイプは「きもと」。
このお蔵では２２ｂｙからキモト造りを始められ、今回は２年目のキモトのお酒です。
お蔵のコメントから・・・
「今年は、原酒でビン詰めをしておりますが、いづみ橋らしく辛口でありながら、生酛らしいキメの細かい酸味・旨みの詰まった爽やかなお酒です。」
経験してみてください。
冷でも勿論美味しいですが、お燗をつけますと、旨さ倍増でございます！！
寒いからこそ、楽しいお燗酒。
冬の日本酒日和、楽しみましょう～～
ではでは～～～
紹介しきれずに・・・
来福
松の壽
非常に年始には都合の良いネーミングだと思って使っておりますが・・・
あっと言う間になくなってきました・・・