久しぶりに貴醸酒の紹介です。
新政の貴醸酒 茜孔雀
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しかも今回は、オーク樽貯蔵
で、生・・・
新政の挑戦は、際限無で、しかも面白い、もちろん美味しい！
貴醸酒はお好きでしょ～
強力
こんにちは。
少し除雪疲れの担当者です。
今日の雪は重たかった・・・
もう終わりましたので、美味しいお酒のご案内を・・・
wakamoto ではありません。
いなば鶴 純米大吟醸 強力
何度もこちらではこの強力を紹介してきました。
個人的に鳥取と言えば、強力。
強力と言えば、いなば鶴。
この図式が頭の中にこびりついています。
こちらのお蔵さんには、伺ったこともありませんが、興味津々です。
と言うよりも、山陰に興味大です！！
鳥取、島根、日本の神話がいっぱいある土地・・・
そこで古来から醸される日本酒。
今年は日本酒のルーツ、辿りたいですね～～～
今日は 強力 しております。
ではでは～～～
満を持して・・・
曽我さんです。
小布施ワイナリーが造っている日本酒です。
ご存じでしょうが、今や日本のワイナリーでも有名な曽我さんは、もともと日本酒の造り酒屋さんでした。
地元長野県の恵まれた環境でブドウを作り、そしてワインを醸されております。
歴史と伝統を継承するために、ごく僅かですが、日本酒を造られております。
その２４ｂｙ・・・
一夏、越しました。
この時期に飲んでもらいたい・・・
数が少ないので、限定的にお出しいたします。
実は、姉妹店のコモリクでは、２４ｂｙのいろいろな曽我さんをご用意しております。
詳しくは、こもりくまでお問い合わせください。
寒さが気持ちの良い札幌からでした。
旅に出たくなってきましたねぇ～～～
ではでは～～～
大寒です。
１月２０日、月曜日、もろはく、こもりく営業いたします。
毎日、かわす言葉ですが、やはり寒いです。
今日は、大寒。
「お主も悪よのぉ～」のお代官ではありません・・・
さてそんな寒い日ですが、元気に日本酒、しましょう！
群馬泉 淡緑（usumidori）
少し寝ておりますが、旨味がちょうど良い頃かと思います。
群馬若水しようのアルコールも決して強すぎないこのタイプ、するするとまいりましょう～
今週も 雄町 しております！！
ではでは～～～
今日も寒いですが・・・
お世話になります。
今、散歩から帰ってきました。
今日も遠慮なく寒いです。
寒いですが、とても気持ちの良い土曜日の朝ですね。
札幌も寒いですが、新十津川はもっと寒いでしょうね、川端さん。
今日その新十津川からこのお酒が到着予定です。
金滴彗星 純米大吟醸 生
１２月にお邪魔した時は、とても心地の良い香りが醪からしておりました。
さぁ、仕上がりはいかに・・・
では後程～
ＰＳ 日曜日にお蔵に向かわれる方のご来店がありました。
その方は、とっても楽しそうに、何回も何回も繰り返し「６時５０分で行くの」
って、おっしゃっておりました。
杜氏、よろしくお願いいたします。
特派員？道産子蔵人からのメール
道産子蔵人からメールが来ました。
蔵人：本日は、キモト山田錦50%純米大吟醸のモトすりをしました。
モトすり歌はティアーズインヘブンでした。
ご報告のみで失礼します。
担当：レイラでは、ないのね(^^ゞ
蔵人：…モト寄せの時にレイラを聴かせますー
担当：ふ～～～ん
蔵人：ヨソのお蔵では強くする所が多いようですが、
弊蔵は麹をするだけで埋飯はすらないようにしてるので、
スローな曲をセレクトしました。
と言う事だったので、今日は２４ｂｙをお勧めします。
このお酒は、生原酒で出荷されましたが、勝手に一回火入れをして、さらに・・・
常温で一夏越させました。
イイ感じですよ！
ではでは～～～
ＰＳ：米は改良雄町です。
と言うことで 雄町 しております！！
突然ですが・・・
一白水成 純米大吟醸 使用米：山田錦 精米歩合：４０％
いかがでしょうか？
ニゴリスト、必見！
連日寒い札幌です、こんにちは。
今朝家に着いたらマイナス１１度を表示しておりました。
確かに寒いですが、慣れてきた感じのする担当者です。
さて今日はそんな寒い日のお勧めです！
羽前白梅 俵雪 純米吟醸 生原酒 しぼりたて
ポイントその１ 開けた時はガスがかなり強かったです、今日は微炭酸な感じです。
ポイントその２ にごり成分、しっかりあります、が、甘くありません。
ポイントその３ 掛け米に山形１００号なる米を使用しております、私もあまり飲んだ事ないです。
簡単なポイントを書いてみました。
皆さんでポイント４を作ってください。
もう一つ！！
鳥取県は 弁天娘 純米 生原酒 １番娘
地元、若桜町産の五百万石を使用した、最初に絞ったお酒です。
ここのお蔵の特徴は、ほとんど完全発酵だと思います。
いわゆる日本酒度も＋９、アルコール度数もしっかり１８度！
度数も高い分、旨味を感じます！
決して甘くない少しにごったお酒・・・
いかがでしょうか？
本日も元気に 雄町しております！！
ではでは～～～