もろはく

ただ今１２月２日午前３時３０分を回ったところです。
本日も多くのお客様のご来店、真にありがとうございました。
落ち着いた平日と、週末の１日が全く違い、バタバタしてしまい、失礼いたしました。
また来週もいろんなお酒とともに、皆様のご来店を雄町しております。
来週のお勧めをここでちらりと・・・

七本鎗

会津娘

東鶴

酒楽衛門
等々、登場いたします！
お楽しみに～～～
ありがとうございました。

お世話になります。
いよいよ師走！
いつも店に入ったら出来るだけ窓を開けるのですが、そうすると冷蔵庫よりも店の方が
気温が低い現象になる時があります。
今日もそんな感じです！！
それしても、一年って早いですね～
年末の毎年恒例　「年忘れちきちき大吟醸フェスティバル」　始まりました！！
いつも言われるますが「ちきちき」は、既に存在しないと・・・・
そのことは別にして今日のお勧め大吟醸です！

秋田県は　白瀑（shirataki）
純米大吟醸　袋吊り　中取り　原酒　２２ｂｙ
山本さんのお酒です。
そして・・・

山口県　東洋美人
特吟　愛山　１．８リットル
はい、愛山４０％精米の純米大吟醸
こちらは澄川さんのお酒。
このフェスティバルは一年のお疲れさんの自分へのご褒美に、そして来年への活力に！
今一度、大吟醸を楽しむための企画です。
限定酒も多いです。
大いに楽しんでください！！！
ではでは～～～

お世話になります。
今日から１２月、師走ですね。
いきなりですが、この銘柄、覚えておりますか？

はい、山形正宗です。
どこかで聞いたことの合うような、無いような・・・

昨年の６月に参醸倶楽部でお酒の会をさせていただきました。
酒未来と羽州誉の違いの話などを聞きながら、楽しいお酒の会の時間を過ごさせていただきました。

あれから一年半も過ぎておりますね。
さあさらに今日ご紹介するこのお酒は、なんと２１ｂｙのきもとです。
穏やかな味わい、きもとらしいクリーミィーさ、心地よいですね。
お蔵を出ているのは２２年の１０月、２年の年月を経て、皆さんの前に登場します。
飲んでみてください、ほっとしますよ～

まるで水戸部さんのお人柄がそのまま出ているような気がします。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。

今日は　弁天娘　をおすすめします。
鳥取県のお酒です。
２３ｂｙのきもと仕込の純米吟醸。

こちらのお酒は、少し熟成させたほうが好きな私ですが、あえて２３ｂｙ、しかもＫＩＭＯＴＯ・・・
普通に飲んでも日本酒度＋１５のタイプで美味しいのですが、やはりお燗でしょうね～
冷たい時と温めた時の表情が違うんですよ～
冷たい時はちらっと、こちらを横目で見る感じですが、温めるとにっこりこちらを微笑みながら手を振ってくれる感じです。

そんな鳥取の弁天娘、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。

謙信（kenshin）
貴方はもう飲まれましたか？
３～４年ほど前から、ずっと気になっていたお酒です。
日本酒のメッカ、新潟県。
生産量、消費量ともに、日本酒のトップクラスです。
その中で、県外を意識されているお蔵も増えてきましたね。
謙信もその一つだと思います。
先日いらしたお客様が言ってました「全然違う」って・・・
数年前に新潟県でお仕事していらして、当時は新潟のお酒を色々と楽しまれていたみたいです。
現実的で経験値たっぷりな意見でした。
まるで北海道の「金滴」みたいに驚くほど違うようです。
今の謙信は「脱新潟酒」的なお酒ですね。

さて今日のご用意は純米大吟醸の生です。
お蔵出荷が４月の日付になっており、私のポカで酒屋様に預けていたお酒です。
保存が良いので、見事なこなれをして、もろはくに登場と相成りました（酒屋さん、ごめんなさい）。
残念なことには、このお酒は一本限りです。
ご希望の方はお早めに・・・
金曜日は宴会も多いでしょうが、木曜日、自分の時間でお酒が楽しめる日本酒日和です！！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
雪にも負けず、風にも負けず、雷にも負けず・・・
皆さん、日本酒飲んでますか？
さてさてお勧めします。

出雲富士
島根県のお酒です。
うちのお店のラインナップでなぜかしら山陰のお酒が多いとよく言われます。
今回もしっかり山陰です。
以前にも書いたことがありますが、
山陰＝あご（とびうお）出汁
のイメージが強いんです。
あご(とびうお)出汁は、旨味や酸味が強く、味わい豊かなものに仕上がります。
山陰は、冬はよく雪も降ります。
ただ北海道とは違い、湿度の高い雪ですね。
必然的？に甘味、旨味がしっかりした食事が多い気がします。
お酒も合わせて旨みが強いタイプが多いですよね。

今回のご紹介は改良雄町を使った純米吟醸の無濾過生原酒です。
より一層味わいがはっきりしていると思います。
個人的にも大好きな「雄町」、その生原酒・・・
ヘビーな気もしますが、これはこれで旨みたっぷりで飲んだ気がします。
ラベルのデザインも変わりました。

肩口ラベルには「無濾過生縁酒」と書かれております。
『生縁酒』とはいったい？
富士酒造から１０分ぐらいのところに縁結びの神様「出雲大社」があるそうです。
いろんな御縁、「人との縁」「料理との縁」「酒との縁」・・・
さまざまな「縁」がありますが、 『出雲富士』を酌み交わしながら「縁」をより深めて頂けるようなお酒にしていきたい・・・
そんな思いを込めて、『生原酒』を『生縁酒』ともじっているとか・・・
さすがの親父も一本取られましたねぇ～
さあ今宵は出雲富士から日本酒日和の縁をスタートしませんか？
ではでは～～～

お世話になります。
今週も早いです。
もう終わっちゃいました。
ファイターズのパレードも終了しましたね。
どんどん年末が近づいて来てますね。
さて週明けのお勧めは・・・

醸し人九平次　human
今年からのお酒です。
バランスが九平次さんらしく、見事な味わいです。
雄町しておりますね～～
ではでは～～～

お世話になります。
もろはくは今週の月曜日がお休みだったことも含めて、曜日の感覚が解らなくなっている担当者です。
今日は栃木から・・・

前回登場時もあっと言う間に無くなった　竹雀
さらに

房島屋
前回同様のうす濁りです。
雄町しております。
ではでは～～～