お酒のご案内 | ページ 426

なんとなく、梅雨っぽい・・・

2014-06-12お酒のご案内

お世話になります。
晴れ間が恋しい札幌です。
雨の影響でていますね・・・
道南方面へのアクセスが良くないですね～
いつも札幌に住んでいるとまで言われている、通称はこだて君も、これで商売に熱心に集中できるでしょうね・・・？？？
さて、今一つ気温が上がらないことをチャンスに、このお酒で行きましょう！

奈良県は　久保本家さんの睡龍　おこぜ　ラベル　です。
もともと『おこぜ』とは、夏子の酒の作者、尾瀬あきらさんのニックネームなんです。
ご縁で知り合ったこの睡龍さんの気に入ったお酒を自ら醸造に参加して、そのお酒のみに付けられるラベルですよね。
今日のご紹介は２０ｂｙ。
スペックは・・・
原料米は五百万石米、アキツホ　６５％精米
日本酒度 +９.５　酸度１.７　協会７号酵母使用　アルコール度数１５.５度
一つ一つあげればすべてが気になる、そんなスペックです。
個人的に生原酒も良いけれど、このアルコール度数が気になります。
決して、しっかりしたアルコ－ルならではの旨味を強く感じずに、それでも存在感のある味わい・・・
わかります？
もちろん常温でのご用意になりますが、燗にしてさらに旨味が増すお酒なんですよね。
そして気が付くと盃が空になる・・・
大変です！！
体験してください～
札幌純米燗にはいらっしゃってませんが・・・
勝手な純米燗で楽しみましょう！
夏です、いろんなお酒のタイプで、日本酒をより一層楽しみましょう！！！
雄町　しております！！
ではでは～～～

夏色、開始です！

2014-06-11お酒のご案内

６月１５日、札幌地方は夏服に変わるんです！
と言うのは、私が学生のころから制服が変わっていました。
なんとなく、わくわく？していたのを覚えております・・・

さて、それではもろはくも夏酒スタートすることにしましょうか～～～
わくわくしてください！！

５月出荷になっておりました、佐賀県は　天吹　amabuki 大吟醸　夏色
ヒノヒカリと言う米を使って、しっかりと切れ味の良い大吟醸を醸されました。
飲みすぎます！！
お店にとっては好都合！！
もう一丁～

お馴染み、三井の寿　純米吟醸　CICALA　ちか～ら
こちらは、夢一献を使って、さらにさわやかな酸味に旨味を感じるお酒です。
「せみ」と言う名のお酒・・・
北海道、いつからセミが鳴くのか・・・・
何はともあれ、わくわくする夏のお酒、スタートです！！
雄町　しております！！
ではでは～～～

nabeshima

2014-06-10お酒のご案内

こんにちは。
今一つ「ぱっ」っと、晴れない札幌ですが、皆さんいかがおすごしでしょうか？
久しぶりにこのフレーズを使ってみました。
「フレーズ」・・・死語かな・・・
なんとなく暑い札幌です。
さらに暑い土地からのお酒を紹介いたします。

おかげさまで、ほぼ定番的に入ってきている　鍋島　nabeshima　です。
今日は

雄町の純米吟醸です。
あえてここで紹介してなくても人気の鍋島。
おさらいです。
鍋島の富久千代酒造さんは、有明海にほど近い佐賀県鹿島市浜町に蔵があります（まだ伺ったことはございません）。
同じ市内には、肥前蔵心、パンダのラベルの竹の園の矢野酒造さん、能古見の馬場酒造場さん。
お隣の町には五町田酒造さん、そうです東一さんがあります。
佐賀県は県内どこでも熱い醸造家たちが熱心にお酒を醸している土地なんですね。
もともと大きい造り手さんとは言えない（失礼）このお蔵が平成１０年に「佐賀・九州を代表する地酒」を目指して、地元の人・米・水だけで造ったのが、このお酒だったんです。
その後、平成１４年に飯盛直喜氏が引き継いで全国に広がっていきます。
詳しくは　⇒　　こちら　　をご覧ください（はまりますよ）。
この雄町、紹介しきれないうちに、そろそろ終了かもしれません。
ぜひお召し上がりください。
全国から、いろんなお酒がどんどん登場してきます。
とても楽しみですが、最近の日本州ブームの中の立役者、お楽しみください。
雄町　しております！！
ではでは～～～

９日月曜日、営業です。

2014-06-09お酒のご案内

おはようございます。
月曜日の営業のお問い合わせが多いですが・・・
本日、９日、月曜日、もろはく、コモリク、平常営業です。
週末、ご多忙の方も多いと思いますが、軽く一杯、今から予定に入れておいてくださいね。
本日のお勧めは・・・

埼玉県は　花陽浴　hana abi
ネーミングは、まさしくこの季節にピッタリですね。
札幌は、まさしく花盛りです。
いろんな花の香りが街を漂っております。
吟醸の香りが高めなお酒です。
埼玉と言えば、神亀を思い出しますが、全くタイプが違います。
今日のスペックは、純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　美山錦４８％精米　
さらに、無濾過生原酒　袋吊り
１５ｂｙからこの花陽浴ブランドが登場したとの事ですが、昨年よりも少し味わいが深くなった気がします。
昨年までは、香りが先行系でしたが、今年は旨味もプラスされている気がします。

今日はちょっと華やか気味にスタートしましょう！！
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～