もろはく

お世話になります。
昼間は気温が上がり、午後３時過ぎあたりからヒンヤリと冷えてくる、北海道ならではの春の気候になってきましたね。
皆様、お元気にお過ごしでしょうか？
さてこのお酒を・・・

銘酒誕生物語でも放送開始直後にナビゲーターとして登場しておりましたね。
個人的にこちらのお蔵の毎年のチャレンジは凄いと思っております。
何がって、ずーっと人気のナンバーワンです！
市内の先輩の老舗のお店のお酒の会でも、人気は、いつもナンバー１です！！
毎年少しずつ何かしらの変化をし続けているように私の口では感じてます。
特にコメの特性、味わいを感じることが強いように思います。
いろいろな日本酒関係者の方とお話しをする機会がありますが、十四代さんのお酒造りへの挑戦をよく耳にします。
原料処理、道具等々・・・
キリがないみたいですね。

直接お話しをする機会はほとんどないですが、味で確認して行きたいと思っております。
今日は年に一度の　おりからみ　です。
メニューには載っておりませんので、スタッフにお問い合わせください。
雄町しております！！

ではでは～～～

お世話になります。
実はご存知？でしょうが、九州に行ってきました。
目的の一人・・・

Ｍｒ．ＨＡＲＡＤＡにお会いしてきました。
一昨年の秋、もちろん？アポなしでお邪魔した時は、そっくりの専務さんにお相手していただきました。
とは言え、昨年の札幌純米燗（今年は５月２５日―詳しくは、晴れるやさんで・・）でも酒本地酒祭り（今年は４月６日―同じく酒本商店まで）でもお会いしておりますが、現場でのＭｒ．ＨＡＲＡＤＡにお会いするのは、実に久しぶりです。
今回は、時間が短かったので、あまりゆっくりお話しをお聞きできなかったのが残念です。
同行のチーム北海道は、すっかり原田マジックにハマっておりました。
写真を見てください、後ろのケイハチロウ妻は、完璧に原田ビームにやられております。
今回の九州行は、ケイハチロウ夫妻の熱烈な希望で現実化しました。
その中で訪問したいお蔵の中にもちろん、こちらも入っておりました。
原田さん、通称宇宙人・・・
ますますハメラレに行ってしまった？チーム北海道・・・
北海道の地に「旭菊」「大地」が、どんどん増殖していくことでしょう！！！
そういうツアーでした。
さて本題ですが、本日のおすすめ・・・

旭菊　大地　純米吟醸
冷でよし、燗でよし、メガヒット中！
福岡県糸島地区で契約栽培した無農薬・山田錦だけで醸したお酒です。
こだわりの醸し手がこだわりの米で酒を醸す・・・
ハマってみてください。
それでは　雄町しております！！
ではでは～～～

こんにちは。
これも開けてしまいました～～～

上手く撮れないラベルのお酒・・・

Ａ・ＲＡ・ＭＡ・ＳＡ
です！
お楽しみにぃ～～～

こんにちは。
先週の今頃は福岡におりましたが、その時は春を感じる雰囲気でした。
今日の札幌は、雪はがっちりあるものの、気温も上がり（真冬日脱出）
春に一歩近づいた感じがします。
テレビ、見ました、銘酒誕生物語！

せっかくですから大吟醸をお勧めします。

いわゆる赤判です！！
鳳凰美田！！！
明日のお楽しみに～～～
楽しい日曜日を日本酒とともに～～～

鍋島　純米大吟醸　山田錦３５％精米
流石の一本です！！

メニューには載せていない、お勧めのお酒・・・
今日はこれ！

若波　純米大吟醸
今回の福岡遠征では、お邪魔しませんでしたが、あの繊細な味わいを少し熟成させてみました。
思わず笑みが・・・
いかがですか～～～

ではでは～～～

雪、降ってます。
こんにちは。
今日も雪です、かなり、しっかり降ってます・・・
福岡の梅、懐かしく感じてきました・・・・
今週の話だったんだけど・・・・・
ご紹介しないうちにお酒がどんどんなくなっております。
羅列紹介すたーと！

長野県は　御湖鶴　元旦しぼり
ガス感が少し旨味に変わってきています。
旨い・・・

栃木県は　松の寿
今年の生酒も「らしさ」フルーティさの中に旨味が凝縮
松井さん、見事です。

広島県　賀茂金秀
今、広島を牽引するかのような勢いのお酒の一つだと思います。
お勧めです！

福井県は　花垣
お馴染み、南部さんのところのお酒です。
これ・・・１４ｂｙです。
酒屋様、感謝です。
先日お蔵に行ったマルカの田名部氏によると、今現在、道産子蔵人が、ナント３人もいるとか・・・
これはエコヒイキ応援をしなければなりません！
とりあえず、長めの紹介です。
飲まないと、損しますよ～
取り急ぎのご案内でした～～～
本日も雄町しております！！
真央ちゃん、フィギア陣の皆様お疲れ様でした、元気をありがとうございました。

おはようございます。
今日は、晴れている札幌です。
まさしく　日本酒日和　ですね！
皆さん、日本酒してますか？
真央ちゃん、フリーで思いっきり滑ってほしいですね～
寝不足の方も多いと思いますが、ここで目が覚めるような頃合いのお酒を紹介いたします。

福井県は　早瀬浦　純米大吟醸　２０ｂｙです。
酒屋さんの冷蔵庫でゆっくり、ゆっくり熟成しておりました。
そのお宝ものを、おかげさまで分けていただきました。

山田錦４０％精米の上品な口当たり、そしてのど越し。
吟醸香もあるものの、時間がゆっくり穏やかにしております。
醸された三宅さんのお人柄のような穏やかな味わい、堪能してください。
もう少しで３月、九州では梅が咲いておりましたが、こちらはまだまだ雪でございます。
良い意味で過ぎ行く冬をゆっくり楽しみたいものです。
日本酒で「ほっ」と、一息いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～